зазвичай помітно нижча за температуру тіла ссавців; у тварин полярних районів; у тварин, дитинчата яких не мають притулку); з високою активністю дитинчат (у китів, ряду копитних, дитинчата яких повинні самостійно слідувати за матір'ю відразу після народження); з швидким зростанням (наприклад, у китоподібних, для яких швидке зростання дуже вигідний, так як при збільшенні розмірів зменшується питома поверхня тіла і, отже, знижується віддача тепла в воду). Можливі й інші причини високої жирності молока, наприклад необхідність створення у дитинчат товстої жирового прошарку.
У тварин, дитинчата яких знаходяться в притулках (норах, печерах і т. Д.) І зазвичай обігріваються тілом матері, повільно ростуть і дозрівають, отримують молоко регулярно, а також у тварин, що мешкають в зонах з теплим кліматом, молоко менш жирне.
3.55. Кенгуровий щур, моль і борошняний черв'як можуть все життя обходитися без води. Поясніть це.
3.56. Деякі тварини (на відміну від людини) можуть обходитися без надходження ззовні одного з наступних речовин: води, кисню, білків, вітаміну С. З якими особливостями їх фізіології, біохімії, способу життя зто пов'язано? Якщо Б. знаєте таких тварин, назвіть їх. (ШБО, 10 кл.
Відповідь. Перш за все треба пояснити різкі відмінності а зміст вуглеводів між рослинами і тваринами. Основні міркування тут такі. Вуглеводи іспользуюгся тваринами в першу чергу в якості джерел енергії. Однак жир є більш енергоємним, ніж вуглеводи, а тваринам, які значну юсть енергії витрачають на рух, дуже важливо еко-
мить вага, тому тваринам вигідніше зберігати енергетичні запаси у вигляді жиру.
Рослини нерухомі, і економити вагу їм не так важливо, тому, хоча рослини і виробляють жири, вони в основному зберігають «паливо» у вигляді вуглеводів. Інше міркування полягає в тому, що рослинам потрібно більше вуглеводів, так як для них вуглеводи не тільки джерело енергії, але і основний матеріал для подальшого синтезу, в той час як тварини отримують з їжею жири і білки.
Таким чином, відмінності тварин і рослин обумовлені розходженням в їх харчуванні і в рухливості. Крім того, рослинні клітини крім мембрани мають оболонку, утворену в значній мірі вуглеводами (клітинна стінка), якій тварини клітини позбавлені.
Листя рослин містять багато вуглеводів тому, що там вуглеводи синтезуються і там же частково зберігаються. Бульби служать резервуаром вуглеводів; крохмаль бульб використовується, наприклад, для забезпечення енергією розвитку молодого рослини на тих етапах, коли воно ще не початок синтезувати саме.
Печінка є резервуаром глікогену і відіграє основну роль в регуляції рівня глюкози в крові, в зв'язку з чим в ній відносно багато вуглеводів (див. Відповідь на питання 3.20). Оскільки м'язи тварин - один з основних споживачів енергії, вони містять відносно великий запас вуглеводів.
3.58. Якими можуть бути фізіологічні механізми дії отрут на організм тварин? Наведіть приклади реально існуючих отрут з такою дією. (ШБО, 9 кл. 1982 г.)
Відповідь. Це питання допускає надзвичайно широкий спектр відповідей різної глибини (аналіз на фізіологічному рівні, на цитологічному, на біохімічному). Обмежимося кількома найбільш простими прикладами.
Окис вуглецю необоротно зв'язується з гемоглобіном, що призводить до задухи. Синильна кислота, ціаністий калій блокують цитохроми дихального ланцюга мітохондрій. Отрути багатьох змій містять ферменти,
