Клітка - основна форма організації живої матерії, її елементарна одиниця. На думку вчених, перші клітини з'явилися на Землі приблизно 3,5 млрд років тому в результаті спонтанного об'єднання молекул білків, нуклеїнових кислот і деяких інших речовин, формування навколо цих молекул оболонки. Поза клітини немає життя. Всі організми, що мешкають на Землі, за винятком вірусів, мають клітинну будову. Але і віруси виявляють властивості живого, тільки проникнувши в живу клітину.
Клітини, що утворюють тканини тварин і рослин, значно розрізняються за формою, розмірами і внутрішньою будовою. Однак всі вони виявляють схожість в головних рисах процесів життєдіяльності, обміну речовин, в дратівливості, зростанні, розвитку, здатності до мінливості.
Клітини всіх типів містять два основних компоненти, тісно пов'язаних між собою, - цитоплазму і ядро. Ядро відокремлене від цитоплазми пористої мембраною і містить ядерний сік, хроматин і ядерце. Напіврідка цитоплазма заповнює всю клітку і пронизана численними канальцями. Зовні вона покрита цитоплазматичної мембраною. У ній є спеціалізовані структури-органели, присутні в клітці постійно, і тимчасові освіти - включення. Мембранні органели. зовнішня цитоплазматична мембрана (HЦM), ендоплазматична мережа (ЕРС), апарат Гольджі, лізосоми, мітохондрії і пластиди. В основі будови всіх мембранних органоїдів лежить біологічна мембрана. Всі мембрани мають принципово єдиний план будови і складаються з подвійного шару фосфоліпідів, в який з різних сторін верба різну глибину занурені білкові молекули. Мембрани органоїдів відрізняються один від одного лише наборами що входять в них белков.Клеточний центр, або центросома, відіграє важливу роль при розподілі, клітини і складається з двох центріолей. Він зустрічається у всіх клітин тварин і рослин, крім квіткових, нижчих грибів і деяких, найпростіших. Центриоли в клітинах, що діляться беруть участь у формуванні веретена поділу і розташовуються на його полюсах. У ділиться клітці першим ділиться клітинний центр, одночасно утворюється ахроматинового веретено, орієнтують хромосоми при розходженні їх до полюсів. У дочірні клітини відходить по одній центриолями.
У багатьох рослинних і тваринних клітин є органели спеціального призначення. вії, що виконують функцію руху (інфузорії, клітини дихальних шляхів), джгутики (найпростіші одноклітинні, чоловічі статеві клітини у тварин і рослин і ін.).
Включення - тимчасові елемеати, що виникають в клітці на певній стадії її життєдіяльності в результаті синтетичної функції. Вони або використовуються, або виводяться з клітини. Включеннями є також запасні поживні речовини: в рослинних клітинах-крохмаль, крапельки жиру, блкі, ефірні масла, багато органічні кислоти, солі органічних і неорганічних кислот; в тваринних клітинах - глікоген (в клітинах печінки і м'язах), краплі жиру (в підшкірній клітковині); Деякі включення накопичуються в клітинах як покидьки - у вигляді кристалів, пігментів і ін.
Вакуолі - це порожнини, обмежені мембраною; добре виражені в клітинах рослин і є у найпростіших. Виникають в різних ділянках розширень ендоплазматичноїмережі. І поступово відділяються від неї. Вакуолі підтримують тургорное тиск, в них зосереджений клітинний або вакуолярного сік, молекули якого визначають його осмотичну концентрацію. Вважається, що первинні продукти синтезу - розчинні вуглеводи, білки, пектини та ін. - накопичуються в цистернах ендоплазматичної мережі. Ці скупчення і являють собою зачатки майбутніх вакуолей.
Цитоскелет. Однією з відмінних рис еукаріотичної клітини є розвиток в її цитоплазмі скелетних утворень у вигляді мікротрубочок і пучків білкових волокон. Елементи цитоскелету тісно пов'язані з зовнішньої цитоплазматичної мембраною та ядерної оболонкою, утворюють складні переплетення в цитоплазмі. Опорні елемеіти цитоплазми визначають форму клітини, забезпечують рух внутрішньоклітинних структур і переміщення всієї клітини.
Ядро клітини відіграє основну роль в її життєдіяльності, з його видаленням клітина припиняє свої функції і гине. У більшості тварин клітин одне ядро, але зустрічаються і багатоядерні клітини (печінка і м'язи людини, гриби, інфузорії, зелені водорості). Еритроцити ссавців розвиваються з клітин-попередників, що містять ядро, але зрілі еритроцити втрачають його і живуть недовго.
Ядро оточене подвійною мембраною, пронизаної порами, за допомогою яких воно тісно пов'язане з каналами ендоплазматичної сітки і цитоплазмою. Всередині ядра знаходиться хроматин - спіраль ділянки хромосом. В період поділу клітини вони перетворюються в паличкоподібні структури, добре помітні в світловий мікроскоп.
Біологічно активні речовини - гормони, ферменти, адреналін, серотонін і т. Д. У медичній практиці гормональні препарати використовують для лікування захворювань залоз внутрішньої секреції, при яких функція останніх знижена. Так, наприклад, інсулін застосовують для лікування цукрового хвороби (діабет).
Крім лікування захворювань залоз внутрішньої секреції гормони і гормональні препарати застосовуються також і при інших хворобах: інсулін - при патологічному виснаженні, захворюваннях печінки, шизофренії; тиреоидин - при деяких формах ожиріння; чоловічий статевий гормон (тестостерон) - при раку молочної залози у жінок, жіночий статевий гормон (або Синестрол і стільбестрол) - при гіпертрофії і раку передміхурової залози у чоловіків і ін.
Основна частина поверхневого апарату клітини - плазматична мембрана. Плазматична мембрана, або плазмапемма, обмежує клітку зовні, виконуючи роль механічного бар'єру. Через неї відбувається транспорт речовин всередину клітини і назовні. Мембрана має властивість підлозі проникності. Молекули проходять через неї з різною швидкістю; чим більше розмір молекул, тим менше швидкість проходження їх через мембрану.
На зовнішній поверхні плазматичної мембрани в тваринній клітині білкові і ліпідні молекули пов'язані з вуглеводними ланцюгами, утворюючи гликокаликс. Вуглеводні ланцюги виконують роль рецепторів. Завдяки їм здійснюється міжклітинний впізнавання. Клітка набуває здатності специфічно реагувати на впливу ззовні.
Під плазматичноїмембраною з боку цитоплазми є кортикальний шар і внутрішньоклітинні фібрилярні структури, що забезпечують механічну стійкість плазматичноїмембрани.