Одна з головних визначних пам'яток Китаю - це рисові поля. Рис вже протягом багатьох тисяч років є основою раціону кожного жителя цієї великої країни. Тому традицій дотримуються не тільки в церемонії їжі. Мистецтвом є сам процес вирощування рису.
«Ви вже їли рис сьогодні?» - не проста цікавість, а вітання китайців при зустрічі. Побут рядового жителя Китаю неможливо собі уявити без цієї зернової культури. І засівають рис не тільки на рівнинах, але і на схилах гір.
Все створюється вручну без застосування будь-яких сучасних технологічних досягнень. По суті, рисові поля в Юньнані - це автономна система вирощування культури. Вода, стікаючи з гірських вершин, затоплює лунки. Як результат - потім не росте бур'ян, грунт збагачується азотом і створюються всі сприятливі умови для дозрівання рису. В цей же час, в спеціальних розплідниках пророщується рисові зерна, які потім вручну висаджуються в затоплені лунки.
Навесні рисове поле в Юньнані перетворюється в зелений килим. Восени поля забарвлюються в яскраві кольори осені. Дивовижний краєвид клаптикового килима настільки фантастичний, що не відразу можна повірити в реальність його існування. Пейзаж ніби написаний пензлем, розшукує вправного майстра.
Лунцзі (Драконівські хребет) - рисові тераси китайської провінції Гуансі в горах Луншен
Розташовані в 27 км на південь від містечка Луншен, великі рисові тераси «Драконівські хребет». шар за шаром покривають пагорби і гори. Це одні з найзнаменитіших терас в усьому Китаї, що прославилися далеко за межами Китаю завдяки своїм казковим пейзажам.
У людей похилого віку Луншен є приказка: «Де є земля, там буде і рисова тераса». У китайській провінції Гуансі в двох годинах їзди від міста Гуйлінь проблема посіву та вирощування рису на крутих схилах давно вирішена. Ще династія Юань в кінці 13 століття розпочала реалізацію масштабного завдання по засівання рисом гір Луншен.
Для створення рисових полів відомих як Лунцзі, знадобилося чотири століття. За цей час безліч поколінь посилено працювали на терасах для забезпечення своїх сімей річним запасом рису. Але крім того вони створили дивну за красою місцевість. Адже не дарма китайці називають це маленьке диво «чудовою терасою».
У різні пори року ця місцевість виглядає по-різному. Скоп'є за зиму вода навесні проливається на поля у вигляді дощів. Влітку завдяки вітрам, які колишуть пагони рису, поля перетворюються в зелені рисові поля. Восени, дозріле поле врожаю набуває благородний золотистий колір, а взимку весь схил вкритий снігом.
У людей, вимушених масово селитися на цій горбистій місцевості під час правління династії Юань, виникла проблема нестачі врожаю через особливості тутешнього регіону: збільшується населення не могло отримати чималий урожай. Тому люди придумали незвичайну техніку для кращого використання придатної до оранки землі.
Вершина людської винахідливості - природні дощові стоки, які є єдиним джерелом води в гористій місцевості. Вода зберігається в водоймах і навесні рисові поля залиті водою. Розташовані в шаховому порядку тераси забезпечують використання всієї води без залишку.
Представники етнічної групи Чжуань називають тераси «Хребтом Дракона». З 800-метрової висоти неозброєним оком видно, що поля схожі на лусочки дрімаючого дракона з извивающимся хребтом.
Рисові поля, найвища точка яких розташована на висоті в 1100 метрів, займають територію в 60 кв.км.
Тут завжди раді приїжджим, а багато місцевих жителів навіть відкривають невеликі постоялі двори для мандрівників. Відвідуючи рисові поля Китаю. можна багато дізнатися про культуру та особливості місцевого населення. Тераси краще відвідувати навесні або влітку, щоб відкрити їх для себе в кращому вигляді. Приїхавши восени, побачите високий рис, тераси будуть виглядати як хвилясті пагорби.
Століттями рисові тераси були у володінні сімей, з покоління в покоління їх передавали від батька до сина. Коли до влади прийшли комуністи - правила змінилися: при народженні людини йому виділяється певний земельний наділ, а після смерті місцевий комітет відчужує його в своє користування і пізніше передає комусь ще.
Хоча кожна сім'я здатна виростити урожай тільки для власних потреб, рис тут вирощують не тільки для їжі. Адже в житті завжди є місце і для маленьких радостей. І щороку частина врожаю, так званий клейкий рис, використовується для виробництва рисового вина.
Зараз, коли на дворі двадцять перше століття, роль рисових полів, звичайно ж, не так важлива як раніше. Все більше і більше молоді їде на заробітки в Луншен або ще далі. І, незважаючи на те, що тераси досі засівають рисом, вони більше не служать основним джерелом доходу для місцевого населення.
Вирощений тут рис не може продаватися за конкурентною ціною, так як площа терас просто не дозволяє отримувати великі обсяги зерна. Однак ці китайські рисові поля все частіше включаються в туристичні карти та жителі сіл щорічно заробляють на туризмі більше, ніж на рисових полях. Тому плантації рису в Луншене будуть до тих пір, поки вони не набриднуть туристам.
Рисові тераси в Китаї
Побачивши одного разу рисові тераси в Китаї. створюється враження, що вирощування рису в цій країні здійснюється за допомогою ландшафтного дизайну.
Будівництво рисових терас почалося ще в династії Юань (1271-1368). Вони є кульмінацією глибокої мудрості і напруженої праці. А які назви у оглядових майданчиків навколо рисових терас в Китаї: «Дев'ять драконів і п'ять тигрів», «Сім зірок навколо місяця» ... Тут їх називають «найкрасивішими у світі» і «єдиними під хмарами».
До знаменитим рисовим терасах «Лунцзі» потрібно підніматися крізь село Піньо Ан, розташовану в 27 км на південь від містечка Луншен в провінції Гуансі.
Це одні з найвідоміших терас в усьому Китаї, і все завдяки казковим пейзажам.
Рисові тераси займають площу 66 кв.км. Знаходяться вони на висоті від 300 до 1 100 метрів над рівнем моря і з ухилом між 25 і 35 градусами, іноді навіть 50.
Квиток на оглядові майданчики коштує 50 юанів (близько 250 рублів).
На терасах, що оточують село Піньо Ан, знаходяться ті самі дві оглядові майданчики з мальовничими назвами: «Дев'ять драконів і п'ять тигрів» і «Сім зірок навколо місяця».
Все-таки незвично спостерігати рукотворні «поля-ступені», живописно згинаються на схилах:
Рис, зібраний на Хребті дракона, вважається одним з кращих в країні. Причин цьому багато: це і гірська вода, і грунт і величезні сили, прикладені для вирощування рису.
Фотка для оцінки масштабу - сходинка в людський зріст!
На фотографіях пейзажі здаються досить одноманітними, але в дійсності це не так!
Вид рисових терас змінюється в залежності від пори року. Навесні, коли вода зрошує рисові поля, тераси виглядають як великі блискучі стрічки, що обвивають схили гір і пагорбів:
На початку літа рисові тераси стають зеленими:
А так виглядають рисові поля, коли приходить пора збору врожаю:
