1. Замісити м'яке еластичне тісто з борошна, розм'якшеного масла, яйця, солі і води.
2. Загорнути в плівку і залишити в холодильнику на 30 хвилин
3. Рознімну форму для торта (21 см) застелити пергаментом. Охолоджене тісто розкачати між двома листами пергаменту, викласти в форму, сформувати високі бортики.
4. Зверху покласти пергамент, насипати горох і випікати при температурі 180 гр. 20 хвилин. Зняти папір з вантажем і трохи охолодити тісто.
5. Філе нарізати на маленькі шматочки (у мене середній розмір шматочка), обсмажити до напівготовності на рослинній олії, приправивши сіллю і перцем.
6. Дістати з сковороди шматочки курки, а в останньому соку згасити до м'якості солодкий перець, попередньо нарізаний на шматочки.
7. Сир натерти на дрібній тертці. Дно пирога посипати 2 ст. л. сиру. Розрівняти і трохи притиснути.
8. Решта сир змішати з курячим м'ясом, перцем і в'яленими томатами.
9. Викласти начинку і трохи утрамбувати. Слідкуйте, щоб в'ялені томати були зверху пирога ..
10. Заливка. Яйця збити трохи віночком, додати сіль і перець, влити вершки.
11. Обережно залити суміш в начинку і відправити в духовку 180 гр. на 40 хвилин. Або до готовності.
Про рецепті
Рецепт: Кіш з куркою, перцем і в'яленими томатами, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах