Легкий рецепт корисного овочевого страви, приготування якого займає 10 хвилин часу від підготовки до сервіровки і вимагає всього 3 інгредієнта!
Зелені листові овочі дуже просто приготувати, не потрібно великої витрати продуктів. Але є один секрет: щоб отримати хрустку скоринку, овочі обсмажують в киплячому маслі. Саме обробка високою температурою робить їх смаженими і хрусткими, а не перетравленими і м'якими.
На весь процес приготування часникової капустиБок Чой у мене пішло буквально 8 хвилин і потрібні були всього 3 інгредієнта. Спочатку я промив зелене листя капусти водою, струсив її та відрізав жорстку частину стебел. Потім дрібно нарубав часник. Тільки потім приступив до розігріву сковороди і масла на ній. Кілька впевнених і швидких рухів по обсмажуванні листя - і здорове і чудово смачне страва готова до сервіровки! З приправ знадобилася тільки сіль.
Для довідки: .Бок Чой - зелена китайська капуста, яка стає все більш популярною і легко доступна в більшості супермаркетів.
Рецепт китайської капусти з часником
- 1 столова ложка рослинної олії
- 3 зубчики часнику (дрібно нарубаного)
- 200 грамів зеленого листя молодої китайської капусти Бок Чой, попередньо вимитих і висушених
- ¼ чайної ложки солі (або за смаком)
Спосіб приготування
Видаліть жорстку нижню частину стебел капусти.
Розігрійте звичайну сковороду або спеціальну китайську вок-сковороду (з опуклим дном) до високої температури. Влийте масло і дочекайтеся його нагрівання до кипіння. Всипте порубаний часник і перемішайте поширення легкого аромату по кухні. Додайте на сковороду листя капусти і безперервно помішуйте швидкими рухами протягом 2-3 хвилин. Потім посоліть, перемішуючи ще пару хвилин. Усе! Сервіруйте блюдо і в гарячому вигляді подавайте на стіл.