Необхідність кислої підгодівлі
Зазвичай бджолярі в якості зимової підгодівлі використовують мед з домішкою паді, яка є причиною спалаху нозематозу, і викликає пронос. Пояснюється ці негативні явища тим, що квітковий мед містить більше кислот, ніж падевий. У бджолосім'ї, зимуючої на меду з домішками паді, під час зимівлі утворюється недолік кислотності в кишечнику, що істотно скорочує термін їх життя. Саме з цієї причини особливе значення має кислотні добавки в підгодівлю, коли у вулику присутній падевий мед. Досвідчені бджолярі, враховуючи цей факт, завжди додають в підгодівлю невелику кількість кислоти.
Не можна також не переоцінити роль кислотних добавок в підгодівлю бджіл, що зимують на нозематозних пасіках, оскільки висока кислотність в кишечнику бджіл запобігає розвитку збудника захворювання. Наступним важливим фактором, який викликає необхідність використовувати кислотні добавки, є швидка кристалізація цукрового сиропу. Процес кристалізації цукру запобігає, наприклад, добавкою невеликої кількості лимонної кислоти. Після такої добавки сироп протягом тривалого часу залишається в своєму первісному стані. Запобігання кристалізації цукру пояснюється розкладанням складної молекули бурякового / тростинного цукру на більш прості молекули цукру: глюкозу і фруктозу.
Необхідно підкреслити, що фруктоза досить гігроскопічна і відмінно вбирає вологу з повітря, і тим самим запобігає процес кристалізації. Відзначимо, що суміш глюкози і фруктози, яка називається ірвертним цукром, бджола створює сама, впливаючи на тростинний цукор в нектарі ферментом інвертази. Цим же ферментом бджола розкладає цукор в сиропі, але такий природний процес можливий тільки в теплі сезони року. Восени і взимку бджоли не в змозі обробити сироп, і він без кислої добавки закрісталлізуется в сотах.
Особливо необхідна кисла підгодівля навесні після виставки, оскільки вона сприяє кращому очищенню кишечника. Така підгодівля грає істотну роль в підвищення продуктивності бджолосім'ї в зборі меду. З усього вищесказаного можна зробити висновок, що кислі добавки до цукрового сиропу сприяють здоров'ю бджолосім'ї, як взимку, так і ранньою весною. Однак необхідно мати на увазі, що кількість кислої добавки в зимовий час відрізняється від кількості весняної добавки.
Осіння підгодівля являє собою суміш складається з 2 літрів води, 3 кг цукрового піску і 0.3 г оцтової кислоти на 1 кг цукрового піску (0,5-1 г лимонної кислоти на 1 кг цукрового піску).
Весняна підгодівля відрізняється великою кількістю кислоти: 2-3 г оцтової кислоти на 1 кг цукрового піску. Для приготування оцтової добавки береться 80% оцтова есенція, яка відміряється поділами на пляшці і після розбавляється в невеликій кількості води. Добавку вводять в цукровий сироп безпосередньо перед роздачею бджолам.
Добавку з лимонною або щавлевої кислоти готують розведенням порошкоподібної маси кислоти теплої води. Отриману суміш виливають в цукровий сироп, після чого його добре перемішують.
У разі використання харчового оцту необхідно дотримуватися наступних пропорцій:
- Зимова підгодівля - 3% оцет - 8г; 6% оцет - 6 г; 9% оцет - 2.6 г
- Весняна підгодівля -3% оцет - 80 г, 6% оцет - 40 г, 9% оцет - 26 г
При цьому користувачам слід мати на увазі, що одна столова ложка вміщає 15 г оцту.
При приготуванні кислої підгодівлі цілком допускається використовувати зелену масу рослин, які ростуть в даній місцевості. В цьому випадку 2 кг маси рослин розварюють в одному відрі води; після суміш проціджують і до неї додають цукор приблизно на неповне відро відвару відро цукрового піску.
Порція зимової підгодівлі становить близько 4 літрів на ніч. Навесні обмежуються 0.5 кг підживлення, яка подається ввечері після очисного обльоту.
Максимальну результативність продемонстрували добавки оцтової і щавлевої кислот.