Кекс на рослинній олії - відмінний варіант домашньої випічки, що не передбачає великих витрат часу. Пропонуємо три рецепти з різними додатковими інгредієнтами. Залишається лише побажати вам успіхів у кулінарній справі!
Кекс на рослинній олії: рецепт для мікрохвильової печі
- одне яйце;
- по 4 ст. л борошна (пшеничного), цукру і нежирного молока;
- рослинне масло (без запаху) - вистачить 3 ст. л;
- какао у вигляді порошку - 2-3 ч. л.
Процес приготування
У миску розбиваємо яйце. Вливаємо олію і молоко. Збиваємо за допомогою звичайної вилки або віночка. Додаємо какао. Знову збиваємо. Засипаємо в миску білий цукор. Ще раз збиваємо. Залишилося додати борошно і щепоточку солі. Всі ці інгредієнти слід гарненько перемішати. Приготоване нами тісто наливаємо в спеціальний посуд для СВЧ-печей, заповнивши 2/3 її обсягу. Ставимо в мікрохвильовку на 3 хвилини. Готовий шоколадний кекс поливаємо згущеним молоком або фруктовим джемом. Бажаємо приятнейшего чаювання!
Пісний варіант кексу (без яєць)
- апельсинова або лимонна цедра;
- 120 г білого цукру;
- гаряча вода - 150 мл;
- рафінована олія - 4 ст. л .;
- ванільний цукор - досить одного пакетика;
- 0,2 кг борошна (сорт не важливий);
- жменю родзинок (можна замінити шоколадними краплями або ягодами);
- 10 г розпушувача.
докладна інструкція
- Включаємо духовку, встановивши 200-градусну температуру. А поки вона прогрівається, ми приготуємо пісні кекси.
- У чайнику подогреем (але не кип'ятимо) добу з вказаної кількості води.
- У миску з просіяного борошном поступово засипаємо цукор, розпушувач і ваніль. Туди ж додаємо пропущену через тертку цедру апельсина (лимона).
- В окремому посуді з'єднуємо рослинне масло з гарячою водою. Відразу ж вливаємо цю суміш в миску, в якій знаходяться цукор, цедра і інші інгредієнти. Перемішуємо столовою ложкою. Залишилося внести останній штрих в процес приготування тіста - додати в масу родзинки, шоколадні краплі або свіжі ягоди. Ще раз все перемішуємо. Якщо в якості начинки ви хочете бачити родзинки, то обов'язково обваляйте його в борошні, а потім кладіть у тісто.
- Дістаємо форму для випікання. Ви можете приготувати один великий кекс на рослинному маслі. Для цього знадобиться кругла або прямокутна форма. Ми ж вирішили випікати невеликі кекси. Підготовлені формочки на ¾ об'єму заповнюємо тістом. Майбутні кекси прибираємо в гарячу духовку на 15 хвилин. Потім відкриваємо дверцята. Перевіряємо готовність випічки дерев'яною шпажкою. Її треба увіткнути в середину кексу. Дістаємо шпажку і дивимося - якщо вона суха, то можна відключати вогонь і витягувати формочки. Кексики подаємо на стіл не відразу, а через 10-15 хвилин. Акуратно виймаємо їх з формочок, викладаємо на плоске блюдо великого діаметру. Випічку зверху можна змастити кремом або присипати цукровою пудрою.
Пишний кекс на кефірі та олії
- два яйця;
- білий цукор і кефір (будь-якої жирності) - по одній склянці;
- 1,5 ч. Л. розпушувача;
- по 2/3 склянки горішків (асорті з арахісу) і масла рослинного (без запаху);
- борошно - пара склянок.
На шоколадний штрейзель:
- какао у вигляді порошку і білий цукор - по 2 ст. л .;
- 50-грамовий шматочок масла вершкового (маргарину);
- борошно - вистачить половини склянки.
Практична частина
- У мисці з'єднуємо розтоплений шматочок маргарину з борошном, какао-порошком і цукром. Розмішуємо до утворення крихти, використовуючи звичайну вилку. Отже, шоколадний штрейзель готовий. Поки прибираємо його в сторону.
- Тепер нам потрібно зробити кефірний тісто. Беремо глибоку скляний посуд. Розбиваємо в неї яйця. Засипаємо потрібною кількістю цукру. Починаємо збивати віночком. Потім вливаємо кефір, засипаємо борошно і розпушувач. Додаємо ще один інгредієнт - рослинне масло. Перемішуємо. Також потрібно трохи збити все це. В отримане тісто вводимо горіхи (подрібнювати їх не потрібно).
- Солодку кефіру яєчну масу акуратно переливаємо в силіконову або металеву форму, дно якої було попередньо обмазано маслом. Зверху посипаємо шоколадним штрейзелем.
- Форму разом з вмістом відправляємо в гарячу духовку. При 180-200 ° C кекс на рослинній олії і кефірі буде випікатися не менше 40-45 хвилин. За цей період часу він збільшиться в об'ємі в 1,5-2 рази. Такий пишний і ароматний десерт припаде до душі вашим домочадцям або гостям.
На закінчення
Приготувати кекс на рослинній олії зможе навіть школярка. Потрібно лише чітко слідувати інструкціям, розміщеним в статті.
Previous Post Previous Next Post Next