«Незадовго до мого від'їзду з Хунани до мене дійшло, наскільки своїми смаками я стала схожою на китаянку. Так, під час прогулянки неподалік від села мені попалися в поле пасуться гуси. Якщо це станеться зі мною перш, до моєї епопеї з Китаєм, я б сприйняла милих птахів як частина сільського пейзажу. Цього разу перед моїми очима тут же виникла картина гусятини, туша на газовій конфорці в соусі з пасти чилі і сичуаньского перцю. Піймавши себе на цьому, я посміхнулася. Про китайців говорили справжню правду: все, що рухається по землі, за винятком машин, все, що літає по небу, крім літаків, все, що плаває в морі, крім кораблів, - потенційна їжа. Пригадується один випадок, який став причиною мого збентеження. Одного разу в Хунані ми всією компанією вирушили на пікнік, і я подумала, що жаби, які взяв з собою племінник Лю Вея, призначаються нам на обід. Насправді він просто збирався відпустити їх на волю на природі - це було частиною його буддійської практики ».
Менді сказала, що дуже смачний свинячий мозок. Діма теж якось пробував. Коли йому сказали, що це таке він, швидше за все, знизав плечима і продовжив їсти м'яку смачну, за його словами консистенцію.
А ще Менді показувала мені свою фотку, зроблену в магазині в Ченду. На ній була велика коричневе яйце ... верблюда! Дуже дорого. Одна штука - 400 юанів. Я за один раз в їдальні купую їжі на 4-16 юанів!