Дуже простий у приготуванні і в той же час смачний тортик. Приготування займає зовсім небагато часу і під силу навіть самим починаючим господаркам, які роблять свої перші кроки в кулінарному мистецтві.
Якщо у Вас залишилося півлітра кефіру і Ви не знаєте, що з ним зробити - спечіть кефірний торт!
складові
Для тесту:
2 склянки борошна
1 яйце
2 склянки кефіру
1 склянка цукру
0,5 ч. Л. соди
оцет
Пара шоколадних цукерок для присипки
Для крему:
1 стакан кефіру
0,5 склянки цукру
Ванілін за смаком
приготування
Яйце розтерти з цукром до білого кольору.
Додати 2 склянки кефіру і соду, погашену оцтом.
Додати борошно і замісити не дуже круте тісто.
Розділити тісто на 3 частини і розкачати три круглих коржа.
Випікати коржі протягом 20 хвилин при середній температурі. Через 10 хвилин від початку випічки необхідно проткнути коржі виделкою.
Приготувати крем: змішати 100 мл. кефіру, цукор і ванілін, збити блендером. Можна в крем додати свіжі фрукти (полуницю, смородину), фруктовий сироп або варення.
Коржі трохи остудити, намазати кремом і зібрати торт. Зверху можна посипати тертим шоколадом, горіхами, полити сиропом або джемом, прикрасити шматочками фруктів.
Відмінною рисою кефіру та інших кисломолочних продуктів від свіжого молока є наявність в них живих бактерій, а також продуктів їх обміну речовин. Цей коктейль дійсно корисний для здоров'я, він зазвичай благотворно впливає на функції травної та імунної системи.
Кефір виходить в результаті сквашування молока кефірний грибками (корисними для здоров'я людини мікроорганізмами). У ньому містяться ще й вітаміни - А, який корисний для зору, а в поєднанні з жиром самого кефіру засвоюється просто чудово (саме тому лікарі не рекомендують пити знежирені кисломолочні продукти), і D, необхідний для засвоєння кальцію і фосфору в організмі.
Чи треба пояснювати, навіщо нам потрібен кальцій? Кефір містить і цей самий кальцій, а також білок. Крім того, кефір благотворно впливає на мікрофлору кишечника, допомагає імунітету справлятися з інфекційними захворюваннями. В ідеалі кефір, який ви п'єте, повинен мати кімнатну температуру. В добу здоровій людині досить випивати один стакан кефіру. Нюанс: кефір не рекомендується тим, у кого підвищена кислотність шлункового соку.
треба спробувати буде