ІСТОРІЯ КОМПАНІЇ І БРЕНДА LAVAZZA
Засновником прославленого бренду був Луїджі Лавацца з міста Турина - заповзятливий італієць, який з юності знав, що бізнес - його покликання. Почав Луїджі в 1894 році зі скромного продуктового магазинчика Paissa Olivero, а вже через рік відкрив лавку під новим, зареєстрованим торговим ім'ям - Lavazza. Магазин продавав мило, масла, алкоголь, прянощі і духи, а ще кава, який в той час був в новинку. Синьйору Лавацца допомагав кузен, але за ходом створення кави той стежив особисто. Цей напрямок приваблювало Луїджі все більше, і він керував усім процесом - купівлею і обжаркой зерен, перевіркою якості та смакоароматичних особливостей.
Луїджі Лавацца мріяв не просто про хороше доході - він хотів, щоб його дітище було оригінальним, упізнаваним і перевершило всіх конкурентів. І тоді він зробив ставку на новий і особливий продукт - кава. У 1910 році з'явився перший бленд Lavazza - суміш з декількох видів зерен - з різних плантацій і навіть континентів. Ніхто до Лавацца не додумався до такого - всі продавці пропонували клієнтам тільки моносорти. Луїджі ризикнув - і так на світ з'явився новий кави з неповторним свіжим смаком. А любов до експериментів і невпинне пошук нових смаків і ідей стали основною концепцією компанії «Лавацца» і запорукою її процвітання.
Інноваційна упаковка і зручна система доставки
У Першу світову війну Луїджі Лавацца дивом вдалося утримати свій кавовий бізнес на плаву, і до 1920-х років фірмовий кави Лаваца користувався відмінним стабільним попитом. В цей час Луїджі придбав нове обладнання - ростер, машину для обсмаження зерен зеленої кави, який закуповували в Італії. Якість у кави італійської обжарки було на висоті, але реалізація обмежена - лише жителі Турина (столиця П'ємонту) і його околиць. У 1923 році бізнес різко розширився - кава Lavazza почали завертати в упаковку з пергаменту, надовго зберігає неповторний смак і аромат свіжообсмажених зерен.
Тепер клієнтами компанії стали жителі всієї області П'ємонт, по якій працівники Lavazza розвозили товар. У 1931 році докорінно змінилася транспортна логістика. Луїджі придбав транспортний фургон, і клієнтами фірми «Лавацца» стали великі ресторани і дрібні кав'ярні. Для закладів громадського харчування це було неймовірно зручно - агенти привозили свіжу каву, забирали плату, і всі залишалися задоволені. Нова система виявилася настільки продуктивний, що вже через рік транспортний парк Lavazza поповнився ще двома машинами.
Народження кавового бренду
Найскладнішим періодом для сім'ї Лавацца стала Друга світова. Ще за рік до війни Муссоліні наклав замкнений на імпорт кавових зерен, і майбутнього кавового магнату довелося скорочувати виробництво. У суворі воєнні роки фірма торгувала всім, на що був попит, - важливо було вижити і зберегти ім'я. Але відразу після закінчення війни робота по виробництву кавового напою і просування торгової марки відновилася. До кінця 1946 року фірма видавала 156 тонн готового обсмаженого зерна. А в 1947-му - вже 428 тонн.
В цей же період на світ з'явився відомий логотип Lavazza, розроблений дизайнерським центром Aerostudio Borghi. Кава від синьйора Луїджі з цього моменту стали впізнавати не тільки по чарующему смаку і запаху, але і по фірмовій упаковці. А до того ж кожен клієнт з пачкою ароматних зерен отримував в подарунок милу листівку. Через 70 років ці скромні презенти залишилися тільки в приватних колекціях і визнані справжньою рідкістю.
Перші у всьому
Класика блендів від Lavazza
В кінці 1950-х рр. «Лавацца» почала випускати свої кращі бленди, що стали кавовій класикою.- 1958 рік - час появи елітної кави Miscela Lavazza, упакованого в розкішну бляшанку «під золото». У наші дні він відомий під маркою Lavazza Qualita Oro і є справжньою перлиною італійської колекції кави Лаваца.
- 1962 рік - Lavazza DeK - натуральна кава без кофеїну.
- 1968 рік - Qualita Rossa і Qualita Blu - класичні суміші благородної арабіки і найміцнішим робусти. Qualita Rossa визнаний дійсним італійською кавою - з потужним, яскравим і глибоким смаком.
