транскрипт
1 Кип'ятильники електричні БЕЗПЕРЕРВНОЇ ДІЇ УНІВЕРСАЛЬНИЙ КНЕ-50/100 КНЕ-25 КНЕ-50/100 Б Керівництво по експлуатації ТУ р Челябінськ
2 Цей посібник з експлуатації (РЕ) призначене для ознайомлення обслуговуючого персоналу та осіб, які виробляють установку і технічне обслуговування електрокип'ятильників, з пристроєм, принципом дії і іншими відомостями необхідними для їх установки, правильної експлуатації і технічного обслуговування. До робіт з монтажу, пуску і обслуговуватись персонал, що вивчив даний РЕ і експлуатаційну документацію на електрокип'ятильників, що пройшов перевірку знань Правил технічної експлуатації електроустановок споживачів, Правил техніки безпеки при експлуатації електроустановок споживачів, затверджених Держенергонаглядом і має кваліфікаційну групу з техніки безпеки до 1000В. 1. Опис і робота 1.1. Опис і робота вироби Призначення вироби Електрокип'ятильник призначений для приготування окропу на підприємствах громадського харчування. Електрокип'ятильник призначений для експлуатації в приміщеннях з штучно регульованими кліматичними умовами. Електрокип'ятильник відповідає вимогам безпеки ГОСТ Р МЕК; ГОСТ Технічні характеристики. Параметри КНЕ КНЕ-25 Продуктивність, л / год, не менше режим режим Обсяг кип'ятильні судини, л 2,5 2,5 Обсяг збірника окропу, л 3,5 3,5 Номінальна потужність, квт: режим 1 режим Номінальна напруга, В Рід струму трифазний, змінний, частотою 50 Гц змінний, частотою 50 Гц Тиск води в водопровідній мережі, Мпа Час нагріву води до кипіння, хв, не більше 0,05. 0,6 0,05. 0,6 3 3
3 Маса, кг: виконання 1 виконання Склад вироби Електрокип'ятильник складається з: судини; блоку автоматики; джгута, що з'єднує електричні ланцюги судини і блоку автоматики Комплект поставки У комплект поставки входять: електрокип'ятильників 1 шт .; блок автоматики 1 шт .; силовий разьем (розетка сполучна і вилка) 1 шт; Інструкція з експлуатації. 1 шт ; кран зливний 1 шт Пристрій і робота вироби З'єднання основних частин електрокип'ятильника і підключення до електромережі проводиться відповідно до схеми (рис. 1, 2) З'єднання електрокип'ятильника з водопроводом здійснюється за допомогою армованого шланга, що приєднується до живильної трубі, що знаходиться в нижній частині посудини Для зливу води в каналізацію в посудині передбачений зливний штуцер, що знаходиться на тильній стороні електрокип'ятильника Нагрівання води в Електрокип'ятильник здійснюється за допомогою ТЕНів. Контроль за роботою здійснюється за допомогою блоку автоматики В Електрокип'ятильник передбачені два режими нагріву: «6 квт», «9 квт» для кип'ятильника КНЕ-50/100 і «3 квт» для КНЕ Упаковка Виріб упаковано в картонний ящик. Керівництво по експлуатації упаковується в поліетиленовий пакет і укладається в кип'ятильник Опис і робота складових частин вироби Опис і робота електрокип'ятильника Електрокип'ятильник складається з верхнього і нижнього резервуарів, які розділені перегородкою, і загальної кришки.
