Люди, у яких генетично раніше була синя гемоціаніновая кров, щоб індукувати синтез червоної крові, повинні якщо не пити червону кров склянками, то споживати червоне м'ясо; почервоніння якого, визначається наявністю в ньому схожого на гемоглобін дихального пігменту міоглобіну. Червоний колір м'яса обумовлений аж ніяк не кровоносними судинами, а наявністю в м'язах дихального пігменту міоглобіну, схожого на гемоглобін. Міоглобін, як і гемоглобін, має в якості центрального атома атом заліза. Тобто теж залізо обумовлює як червоний колір крові, так і червоний колір м'яса. Передача кисню відбувається за схемою: кисень зв'язується залізом гемоглобіну крові і передається на залізо міоглобіну м'язів. Такий шлях в організмі кисню для вогню "топки" м'язів. А м'язи дають рух тіла. Але люди, у яких генетично раніше була синя гемоціаніновая кров, щоб індукувати синтез червоної крові, повинні якщо не пити червону кров склянками, то хоча б споживати червоне м'ясо, і їх даремно агітувати за вегетаріанство.
Таким чином, з одного боку у нас вимальовується комплекс ознак: голубокровость, хижацтво, каннібальство, і приналежність до вищої породі людства. А з іншого боку: злакоедство, приналежність до нижчої породі людства і раболіпство.
Дві породи людей виходять: одні вроджені хижаки, а інші вроджені вівці. І як вони можуть погодитися на одну універсальну дієту?
А навіщо тоді вся ця «піарна» демагогія на людях, коли всередині такі «таємниці мадридського двору»? Навіщо? Це не справа даного дослідження, яке має на скромні завдання вказівки принципів правильного харчування для тієї частини людства, яку годують вареним крохмалем в будь-якій формі. У той час як самі, хто їх годує, жеруть м'ясо, запиваючи його вином. Ми просто повинні відразу перед написанням книги визначитися і розмежуватися. Ми повинні показати, що так! Ми знаємо цю проблему і нам відомо про існування як мінімум двох принципових видів чоловіків.
Таким чином, ми з'ясували, що питання споживання м'яса - це не питання дієтології або кулінарії, а питання генетики. Людство фундаментально генетично неоднорідне усередині себе. І ви не можете того, хто всередині крокодил, змусити бути вегетаріанцем.
Ця частина людства - це генетична аристократія, «блакитна кров» - "обраний народ" шестикутної зірки. Іншу ж частину людства, вони годують злаковими і коренеплодами, тобто вареним крохмалем в тій чи іншій формі. Це: пшениця, жито, овес, рис, кукурудза, картопля, бобові, тапиока, - це з основних. Вареним крохмалем, - тому що злакові в сирому вигляді є неможливо, тому їх треба варити. Крохмаль, щоб бути їстівним, повинен бути термічно оброблений. Давайте подивимося, що нам дає крохмаль в живильному відношенні.
Англійською слово крохмаль «Старч» - означає «клей». "The word" starch "is derived from Middle English sterchen, meaning to stiffen". По-латині крохмаль «амулон». Цей корінь - «аміл», використовується в усіх словах, де позначається присутність крохмалю. Крохмаль - це дуже довгий і важкий полімер, типу, нейлону або дідерона, для жіночих колготок або поліетиленових целофанових пакетів, крохмаль складається з гіллястих і дуже заплутаних полімерів: амілопектину: і амілози: Не дуже багато відрізняє крохмаль від звичайного паперу. Саме тому крохмаль використовується як для шпалер клей. Вікі повідомляє, що крохмаль в Стародавньому Єгипті використовувався, щоб склеювати папірус. Крохмаль використовувався в Китаї починаючи з 700 століття н.е. у виробництві паперу. а зараз і взагалі у виробництві картону:
Але ж, між іншим, цей органічний клей йде в людський організм, споживається щодня. І хоча і розщеплюється в кишечнику, але, як показує вся практика людства, - не до кінця! Яка то частина крохмальної їжі надходить всередину організму нерасщепленной, і з роками, і тим більше з десятиліттями служить субстратом горезвісного «атеросклерозу» і «остеохондрозу», заклеювати всі судини і тканини організму.
