Кава продовжує життя
Всього пара чашок кави в день помітно знижує шанси померти від раку і хвороб серця, позитивно впливає на роботу печінки і зміцнює імунітет. Все це з'ясували дві групи дослідників, протягом 16 років збирали дані в цілому більше 700 тис. Чоловік.
Кава - один з найпопулярніших напоїв, в день в світі випивається до 2,25 млрд чашок. Кава містить певні сполуки, які впливають на роботу організму, - в тому числі кофеїн, дітерпени і антиоксиданти.
Результати попередніх робіт говорили про досить неоднозначне вплив кави на здоров'я. В останньому дослідженні вчені проаналізували дані про більш ніж 521 тис. Чоловік з Великобританії, Франції, Італії, Данії та інших європейських країн. Протягом 16 років учасники регулярно заповнювали опитувальники, присвячені їх харчування.
Найбільше кави, як виявилося, п'ють данці - майже по літру в день. Найнижче споживання кави було виявлено в Італії - близько 92 мл в день.
Ті учасники, які пили багато кави, були в основному молоді, курили, вживали алкоголь, їли більше м'яса і менше овочів, ніж інші.
До закінчення дослідження майже 42 тис. Учасників померли від різних причин, включаючи рак, інсульт, хвороби серця і проблеми з кровообігом.
Зробивши поправки на спосіб життя і такі чинники, як харчування і куріння, дослідники виявили стійку кореляцію: чим вище було споживання кави, тим нижче був ризик померти від будь-якого із захворювань. При цьому не грало ролі, була кава з кофеїном або без. Втім, як відзначають дослідники, розділити споживачів кави з кофеїном і без кофеїну строго на дві групи проблематично - ті, хто віддає перевагу каві без кофеїну, в певні періоди можуть пити і звичайний, і навпаки.
Також, додатково провівши обстеження 14 тис. Чоловік, дослідники встановили, що у любителів кави більш здорова печінка.
- Ці дані узгоджуються з результатами інших досліджень, проведених в США і Японії, і дозволяють з упевненістю говорити про те, що кава позитивно впливає на здоров'я ».
Як зазначає доктор Гантер, дослідження було обсерваційним і дослідники не вказували учасникам, чи варто тим пити більше або менше кави. «Тим не менше, - говорить він, - наші результати показують, що помірне споживання кави, близько трьох чашок в день, не завдає шкоди здоров'ю і включення кави в раціон може принести певну користь».
Дослідники з Університету Південної Кароліни отримали подібні результати. Згідно їх дослідженню, вживання кави пов'язане зі зниженим ризиком смерті від серцевих захворювань, раку, інсульту, діабету і хвороб нирок у представників всіх рас.
Люди, які випивають хоча б чашку кави в день, ризикують померти раніше часу на 12% менше, ніж ті, хто не п'є кави взагалі. Три чашки кави в день знижують ризик вже на 18%.
«Ми не можемо стверджувати, що кава продовжить вам життя, але зв'язок ми бачимо, - каже вона. - Так що якщо вам подобається кава, пийте на здоров'я! »
На самому початку дослідження учасники повідомили, скільки кави вони п'ють. Кожні п'ять років ця інформація оновлювалася, відповіді варіювалися від «не пью ніколи або дуже рідко» до «випиваю від чотирьох чашок в день». Також вони вказували, яку каву п'ють - звичайний або без кофеїну. Дані збиралися протягом 16 років.
16% учасників повідомили, що вони взагалі не п'ють кави, 31% - п'ють по чашці в день, 25% - дві-три чашки і 7% - від чотирьох і більше. Решта учасники відзначили, що п'ють каву нерегулярно і в різних кількостях.
За час дослідження померли понад 58 тис. Учасників, близько 31%. Основною причиною смерті стали серцево-судинні захворювання (36%) і рак (31%). Дані були відкориговані з поправкою на вік і стать учасників, шкідливі звички, фізичні навантаження і були до початку дослідження хвороби.