if ($ this-> show_pages_images $ Page_num doc [ 'images_node_id'])
4 В нижньому резервуарі розташовані болт заземлення; зливний шланг, встановлений на патрубок зливної труби; патрубок живильної труби; клемневие хвостовики електронагрівачів ТЕНів. Верхній резервуар складається з трьох частин: поживного судини, в який через перегородку між резервуарами входять поживна і зливна труби; посудину для приготування окропу, в якому знаходяться нагрівальні частини ТЕНів, розташованих усередині судини для збору окропу. На посудині для приготування окропу встановлена запобіжна кришка. На живильному трубі в живильному посудині кріпиться поплавковое пристрій (живильний клапан і поплавок), що регулюють рівень води, що поступає з водопроводу. Крім того, на стінці, що розділяє живильний посудину і посудину для приготування окропу, встановлений кронштейн з датчиком «рівень», опущений в живильний посудину, датчик верхнього і нижнього рівнів (ДВУ і ДНУ), опущені в судину для збору окропу. Провід від датчиків проходять через зливну трубу в нижній відсік. Судини накопичувальний і приготування окропу повідомляються за допомогою сполучної трубки. Посудина для збору окропу має патрубок, з'єднаний із зовнішнім краном. Вода з-під крана через живильну трубку і поплавковое пристрій надходить в живильний посудину, а через сполучну трубку в посудину для приготування окропу. Обидва судини заповнюються водою до рівня не вище мм від кромки зливної труби, що регулюється поплавковим пристроєм. У воду занурюються датчики «Рівень». Замикання датчика «Рівень» на воду дає дозвіл схемою блоку автоматики на включення ТЕНів. Після включення ТЕНів починається розігрів води в посудині для приготування окропу. Коли почнеться кип'ятіння, вода з посудини для приготування окропу починає вихлюпуватися під запобіжної кришкою в посудину для збору окропу і заповнює його. При закритому зливному крані в результаті кипіння і розширення води рівень її поступово підвищиться і в результаті замикає на воду датчик ДНУ, потім датчик ДВУ. Дається команда в блок автоматики на відключення ТЕНів. Тени відключаються. У разі відбору окропу його рівень падає нижче датчик ДНУ, включаються Тени, що надходить холодна вода в посудину для приготування окропу вихлюпується в посудину для збору окропу і звідти через зливний кран споживачеві. Якщо з яких-небудь причин відбір окропу буде більше припливу води з водопроводу, то рівень рідини в живильному відсіку знизиться,
5 оголиться датчик «Рівень», Тени відключаться, на панелі блоку автоматики загориться аварійний світлодіод «Рівень» Опис і робота блоку автоматики Блок автоматики складається з наступних основних вузлів: корпуса, плати управління, плати індикації, двох джгутів, датчика, елементів управління і індикації на передній панелі Принцип роботи пристрою зрозумілий з схем принципових електричних на блок автоматики АВЯЛ ЕЗ (рис. 4) і плату управління АВЯЛ ЕЗ (рис. 5) Схема з'єднання блоку автоматики з Електрокип'ятильник і мережею наведена на приплив жении. 2, 3. Корпус електрокип'ятильника повинен бути заземлений. Провід джгут 1 повинен бути з'єднаний з нейтраллю N мережі живлення. Провід джгут 2 повинен бути з'єднаний із загальною точкою ТЕНів. Жовто-зелений провід джгута 1 повинен бути з'єднаний з заземленням. Жовто-зелений провід джгута 2 повинен бути з'єднаний з заземляющей клемою кип'ятильника Подача напруги 380В 50Гц на посудину і блок автоматики здійснюється за допомогою автовимикачі, розташованого в електрощиті споживача. У початковому стані будуть горіти один з світлодіодів «РЕЖИМ» «6 квт» або «9 квт», в разі «сухого» датчика РІВЕНЬ світлодіод «РІВЕНЬ». Якщо датчик РІВЕНЬ в воді, то світлодіод «РІВЕНЬ» горіти не буде Роботу автоматики кип'ятильника перевіряють наступним чином. 1) Відкривають подачу води в кип'ятильник, включають його в мережу. При цьому повинні загорітися світлодіоди «МЕРЕЖА», «6 квт» або «9 квт». 2) Включення кип'ятильника здійснюється кнопкою «РОБОТА». Після натискання цієї кнопки загоряється світлодіод «РОБОТА». В процесі роботи при підведенні до електроводонагрівачі напруги включається світлодіод «Нагрівання». 3) При перериванні подачі води і осушення датчика рівня води відбувається відключення електронагрівачів (гасне світлодіод «нагрів») і горить світлодіод «РІВЕНЬ». 4) Відключення кип'ятильника проводиться кнопкою «РОБОТА». Після її натискання відключаються електоводонагревателі, гаснуть світлодіоди «нагрів» і «РОБОТА». 5) Після виключення кип'ятильника необхідно перевірити зміну режимів роботи кип'ятильника. При вимкненому кип'ятильник (повинні
6 горіти тільки «МЕРЕЖА» і «6 квт» або «9 квт») натиснути кнопку, розташовану навпроти світлодіодів, які вказують режим роботи. Відбувається зміна режимів, що відображається в зміні працюють світлодіодів «6 квт» і «9 квт». 6) Для КНЕ-25 передбачено 1 режим роботи з напругою мережі 220 Вольт. 2. Використання за призначенням 2.1. Експлуатаційні обмеження Електрокип'ятильник повинен експлуатуватися при надійному заземленні. Неприпустимо замість заземлюючого проводу використовувати нульовий провід Підготовка електрокип'ятильника до використання. Заходи безпеки Розпакування, установка і випробування електрокип'ятильника виробляються фахівцями з монтажу і ремонту Торгівельнотехнологічне обладнання Після перевірки стану упаковки розпакуйте кип'ятильник, проведіть зовнішній огляд, перевірте комплектність, видаліть антикорозійну змазку, промийте гарячою водою з содою або іншими миючими засобами все внутрішні резервуари і деталі кип'ятильника, потім промийте проточною водою Підключіть до живильної трубі шланг від водопроводу, забезпечте злив води в каналізацію від зливного штуцера електрокип'ятильника Закріпіть блок автоматики за допомогою гвинтів до стіни, використовуючи отвори на задній стінці Проведіть електричні з'єднання. Перевірте надійність ланцюга заземлення. УВАГА! Для виключення виходу з ладу електрокип'ятильника при підключенні до водопровідної мережі необхідно забезпечити відсутність течі в з'єднанні з живильним трубою. ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Для промивки кип'ятильника застосовувати будь-які розчинники, кислоти і т.д. і т.п. ПО МН І ТІ! Електрокип'ятильник КНЕ-50/100 підключається до мережі 3N
50Гц, 380В. Електрокип'ятильник КНЕ-25 підключається до мережі 50Гц, 220В.