- 1985 рік - рік народження Лавацца Crema e Gusto - ідеальної суміші для приготування напою з вершками і міцною пінкою.
Lavazza. підкорення світу
У 1980-х рр. почалася нова віха в історії кавового холдингу - італійський виробник вийшов за межі рідної країни і ступив спочатку в Європу, а потім і за океан. У 1982 році почав роботу перший філія у Франції, потім були освоєні Німеччина, Австрія, Британія, США (Нью-Йорк) і Португалія. У XXI століття холдинг Lavazza увійшов як визнаний кавовий лідер, який звик рухатися в ногу з часом. Класичний італійський кави сьогодні п'ють на 5 континентах. Навіть в Антарктиді полярники варять розкішний кави Лаваца!
Гігант «Лавацца» імпортує продукт з усіх куточків планети. Географія кавових поставок охоплює всі райони, де ростуть арабіка і робуста: вся Америка (Південна, Північна, Центральна), Африка та Азія. Щоб забезпечити зростання виробництва, «Лавацца» запустила унікальний проект iTierra, спрямований на розвиток сільського господарства в країнах, що розвиваються південноамериканських країнах - Перу, Колумбії, Гондурасі. Мета програми - полегшення умов каторжної праці працівників кавовій галузі, збереження природи і високої якості вихідного продукту - кави.
Незважаючи на всесвітню популярність, кава Lavazza популярний найбільше на батьківщині, в Італії. Згідно зі свіжими даними, 80% прихильників ароматного напою вибирають саме «Лавацца». Не випадково один з офіційних слоганів холдингу - «Улюблений кави Італії». Асортимент у кавового гіганта багатющий - десятки різновидів. Мелений і в зернах, середньої-темного обсмаження і самого незвичайного купажу ... Lavazza - це не тільки фірмові магазини, торгова марка співпрацює і з популярними кавовими мережами - Starbucks і Caribou Coffee. У продажу є класичний зерновий і мелену каву, особливі колекції капсул для кавоварок (домашніх, офісних, ресторанних).
Кавова колекція Lavazza
Кава Lavazza - це вишукані суміші меленого і зернової кави: в пачках, капсулах і чалдах. А ще - сиропи, шоколад, цукор, паперові та скляні стакани, чашки, серветниці і, звичайно, - кавові. Найвідоміші кавові бленди від італійського виробника - це:- Top Class Lavazza. Одна з найбільш незвичайних сумішей з шоколадним смаком і відтінком тоффі. 10% бленда - індонезійська робуста, решта - найкраща арабіка (Бразилія і Центральна Америка).
- Super Crema Lavazza. Чарівний кава для любителів м'якого смаку і пишною пінки. Це купаж з арабіки (60%) і робусти (40%) середнього обсмаження, що ідеально підходить для варіння еспресо.
- Caffe Espresso Lavazza. Розкішний кави з стовідсотковою арабіки, зібраної на різних континентах - Америці і Африці. Зернятка для цього дорогого напою піддаються особливій обсмажуванні, за рахунок чого досягається насичений смак справжнього еспрессо.
- Qualita Oro Lavazza. Це кавовий бленд з найдовшою історією. Чуттєвий смак цього напою - поєднання арабіки з Центральної Америки з її квітково-фруктовими відтінками і благородної бразильської арабіки з присмаком меду і солоду.
- Qualita Rossa Lavazza. Класична кавова суміш арабіки та робусти з глибоким смаком і теплим шоколадним смаком. Ідеально підходить для всіх видів напою - еспресо, капучіно та латте.
- Lavazza Club. Класичний купаж 100-відсоткової арабіки. Це кава середнього обсмаження та м'якого смаку.
- Lavazza iTierra. Ця кава - результат роботи програми iTierra. Суміш з стовідсотковою американської арабіки володіє глибоким смаком і теплими квітковими нотками. Насичена кава iTierra ідеальний для першої половини дня.
Кава Lavazza - це не просто чашка напою, що бадьорить. Сьогодні це ціла філософія життя, особливий стиль і настрій. Успіх компанії не випадковий - чотири покоління родини Лавацца йшли до цього довгі десятиліття, прислухаючись до потреб клієнтів і дотримуючись віянь часу. Дотримання традицій, повагу до традиційних цінностей і використання найсучасніших технологій - ось секрет успіху найвідомішого італійської кави на світлі.