Любителі цього екзотичного напою запевняють, що кава виходить густим, практично, як гарячий шоколад. При цьому кава із сировини, виробленого кішками з індонезійського архіпелагу, має присмак ванілі, з Філіппін амаретто, а з В'єтнаму легку фруктову нотку. Пити його одне задоволення, якщо, звичайно, не думати про його походження.
Залишається тільки гадати, яким заповзятливому фермеру прийшла в голову ідея заробити на ласих до екзотики іноземцях, і як він сміявся, коли продав першу партію свого гнойового кави.
Чашка кави, зробленого з кавових зерен, які були з'їдені та пропущені через травний тракт ціветті, - азіатського різновиду деревної кішки, продається в магазині по 50 фунтів за чашку (бл. $ 100).
Даний напій носить назву Caffe Raro і вважається найдорожчою чашкою кави в світі. Отримують його з Kopi Luwak - кавових зерен, які в травному тракті кішок не перетравлюються і виходять звідти разом з екскрементами. У рік виробляється менше 230 кг даних зерен, один кілограм яких коштує $ 640, передає BBC.
Вважається, що ензими (ферменти) в шлунку цивети покращують смак кави, розщеплюючи білки, які надають напою його гіркий смак. Очищене зерно злегка обсмажують, щоб не знищити аромат, який отримують в результаті цього процесу.
Суперкофеінізірованний кави, продажі якого почала компанія Meth Coffee з Сан-Франциско, являє собою суміш аравійських і південноамериканських кавових бобів з добавкою Йєрба Мате (Yerba Mate, він же падуб парагвайський, Illex Paraguariensis). Мате, відомий також як парагвайський чай, - природний стимулятор, що становить зі звичайним кави «забійну» суміш.
Мате містить алкалоїди ксантіни, родинні кофеїну (триметилксантин), які гарантують людині стан настороженості, проганяють сон, в загальному - надають підвищений тонус, але без негативних ефектів надлишку кофеїну (типу тахікардії).