7 Після установки і підключення до електромережі та водопроводу проведіть пуск і апробування електрокип'ятильника. Подайте воду в посудину електрокип'ятильника і простежте за роботою поплавкового пристрою. Надходження води з водопроводу повинно припинитися при досягненні рівня в накопичувальному відсіку на мм нижче кромки переливної труби. При необхідності зробіть регулювання поплавкового пристрою шляхом вигину тяги або пересування гумової пробки вгору-вниз. При цьому датчик «Рівень» повинен бути у воді, а датчик «ДНУ» і «ДВУ» сухі. Подайте на електрокип'ятильників напруга 380В 50Гц з електрощита. На передній панелі блоку автоматики загориться один з світлодіодів «6 квт» або «9 квт». Кнопкою встановіть потрібний режим роботи, для кип'ятильника КНЕ 50/100. Вимкнення електрокип'ятильника проводиться кнопкою «Мережа» або «Робота». 2.3 Використання виробу Перед початком роботи зовнішнім оглядом необхідно перевірити стан електрокип'ятильника. Кришка посудини електрокип'ятильника повинна бути надіта, кран зливу окропу закритий Роботу проводите в наступній послідовності. 1) Відкрийте кран подачі води на трубопроводі. 2) З електрощита подайте напругу на електрокип'ятильників. При цьому загоряється один з світлодіодів «6 квт» (50 літрів на годину) або «9 квт» (100 літрів на годину), для КНЕ 50/100. 3) За допомогою кнопки «РЕЖИМ» встановіть потрібний режим роботи. 4) Натисніть кнопку «МЕРЕЖА» або «Робота» Після закінчення роботи: 1) Вимкніть електрокип'ятильників. 2) Злийте окріп з відсіку для збору окропу. 3) Закрийте кран на трубопроводі підведення холодної води. 4) Протріть електрокип'ятильників.
8 2.3.4 Перелік можливих несправностей і рекомендації по їх усуненню. Характерні несправності При включенні кип'ятильник не включається. Поява води з зливного шланга. Знижено продуктивність. Чи не відключаються ТЕНи при заповненні відсіку для збору окропу. Кип'ятильник періодично відключається. Ймовірні причини Немає напруги в мережі. Чи не відрегульовано поплавковое пристрій. Чи не щільне прилягання гумової пробки з живильним клапаном. Відсутня одна фаза. Перегорів ТЕН. Електроди датчиків покриті накипом. Засмітився зливний кран. Методи усунення Подайте напругу. Відрегулювати поплавковое пристрій. Замінити гумову пробку. Подати три фази. Замінити ТЕН. Очистити електроди. Замінити кран. 3. Технічне обслуговування 3.1. Технічне обслуговування та ремонт проводять електрослюсарі III V розрядів, які мають кваліфікаційну групу по техніці безпеки Технічне обслуговування та ремонт кип'ятильника здійснюються за такою структурою ремонтного циклу: 5ТО ТР 5ТО ТР 5ТО ТР 5ТО ТР 5ТО К, де: ТО технічне обслуговування; ТР поточний ремонт; До капітальний ремонт; ТО поводиться один раз на місяць; ТР проводиться раз на півроку; До проводиться через 30 місяців.
10 3.5.1 При поточному ремонті проведіть роботи, що входять в обсяг робіт при технічному обслуговуванні, і такі роботи: очистіть від накипу кип'ятильні посудину, збірник окропу, Тени і електроди датчика; в міру потреби проведіть заміну комплектуючих виробів, заміну прокладок; перевірте роботу кип'ятильника в робочому режимі Роботи з поточного ремонту виконуються працівниками спеціальних ремонтних підприємств або фахівцями технічних служб підприємства-власника кип'ятильника, якщо вони передбачені його штатним розкладом. 3.5 Капітальний ремонт це ремонт, що виконується для відновлення справності та повного або близького до повного відновлення ресурсу кип'ятильника з заміною або відновленням будь-яких його частин Роботи з капітального ремонту виконуються спеціалізованими ремонтними підприємствами. 4. Правила зберігання і транспортування До установки кип'ятильника на місце експлуатації він повинен зберігатися в упакованому вигляді під навісом при температурі від + 50º С до 50º С і відносній вологості не більше 80% при 20º С встановленим у вертикальному положенні не більше ніж у 2 яруси. Транспортування кип'ятильників допускається залізничним, автомобільним і річковим видами транспорту у відповідності з діючими правилами перевезень для кожного з цих видів транспорту. 5. Свідоцтво про приймання Кип'ятильник електричний заводський відповідає технічним умовам. м.п. Дата випуску (підписи осіб, відповідальних за приймання) м.п. Дата продажу (дата і штамп торгуючої організації)
13 Додаток 2 ДВУ і ДНУ датчики верхнього і нижнього рівня відповідно судини для збору окропу; Рівень датчик рівня в живильному посудині; Заг. загальний датчик; ТЕН1, ТЕН2, ТЕН3 електронагрівачі електрокип'ятильника. Мал. 1. Схема з'єднання блоку автоматики з Електрокип'ятильник і мережею (виконання 1).
14 Додаток 3 ДВУ і ДНУ датчики верхнього і нижнього рівня відповідно судини для збору окропу; Рівень датчик рівня в живильному посудині; ТЕН1, ТЕН2, ТЕН3 електронагрівачі електрокип'ятильника; Б.З. болт заземлення. Мал. 2. Схема з'єднання блоку автоматики з Електрокип'ятильник і мережею (виконання 2).
15 ДОДАТОК 4 1 посудину; 2 блок автоматики; 3 підставка; 4 силовий кабель; 5 джгут; 6 кришка; 7 верхній резервуар; 8 нижній резервуар; 9 відсік приготування окропу; 10 поживний відсік; 11 відсік для збору окропу; 12 кронштейн датчиків; 13 датчик «РІВЕНЬ»; 14 датчик ДНУ; 15 датчик ДВУ; 16 запобіжна кришка; 17 Тени; 18 зливний патрубок; 19 кран; 20 поживна труба; 21 поплавковое пристрій; 22 шланг від водопроводу; 23 зливна труба; 24 зливний штуцер; 25 дроти від датчиків; 26 клеммник Х1; 27 трубка між відсіками живильним і приготування окропу.
16 Рис. 3. Кип'ятильник КНЕ 50/100
17 Позначення Найменування Кількість Примітка С1 Конденсатор електролітичний 35В МКФ 1 С2 Конденсатор електролітичний 25В МКФ 1 С3 С7 Конденсатор керамічний К10-17б-0,1 мкф 4 D1 Контролер PIC16F676-04I / P 1 D2 Стабілізатор напруги K1 K3 Реле НЖ У 3 R1 , R3 Резистор 0,25 Вт 3,9 КОм 2 R2 Резистор 0,25 Вт 200 КОм 1 R4 R6 Резистор 0,25 Вт 47 Ком 3 R7 R9 Резистор 0,25 Вт 1,2 КОм 3 T1 Трансформатор EI30 / 15,5 / 2St; 2VA; 230V; 15V 1 VD1 Діод КЦ407А 1 VD2 VD4 Діод КД243Ж 3 VT1, VT2 Транзистор КТ660А 2 XP1 XP3 З'єднувач DT-128P3 1 XP4 XP7 З'єднувач ТВ-02 2 XP8 Роз'єм на плату ВН10Р 1 Позначення Найменування Кількість Примітка JP1 Плоский кабель RS10, L = 150 мм 1 R1 Резистор 0,25 Вт 2,2 КОм 1 R2 Резистор 0,25 Вт 300 Ом 1 R3 Резистор 0,25 Вт 510 Ом 1 R4 R6 Резистор 0,25 Вт 300 КОм 3 R7, R8 Резистор 0,25 Вт 12 КОм 2 VD1 Світлодіод білий 5013WC 1 VD2 Світлодіод зелений 5013GC 1 VD3 Світлодіод червоний 5013RC 1 VD4 VD6 Світлодіод зелений 5013GC 3 XP1 Роз'єм на плату FD10P 1 XP2 Роз'єм на плоский кабель IDC10 1
18 Додаток 6 Рис. 4. Схема електрична принципова для блоку автоматики ВК-4 Рис. 5. Схема електрична принципова для блоку управління
19 Відомості про проведення ремонтних робіт Додаток Дата Опис несправності Проведені проведення ремонтні роботи