Кисіль всім нам знайомий з дитинства. Цей напій для більшості був улюбленим ласощами. Але зараз ми навчилися використовувати кисіль не тільки як десерт, але і як напій, за допомогою якого можна підтримувати оптимальну форму тіла. І це дуже актуально, адже сьогодні стала дуже популярною тенденція вести здоровий спосіб життя і пильно стежити за своєю вагою. Багато з вас теж випробували безліч дієт і всіляких комплексів вправ, і багато з випробуваного дає свої позитивні результати. Але погодьтеся, все це вимагає від нас докладання певних зусиль. А як хотілося б випити, наприклад, якийсь чудодійний напій, і без шкоди для організму - а головне, без зайвих зусиль - легко позбутися зайвих кілограмів!
На сьогоднішній день в аптеках можна знайти безліч препаратів для схуднення. Це всілякі чаї, кава і настої трав. Але так чи вони корисні і безпечні насправді? Скоріш за все ні. Але хочеться порадувати вас - кисіль для схуднення може стати для вас тим самим чарівним напоєм, від якого ви схуднете без шкоди для здоров'я і без зайвих зусиль!
Рецептів різних киселів безліч, але тих, які сприяють зниженню ваги, не так вже й багато. Сам напій на смак виходить дуже приємним, а його полезнейшие властивості і благотворний вплив на організм можуть тільки радувати. Найпопулярнішими вважаються житній, пшеничний, кефірний та вівсяний кисіль для схуднення; про їх корисні властивості знали ще наші прабабусі. Він сприяє виведенню з організму токсинів і шлаків, покращує обмін речовин, нормалізує структуру і стан шкіри, волосся, нігтів, зміцнює імунітет. Овес містить безліч вітамінів і поживних речовин, яких так мало залишилося в звичних нам сьогодні продуктах. Ще овес багатий клітковиною, в його склад входять такі важливі мікроелементи, як фосфор, фтор, йод, калій, магній і залізо.
Трохи історії
Мало хто знає, що солодкі фруктові киселі стали популярні в Росії тільки після появи картоплі, а точніше - крохмалю, що входить до його складу. Киселі на основі пшеничних, вівсяних, геркулесових і житніх круп вважаються одними з найдавніших російських страв. Їм налічується понад тисячу років. Ще за часів Івана Грозного було прийнято вживати кисіль як засіб для омолодження і оздоровлення. Тоді використовували для приготування такий рецепт - брали овес і уварювали його в печі, після протирали через сито і вживали з медом. У цієї страви був небажаний на ті часи побічний ефект: людина втрачала вагу. Але в сучасному світі дівчатам якраз це і потрібно!
У селах і селах також вживали цей продукт, адже він був доступний кожному. І ніхто не міг оскаржити його користь. Люди хворіли значно менше, а працездатність у них була набагато вище, ніж зараз у нас. А якщо якісь хвороби і траплялися, то народ все так же вдавався до лікування киселем.
Сьогодні більшу перевагу віддають фруктово-ягідним киселям, але слід знати, що входить до їх складу крохмаль робить напій занадто калорійним. Що мало підходить тим дівчатам, які бажають схуднути!
Популярні рецепти киселів для схуднення
Рецепт вівсяного киселю
Вживання цього киселю сприяє зниженню рівня холестерину в крові і покращує жировий обмін, що для вашої фігури має велике значення. Приготувати його не складно, а всі продукти легко доступні і не вимагають великих витрат.
Розглянемо перший рецепт. Вам буде потрібно звичайна кавомолка, з її допомогою необхідно подрібнити висівки, жито, овес, ячмінь і пшеницю до стану борошна. Інгредієнти подрібнювати окремо. Потім потрібно невелика каструлька, в неї потрібно додати по 2 столові ложки кожного подрібненого продукту. Отриману суміш залити невеликою кількістю води і довести до кипіння. Після цього зменшуємо нагрів і варимо, помішуючи, ще близько 10 хвилин. Потім каструлю знімаємо з плити, накриваємо щільним рушником і даємо настоятися протягом 60 хвилин. Кисіль готовий!
Наступний рецепт вимагає наявності одного склянки вівса. Його необхідно залити літром води і поставити варитися при невеликому нагріванні на 3-4 години, періодично помішуючи і підливаючи воду, тому що вона википатиме. Потім зварений овес необхідно подрібнити до стану каші і додати в відвар.
Будь-який з цих двох киселів необхідно приймати курсом протягом тридцяти днів. Пити його треба за півгодини до їжі не більше одного разу на день. Рекомендується вживати його в теплим. Позитивні результати після прийому такого курсу "киселевого лікування" не змусять себе чекати!
Кисіль з кефіру і житнього хліба
Цей рецепт так само ефективний, як і попередні. Він допомагає підтримувати тіло у відмінній формі і зганяє зайві кілограми. Цим напоєм рекомендується замінити сніданок, обід або вечерю. Вам буде потрібно 1, 5 літра води, половина склянки кефіру, 1 ст. ложка сметани, маленький шматочок житнього хліба і 300 г вівсяної крупи. Всі інгредієнти необхідно перемішати і помістити в глибокий посуд, наприклад, в банку об'ємом в три літри. Потім необхідно зав'язати горлечко банки декількома шарами марлі і поставити в тепле місце на два-три дні. Потім масу потрібно процідити через марлю, а відціджену рідина поставити на повільний вогонь. Періодично помішуючи, доводимо кисіль до кипіння і вимикаємо вогонь.
