Одне з найбільш істотних відмінностей теорій збалансованого та адекватного харчування полягає в тому, що відповідно до останньої асиміляція визначається не тільки надходженням нутрієнтів у внутрішнє середовище організму. Відповідно до теорії адекватного харчування, не менш важливим є одночасне включення спеціальної системи нервових сигналів і хімічних месенджерів, продукуються ендокринними клітинами шлунково-кишкового тракту і його бактеріальною флорою. Іншими словами, харчування включає в себе життєво важливий потік регуляторних речовин (або регуляторний потік), спрямований у внутрішнє середовище організму.
Зараз загальновідомо, що шлунково-кишковий тракт є не тільки системою, де здійснюються основні процеси асиміляції їжі (порожнинне і мембранне травлення, а також всмоктування), а й органом внутрішньої секреції. Серед клітин, що реалізують перетравлення і всмоктування їжі, розсіяні клітини, які синтезують і виділяють гормони. Як ми вже згадували, приблизний підрахунок цих клітин показав, що по своїй масі вони не поступаються загальній масі всіх інших ендокринних залоз організму. Крім того, якщо врахувати, що зараз в шлунково-кишковому тракті ідентифіковано більше 10 типів різних ендокринних клітин, кожна з яких продукує один або більше певних гормонів, то гормональна система травного апарату є також самої мультифункціональної.
До теперішнього часу виявлено до 30 гормонів і гормоноподібних речовин, секретується ендокринними клітинами травного апарату, які контролюють різні функції шлунково-кишкового тракту та інших систем організму (табл. 6.1). (Типи ендокринних клітин шлунково-кишкового тракту, їх морфологія і продукують гормони висвітлені в недавніх оглядах: Cooke, 1987; Solciaetal. 1987.) Недолік або надлишок цих гормонів і гормоноподібних речовин служать причиною низки серйозних захворювань. Багато гормони шлунково-кишкового тракту синтезовані і встановлено відповідність між їх структурою і функцією. Серед них виявилися гормони, характерні для гіпоталамуса, гіпофіза, щитовидної залози, кори надниркових залоз і т. Д. Велика література, що стосується цієї проблеми, представлена в ряді фундаментальних оглядів (Grossman, 1950; Endocrinology. 1974; Уголев, 1978, 1985, 1987А; Theendorphins, 1978; Scientificbasis. 1979; Gastrointestinalhormones, 1980; Вайсфельд, Кассіль, 1981; Guthormones, 1981; Шлунково-кишкові гормони. 1981; Ашмарин, 1982; Brainneurotransmitters. 1982; Смагін та ін. 1983; Конишев, 1985; Nicholletal. 1985 ; Климов, 1986; Holst, 1986; Cooke, 1987; Gutregulatorypeptides. 1987; Solciaetal. 1987; Walsh, 1987; Yamada, 1987; Геллер, 1988, і ін.). Відкриття та результати досліджень кишкової гормональної системи безсумнівно одне з яскравих досягнень сучасних гастроентерології та ендокринології.
Типи ендокринних клітин, їх розподіл в тонкій кишці і продукують гормони (по: Cooke, 1987)
Протягом останніх десятиліть уявлення про гормональні функції шлунково-кишкового тракту і їх ролі зазнали значних змін. Перш за все був виявлений ряд фактів, які дозволили вважати, що регуляторні ефекти кишкових гормонів виходять далеко за межі травної системи. Відомості, що дванадцятипала кишка продукує гормонально активні речовини, які діють не тільки в області травної системи, але і беруть участь в регуляції різних непіщеварітельние функцій, наведені нижче.
Скориставшись пошуком можна знайти потрібну інформацію на сайті.
Генерація сторінки за: 0.012 сек.