Фото Адама Абдулаєва
Забуваючи, що шанс отруїтися цієї чудової ягодою, і навіть опинитися в лікарні, дуже великий, а найчастіше покладаючись на «авось, мене пронесе». І, коли волати до самовладання пізно, коримо себе, що не втрималися, що не стерпіли і відлежуватися, слідуючи приписами лікаря - епідеміолога.
Найчастіше люди отруюються кавуном через вміст в ньому нітратів. Ці речовини є в добривах, якими рясно збагачують грунт для прискорення росту і дозрівання ягід. Хоча, як стверджують деякі знавці арбузоводства, ранні кавуни вже давно ніхто не пичкает ні нітратами ні іншими формами добрив шкідливих для здоров'я людини, бо світова селекція вже давно розробила ультра ранньостиглі сорти та гібриди кавунів та інших культур на будь-який колір і смак, що не потребують «прискоренні». Однак, статистика отруєнь зменшилася не набагато.
Перші симптоми отруєння проявляються через кілька годин після прийому в їжу «нехорошого» кавуна: нудота, блювота, сильний головний біль, підвищена стомлюваність, судоми і ломота в суглобах, в деяких випадках можлива температура. Як правило, кавун споживається відразу у великих кількостях, тому і концентрація отруйних речовин, що потрапляють в організм, досить-таки велика, що погіршує становище. Але, навіть в тому випадку, якщо ви вжили невелика кількість кавуна за один раз, інтоксикація організму може статися через великої кількості вмісту в ньому нітратів.
Якщо ж хтось із ваших близьких поласував улюбленою ягодою, і відчув симптоми, перераховані вище, то до приїзду медиків, необхідно випити велику кількість води, яке викличе блювоту. Також лікарі радять випити дві склянки легкого розчину марганцівки або кілька таблеток активованого вугілля.
Коли можна купувати кавуни і як вибрати хороший
Вибирайте смакота самі. Беріть той, який середніх розмірів, правильної кулястої форми, з гладкою поверхнею, без тріщин і плям, з глянцем, темного кольору на якому видно яскраві світлі смужки. Пам'ятайте, у недозрілих кавунів шкірка тьмяна, блякла, а стиглий легко дряпається нігтем. І дуже - дуже важливо перед вживанням кавун ретельно вимити з милом і мочалкою.
Чим корисний кавун в раціоні
Корисні властивості «здорового» кавуна, тобто, вирощеного без хімічної підгодівлі, настільки сильні, що його відносять не тільки до продуктів харчування, а й до народних лікарських засобів. У м'якоті зеленої смугастої ягоди містяться вітаміни (каротин, аскорбінова кислота, вітаміни групи В), мінеральні солі (марганцю, магнію, калію, нікелю, заліза), клітковина, пектинові речовини і лужні компоненти. У великій кількості в кавунах міститься вода, цей плід чудово втамовує спрагу, насичує організм вітамінами. Солі заліза і магнію, що входять до складу кавуна сприяють кровотворенню, тому ягоди корисні при анемії і недокрів'ї. Також плоди вводять в раціон після важких хвороб і хірургічних втручань (особливо після загального наркозу). М'якоть кавуна також володіє сильними противоатеросклеротическим властивостями, бореться з подагру, артрит, є хорошим жовчогінним засобом при хворобах печінки. Крім того, не всім відомо, кісточки цієї ягоди мають сильну глистогінну ефектом (так само як і гарбузове насіння). Більш того, кавунова м'якоть одне з популярних засобів для скидання зайвої ваги. Як стверджують експерти, вживання її протягом декількох днів, дозволяє знизити кількість зайвої рідини (що викликає набряки), зменшити кількість жирових відкладень, очистити кишечник від непотрібних накопичень. З одноденної кавунової моно дієтою легко знизити вагу на 1-2 кг. При цьому ви не будете знати, що таке відчуття голоду, оскільки м'якоть заповнює шлунок і не забезпечує організм калоріями (в кавуні всього 38 калорій на 100 г). Загалом, про користь можна розповідати довго.
Найголовніше їжте з розумом!
Інформаційне агентство "Грозний-інформ"