Тамара
Професійний любитель кави
Кава з жолудів - сьогодні мова піде про виготовлення в домашніх умовах замінника, корисного для хворих людей.
Ви великий знавець і поціновувач, та ось біда - лікарі заборонили вживати вам цей благородний напій.
Як же бути? А особливо, коли його п'є хтось із оточуючих, і запах так приємно лоскоче ніздрі ...
А вам не можна. Сердечко пустує з віком, або зашкалює тиск. Прикро, чи знаєте.
Але ви можете уявити собі бажане задоволення, виготовивши сурогат - замінник напою, тим більше що зробити це зовсім нескладно. І виручать вас в цьому звичайні жолуді.
Кава з жолудів рецепт
Зібрані насіння дуба грунтовно промийте і висушіть. Дістаньте серцевину і подрібніть кожну з них на 5-6 частин.
Потім на сковорідці смажте їх до такої міри готовності, поки не набудуть колір натуральних кавових зерен - темно-коричневий, зі злегка матовим відливом.
Потім настає черга кавомолки. Але не поспішайте подрібнювати всю партію жолудів відразу, адже з часом порошок втратить аромат. Досить буде його запасу на кілька тижнів.
До приготовленого концентрату додайте натуральну каву в розрахунку один до десяти - для того, щоб надати сурогату необхідний запах і смакові відчуття.
Користь кави з жолудів
Заварений таким методом напій лікарі і дієтологи рекомендують хворим на серце, дітям, вагітним жінкам. Присутні в ньому дубильні речовини і корисні мінерали також надають тонізуючу і підбадьорливе дію на організм людини.
І ще, до речі, зауважити: саме цим способом виготовлення розчинної "високоякісного бразильського" кава користуються в багатьох підпільних цехах.