фермент, що каталізує реакцію розкладання перекису водню на воду і молекулярний кисень: Н2 О2 + Н2 О2 = О2 + 2Н2 О. Біологічна роль К. полягає в деградації перекису водню, що утворюється в клітинах в результаті дії ряду флавопротєїновим оксидаз (ксантиноксидази, глюкозооксидази, моноаміноксидази і ін.), і забезпеченні ефективного захисту клітинних структур від руйнування під дією перекису водню. Генетично обумовлена недостатність К. є однією з причин так званої акаталазії - спадкового захворювання, клінічно проявляється виразкою слизової оболонки носа і ротової порожнини, іноді різко вираженими атрофічними змінами альвеолярних перегородок і випаданням зубів.
К. широко поширена в тканинах тварин, в т.ч. людини, рослин і в мікроорганізмах (проте фермент повністю відсутня у деяких анаеробних мікроорганізмів). У клітинах К. локалізується в спеціальних органелах - пероксисомах.
К. являє собою гемопротеинов, простетичної групою якого є гем. що містить іон тривалентного заліза. Молекула К. складається з чотирьох, мабуть, ідентичних субодиниць з молекулярною масою 60 000 і має відповідно чотири простетичноїгрупи. Ферріпротопорфіріновие групи гема міцно пов'язані з білкової частиною ферменту - апофермектом і не відокремлюються від нього при діалізі. Оптимальна величина рН для К. знаходиться в інтервалі значень 6,0-8,0.
Методи визначення активності К. засновані на реєстрації утворюється в процесі реакції О2 (манометричним або полярографическим методами) або на вимірюванні поточної (спектрофотометрическим) або залишкової (перманганатометріческім, йодометричним і іншими титриметричних методами) концентрації перекису водню.
Активність К. в еритроцитах залишається постійною при ряді захворювань, однак при злоякісній та інших макроцитарних анеміях збільшується так званий каталазна індекс (відношення величини каталазной активності певного об'єму крові до кількості еритроцитів в цьому обсязі), що має істотне діагностичне значення. При злоякісних новоутвореннях відзначається зменшення активності К. в печінці та нирках, причому існує залежність між величиною пухлини. швидкістю її зростання і ступенем зменшення активності К. і печінки. З деяких пухлин виділені речовини - токсогормони, які при введенні експериментальним тваринам викликають у них зниження активності К. в печінці.
гемсодержащих фермент класу оксидоредуктаз (КФ 1.11.1.6), що каталізує розкладання перекису водню з утворенням кисню і води; широко поширена в тканинах тварин і рослин; визначення активності К. в еритроцитах людини має діагностичне значення при анеміях.
Дивитися що таке "Каталаза" в інших словниках:
каталаза - фермент, що каталізує розкладання перекису водню, що утворюється в процесі біол. окислення, на воду і молекулярний кисень-2H2O2 - 2H2O + O2 Виявляється у більшості аеробів і деяких анаеробів. (Джерело: «Мікробіологія: словник ... ... Словник мікробіології
Каталази - фермент класу оксидоредуктаз; каталізує розкладання токсичного для живих клітин пероксиду водню на воду і кисень. Міститься в лізосомах ... Великий Енциклопедичний словник
Каталази - фермент класу оксідоре дуктаз; каталізує реакцію розкладання токсичною для організму перекису водню (H2O2) з утворенням Н2О і О2. Широко поширена в живих клітинах, де разом з ферментами, що утворюють Н2О2 (оксидазами амінокислот і ... ... Біологічний енциклопедичний словник
Каталази - каталази, назва, дана Лівому (Loew) в 1901 р ферменту, розкладницької На02 на воду і молекулярний кисень. Існування органічного каталізатора, який володіє здатністю розкладати Н202, було відомо вже Тенар (Thenard), який в 1818 ... ... Велика медична енциклопедія
каталаза - фермент класу оксидоредуктаз; каталізує розкладання токсичного для живих клітин пероксиду водню на воду і кисень. Міститься в лізосомах. * * * Каталази каталази, фермент класу оксидоредуктаз; каталізує розкладання токсичного для живих ... Енциклопедичний словник
каталаза - (гр. katalysis руйнування) фермент, який розкладає перекис водню, що утворюється в процесі біологічного окислення, на воду і молекулярний кисень; участь каталази в тканинному диханні забезпечує руйнування токсичної перекису водню. Новий ... Словник іншомовних слів російської мови
каталаза - catalase каталаза [КФ 1.11.1.6]. Фермент класу оксидоредуктаз, каталізує реакцію розкладання перекису водню і локалізований в пероксисомах