Крохмаль є сумішшю рослинних полімерів, тобто ланцюжків окремих молекул, довжина яких може досягати сотень тисяч окремих молекул в зв'язці. Окремою молекулою, окремою ланкою сверхдлинной ланцюжка, з якої складається крохмаль, є глюкоза. Однак це не та глюкоза, яка є основним паливом, на якому працює живий організм. Глюкоза - це основне початкове паливо - бензин людського організму. Але справа в тому, що органічні молекули, на відміну від неорганічних, громіздкі і складаються з багатьох атомів; які, навіть маючи в собі один і той же набір складових атомів, і відповідно хімічну формулу; можуть по різному розташовуватися в просторі. Тобто «3-D» тривимірна конфігурація органічних молекул може бути різна. Тому глюкоза глюкози - різниця. Це явище в хімії називається стереоізомерами.
Таким чином, одна і таж хімічна формула глюкози має різні стереоізомери. Це тягне за собою величезні наслідки в біохімічному сенсі. Ферменти, які розщеплюють одну глюкозу - не розщеплюють її стереоізомери, хоча хімічна формула і однакова. Це можна проілюструвати на такому прикладі з життя, наприклад, якщо взяти певну кількість дощок, то можна з них зробити різну меблі. І одна меблі вам підійде, а інша ні, хоча на них було витрачено однакову кількість дощок. Одна меблі встане у вас в кімнаті, а інша - ні. Хоча і матеріал один і той же, і навіть може бути кількість дощок пішло однакове. Але ці меблі встає, а ця НЕ встає. Так і в світі органічних молекул: та молекула глюкози встає, а ця - ні! Та молекула глюкози буде розщеплюватися ферментом, а ця ні! І тому на неї утилізацію будуть потрібні додаткові ферменти. А це означає додаткові енерговитрати організму. І більш подовжений шлях утилізації буде відставляти після себе більшу кількість побічних продуктів, тобто «шлаків»; в свою чергу теж вимагають енерговитратного виведення з організму. Ось як формується поняття про корисні, некорисних і не зовсім корисних речовинах для організму.
Та глюкоза, яка треба глюкоза, міститься не в рослинному, а в тваринному крохмалі, який називається «глікоген». Джерело глікогену - це печінка живих істот. 10% ваги печінки становить глікоген. Тобто у людини це близько 100-120 грам. В інших частинах людського тіла глікоген розкиданий більш-менш дифузно, і його не можна вирізати шматком. І печінка - як джерело тієї, якої треба глюкози - глікогену, не пропонується тим, кому згодовується крохмальна їжа. Таким чином, навіть на підставі одного лише глікогену можемо зробити висновок, що печінка будь-якої живої істоти, хоч риби, є дуже цінним джерелом харчування і швидко засвоюваній енергії. Абсолютно точно, що після крові саме печінку, яка в фізіології навіть і називається «біохімічної лабораторії тіла», тобто найцінніша для харчування частина тіла. М'язи, тобто «м'ясо», використовуються людиноподібними хижаками для харчування зовсім з інших причин, - через пігменту міоглобіну. А також тому, що вони по вазі становлять найбільшу частину тіла. Однак печінкою, хто скармливает іншим людям крохмальний клейстер, - годувати крахмалоедов не збирається. Печінка, між іншим, на латинській називається дуже цікаво - "Лівер", - хто до теми, той знає. Основу ж харчування «неголубокровой» частини людства становить трудноусваиваемой крохмаль рослинного походження, який з часом викликає великі проблеми зі здоров'ям, заклеюючи все тканини людського тіла і в першу чергу судини.
Висновок: чим менше людина споживає крохмалевмісні їжі, тим він здоровіший.