Всім привіт, дорогі любителі чаю і кави. Ви пробували коли-небудь кави Лаваца (Lavazza)? Якщо немає, то обов'язково заповните цю прогалину - дуже своєрідний напій. Не випадково його свого часу називали «небесами в чашці». Так це чи ні, зможе визначити тільки конкретна людина, адже те, що подобається п'ятьом, шостого може здатися або непоказним, або взагалі противним. Втім, хочеться сподіватися, що кава Лаваца ніяких негативних емоцій ні у кого і ніколи не викличе.
Даний напій з'явився на світло в середині минулого століття завдяки старанням Луїджі Лавацца - жителя Туріну і, як би зараз сказали, креативного підприємця. І ось уже чотири покоління поспіль процесом керує сімейна династія. Зараз головний офіс фірми Lavazza знаходиться в П'ємонті на півночі Італії.
Зараз головний офіс фірми Lavazza знаходиться в П'ємонті на півночі Італії.
Засновник підприємства, синьйор Луїджі, почав торгувати продуктами харчування ще в кінці XIX століття, і з тієї самої пори приділяв особливу увагу продажу кавового товару. Він особисто стежив за процесом обсмажування зерен, мріючи не просто мати солідний дохід з продажів, але і домогтися того, щоб торговий заклад стало впізнаваним споживачами.
Ставка була зроблена на експериментальний бленд Lavazza - асорті з різних видів зерен. Смілива на ті часи операція була здійснена в 1910 році і виправдала всі очікування!
Фірмова кава поширився по Турину, а потім і по Італії. Клієнтами Луїджі Лавацца стали великі торговельні заклади і ресторани. Комерційний захід стопор світовими війнами, але незмінно відновлювалося і отримувало новий потужний імпульс по їх завершенню.
Після другої світової з'явився логотип Lavazza. Кавовий продукт від синьйора Луїджі відрізнявся від інших не лише особливою «смакової родзинкою», але і фірмовою упаковкою.
Побачите таку в магазині з написом: «мелену каву Лавацца Оро» - беріть не роздумуючи!
Кава Лаваца: види і опис
З середини XX століття фірма Lavazza зуміла організувати імпорт сировини з усього світу. Географія поставок обширна: Америка з Африкою, включаючи Азію. Пропонуються десятки різновидів натуральної кави. Всі вони розрізняються пропорціями арабіки та робусти. Отже, до ваших послуг кави Лаваца - види і опис:
Кава Лаваца Еспрессо в м'якій упаковці
- кави Лаваца Еспрессо - з глибоким ароматом і смаком завдяки суміші з центральноамериканської і африканської арабіки середнього ступеня обжарістості;
- Super Gusto - як заявляють виробники, це самий екологічно чистий варіант, вирощений на плантаціях без хімічної обробки;
- Crema Aroma - напій з обов'язковим додаванням в нього молока або вершків;
Кава Лаваца Крему Густо
- Crema e Gusto Forte (кава Лаваца Крему Густо) - суміш сильно обсмаженої африканської робусти з бразильської арабікою;
- Super Crema - вариться будь-якими способами. Це одна з найбільш купованих сумішей, що володіють пишною пінкою;
- Crema e Gusto - напій із запахом шоколаду і вершковим присмаком, базується на суміші різних сортів з переважанням робусти;
Кава Лаваца Оро
- Qualita Oro (кава Лаваца Оро) - класика з зерен бразильської арабіки середнього обсмаження з медовим присмаком;
- Qualita Rossa - з легким ароматом шоколаду, використовується для приготування таких повітряних страв, як латте і капучіно;
- Lavazza Club - купаж стовідсоткової арабіки середнього ступеня обсмаження зі пом'якшеним смаком;
Кава Lavazza Decaffeinato - єдиний без кофеїновий каву до всієї лінійки
Кава Лаваца мелений
Взагалі в торгових закладах можна зустріти кави Лаваца мелений різного ступеня подрібнення зерен. Це серйозно впливає на метод і особливості доведення напою до потрібного стану.
Наприклад, Лавацца дрібного помелу краще варити в турці. За короткочасний термін нагрівання він встигає повністю розкритися. А, припустимо Crema e Gusto - порошок грубого помелу, а тому його краще довіряти кавомашині. Також серед букета кави Лаваца є сорти, які піддаються варінні яким завгодно способом. Навіть найпримітивніша побутова кавоварка з фільтром в змозі передати класичний кавовий смак суміші з зерен з різних континентів. До числа таких сортів відноситься Lavazza Oro.
