Кетчуп "Синьйор помідор" на зиму.
Рецепт приготування домашньої заготовки з помідорів з цибулею.
- 5 кг помідорів
- 1 стакан подрібненого ріпчастої цибулі
- 150 гр цукрового піску
- 30 гр солі
- 1 стакан 9% -го оцту
- 1 чайна ложка чорного перцю горошком
- 1 чайна ложка гвоздики
- шматочок кориці
- 0,5 чайної ложки мелених насіння селери.
- Помідори нарізати, змішати з нарізаною цибулею, трохи загасити під кришкою на невеликому вогні, протерти через сито.
- Вилити в каструлю, поставити на вогонь.
- Прянощі скласти в мішечок з марлі і опустити в киплячу томатну масу.
- Уварити приблизно на третину.
- Додати сіль, цукор, оцет і варити ще протягом 5 хвилин.
- Дістати мішечок з прянощами.
Кетчуп "Синьйор помідор" на зиму
- Готовий кетчуп розлити по стерилізованим банкам або пляшках.
- Закатати або закриття кришками.
СХОЖІ РЕЦЕПТИ
