Цей салат виходить цікавим на смак, ситним завдяки картоплі, але в той же час легким, завдяки решти інгредієнтів. Він буде прекрасним доповненням до м'ясних і рибних страв.
Необхідні інгредієнти:
Картопля - 4 штуки;
Рослинна олія - 3 ст.л .;
Оливки - 100 г;
Солоний огірок - 1 штука;
Зелень - кілька гілочок;
Чорний перець мелений, сіль - щіпка.
Починаємо приготування основного складового - картоплі. Його ми гарненько моєму і ставимо варити «в мундирах». Не забуваємо посолити воду. Звичайно, можна очистити його від шкірки і варити так, але є ймовірність, що картопля «розвалиться». Коли він зварився, зливаємо воду, даємо йому охолонути, зчищають шкірку, а потім нарізаємо середніми за розміром квадратиками.
Дістаємо з банки консервовані оливки, струшуємо з них рідина, а потім нарізаємо кільцями.
Солоний огірок нарізаємо тоненькими напівкружечками. Шкірку, якщо вона не жорстка, що не зчищають: з нею огірок не сильно потече.
Пересипаємо салат в глибоку тарілку, додаємо до нього сіль, перець, а також дрібно нарізану зелень (не забудьте попередньо сполоснути її).
Додаємо рослинне масло і ретельно перемішуємо салатик.
Кладемо в салатницю і ставимо на стіл. Смачного!