Читайте так же: Кава Егоїст (Egoiste) - відгуки. У зернах і мелений
Мелений порошок розфасовується в жерстяні банки або вакуумні упаковки. Крім того продається спеціальний кави Лаваца в капсулах для кавоварок, а для комбінованих машин випускають продукцію в чалдах.
Кава Лаваца в зернах
Безумовно, зручніше придбати мелений і заварювати його в прискореному режимі, адже вранці завжди не вистачає часу! Але людині, що укусив хоча б раз кави зерновий Лавацца, безкомпромісний смак справжньої арабіки з власноруч перемелених зерен, повертатися до готового продукту чи захочеться.
Кавові гурмани закликають менш досвідчених у цій справі споживачів купувати зелені боби і обсмажувати їх до тієї міри, яка здасться найбільш підходящою.
Затишна фірмова кав'ярня Lavazza
У Росії у продажу подібний продукт відшукати непросто (хіба що в Москві або Пітері). Тому всім іншим доводиться вибирати кави Лаваца в зернах, а саме: будь-яку його марку з заздалегідь обсмажених кавових зерен і особисто молоти їх порціями. При зберіганні понад два тижні мелену каву починає втрачати властивості.
Деякі педанти впевнені, що продукт видихається за кілька годин, а тому є сенс перемелювати тільки таку кількість зерен, з якого вийде порція (або кілька порцій) на один прийом.
Для довідки: в самій Італії функціонує чотири підприємства, а в інших країнах - всього сім філій, в Європі і Штатах. На початку третього тисячоліття династія Лавацца влаштувалася на індійській землі, так що якщо попадеться на очі баночка з написом «Lavazzaсделано в Індії», не дивуйтеся! На сьогодні продукція фірми займає майже половину італійського кавового ринку, а річний оборот холдингу досягає півтора мільярдів євро.
Кава Лаваца: відгуки
Описуваний товар імпортується з різних куточків планети. Якась його різновид подобається публіці більше, якась менше - тут у кожного з нас свої переваги. В цілому, не так багато в провінційній Росії знайдеться людей, хто взагалі щось чув про каву Лавацца. Зазвичай захоплено про нього відгукуються або жителі мегаполісів, або ті росіяни, хто побував в Італії і замовив його в кафе або барі.
Красива дівчина і ... можливо чашка кави Lavazza
Багато хто відзначає характерне післясмак в роті незалежно від того, який вид Лавацца ними був заборонений. І якщо називають якийсь кавовий напій вишуканим, то в першу чергу згадують про такий зразку італійського кулінарного мистецтва.
Ось які відгуки про каву Лавацца переважають в інтернеті:
- одні користувачі пишуть, що чудово йде «золота Лавацца» вранці з булочками або круасанами;
- інші констатують, що після відкриття упаковки аромат «не збив з ніг і не змусив забути про все на світі». Але при цьому відзначається приємний і стриманий аромат з насиченим смаком;
- треті стверджують, що коли по квартирі поширюється аромат кави Лаваца Оро в зернах, то вони прокидаються з упевненістю, що наступив день буде найкращим;
- четверті хваляться, що спробували Лавацца вперше і були по-хорошому збентежені, називають його чудо-напоєм і тепер не сприймають кавову продукцію в іншому вигляді;
- п'яті дають позитивний відгук про каву Лавацца Оро і впевнені, що таке питво нереально зіпсувати, навіть за умови, що зовсім не вмієш варити нічого, крім картоплі ...
Ціна запитання
Нині в магазинах, в общем-то, будь-якої країни можна зустріти кави Лаваца по різної вартості. Ціна залежить від країни виробника, сорту і, зрозуміло, накрутки торгової мережі. Так, кілограмовий пакет Crema Aroma в зернах буде коштувати 1200-1300 рублів, а 250-грамова упаковка Oro - близько 400 рублів. Найдешевше покупцям обходиться Crema e Gusto в м'якій вакуумній упаковці (250 г) - зазвичай продавці виставляють на ціннику цифру 180 рублів і трохи вище.
А найдорожчим виявився Decaffeinato без кофеїну. 250 грамів меленого продукту в жерстяній банці оцінюються в 450 рублів, що в перекладі на кілограми означає суму в районі двох тисяч. Начебто все, нічого не забули))) Ось такий він - кава Лаваца (Lavazza). Удачі, друзі!