Складові:
- 2,5 склянки борошна
- яйця 3 шт
- 1,5 склянки цукру
- 1 стакан сметани
- масло вершкове 150 гр (розм'якшене)
- розпушувач 1,5 чайної ложки
- сіль пів чайної ложки
- шоколадна крихта 1/2 склянки
Спосіб приготування
Для приготування кексу збиваємо розм'якшене вершкове масло з цукром, щоб маса була пухнастою. Потім додаємо до цієї маси яйця по одному, продовжуючи збивати і потім додаємо сметану, акуратно перемішуючи. В окремому посуді змішуємо просіяне борошно з сіллю і розпушувачем і з'єднуємо з нашої олійно-яєчно-сметанною масою частинами. І в кінці замісу тіста додаємо шоколадну крихту, можна взяти готову, а можна потерти звичайний шоколад на тертці. Тісто виходить не дуже густе, і воно дуже сильно піднімається при випіканні, тому форму потрібно заповнювати наполовину або навіть трохи менше. Випікаємо кекс при температурі 170 С трохи більше години, до рум'яності і готовності. Він виходить дуже ніжний і перед тим як витягти з форми, його треба остудити близько півгодини. Смачного.