Такий кисіль на основі молочного продукту забезпечить організм необхідними мікроелементами і речовинами. Він дуже позитивно впливає на мікрофлору кишечника і сприяє дбайливому очищенню організму, не порушуючи роботу шлунка. Позитивні зрушення стануть вам помітні вже через два тижні прийому напою.
Рецепт киселю з насіння льону
Насіння льону має практично такими ж корисними властивостями, як і овес. Воно багате клітковиною, рослинним білком, мікроелементами, має величезну кількість вітамінів. Потрапляючи в шлунок, насіння льону має властивість розбухати, що призводить до більш швидкої появи почуття насичення. Голод пропадає, а відповідно, з'їдаємо ми менше. Але важливо знати, що кисіль з насіння льону підійде не всім. Не варто його приймати тим, у кого знижена кислотність шлункового соку, або тим, у кого є схильність до слабкого стільця.
Варто випробувати рецепт киселю з лляного насіння, який теж ефективно сприяє схудненню. Завдяки йому можна значно зменшити розміри шлунка, що грає важливу роль. Потрібно відварити звичайний, не дуже густий кисіль, потім, поки він не охолов, додаємо невелику кількість насіння льону, попередньо змолоти. Періодично помішуючи, чекаємо, поки насіння розбухне. Приймати такий кисіль треба раз в день перед їжею (так насичення буде відбуватися швидше). Переважно пити його перед вечерею, тоді результат буде швидшим.
Кисіль на основі геркулесу
Ще один нехитрий рецепт киселю, який допоможе будь-якій дівчині, яка вирішила схуднути, привести себе в потрібну форму. Тут немає певних обмежень по його прийому, пийте стільки, скільки хочеться. Адже ці ласощі не тільки корисне, але ще і смачне. Єдина рекомендація: такий кисіль краще пити у вечірній час, ближче до сну.
Нам буде потрібно невелика жменя геркулесу, трохи чорносливу і невелика сира буряк. Буряк натерти на крупній тертці. Потім всі продукти заливаємо двома літрами води, перемішуємо. Далі отриману суміш доводимо до кипіння, після чого, трохи зменшивши вогонь, продовжуємо кип'ятити протягом 20 хвилин, помішуючи. Отриману суміш проціджуємо, а гущавину не викидаємо. Вона зможе чудово замінити вам сніданок.
Таким чином, з підручних і недорогих засобів можна приготувати смачний геркулесовий кисіль, який допоможе організму в прискоренні обміну речовин і виведенню з нього шкідливих речовин і токсинів. Такий кисіль корисний для організму і ніяких побічних дій не викликає.
Користь кисільні дієти
Сьогодні проблема зайвої ваги досить актуальна. Організм сучасної людини просто не справляється з усіма навантаженнями, що веде до уповільнення багатьох життєвих процесів. А при застосуванні кисільні дієти, як доповнення до щоденного раціону, ми збагачуємо свій організм усім необхідним для його нормальної роботи. Отже, процеси починають йти швидше.
Звичайно, можна було б купити такий кисіль в аптеці, але це навряд чи було б розумно. По-перше, ви витратите на нього купу грошей, адже вживати його потрібно не один день, а цілий місяць. А по-друге, приготовлений вдома відвар все одно виявиться корисніше, і при цьому він буде доступний вам в необмеженій кількості; та й рецепт ви можете вибирати на свій розсуд.
Незважаючи на простоту страви, фахівцями його користь також підтверджена. За даними вчених, у вівсяній крупі міститься спеціальна речовина, що перешкоджає виникненню у людини атеросклерозу. Овес містить речовини, які сприяють розрідженню склеротичних бляшок, що теж дуже важливо. Завдяки вівсяного киселю значно знижується ризик захворіти на цукровий дебетом, гіпертонією і ожирінням. Він прекрасно лікує хвороби шлунково-кишкового тракту, виразки, гастрити. Відвар вівса також корисний при застудах, так як. він збільшує потовиділення, а відповідно, знижує температуру. Вівсяний кисіль для схуднення здатний боротися не тільки з високим вагою, але і з серцево-судинними захворюваннями.
Про користь такої дієти можна говорити нескінченно. Адже найголовніше - це швидкий результат і ніяких побічних дій. Перш ніж виснажувати себе складними і жорсткими дієтами, після яких пішли було кілограми мають властивість повертатися, спробуйте випробувати будь-який наш рецепт - кисіль для схуднення не має ефекту повернення зайвої ваги після відміни дієти. Організм не відчуває стресу, ви продовжуєте харчуватися так само, як і харчувалися, не обмежуючи себе і не виснажуючи голодом. Просто ваш організм починає працювати швидше, активно при цьому позбавляючись від шлаків. Відповідно, всі життєві процеси теж будуть протікати швидше, і жир перестане відкладатися в тканинах. Так що худніть на здоров'я і з користю для організму!