Дослідження, проведене за підтримки Швейцарського національного наукового фонду (SNSF), показало, що кофеїн надзвичайно шкідливий для зростаючого мозку - він затримує його розвиток.
Вчені 30 днів вводили в організм 30-денних щурів дозу кофеїну, еквівалентну 4 чашкам кави, після чого вивчали їх мозок. Виявилося, що ця речовина скорочує період глибоко сну. В результаті в мозку зменшувалася кількість нейронних зв'язків.
У юних щурят, які замість кави пили чисту воду, цього не сталося. Зміни в мозку вплинули і на поведінку тварин: пацюка зазвичай стають більш цікавими з віком, але ті, хто вживає кофеїн особини залишилися боязкими і обережними, на відміну від своїх однолітків.
Вчені пояснили, що в період статевого дозрівання мозок всіх ссавців проходить найважливіший процес зростання і формування нейронних зв'язків.
Якщо цей процес порушити, результатом можуть стати як психічні захворювання, так і відставання в розвитку.
Дослідники при цьому відзначають, що споживання дітьми і молоддю збільшилася більш ніж на 70 відсотків за останні 30 років, і в даний момент це зростання триває.
Перш за все це відбувається через зростання популярності енергетичних напоїв, до складу яких входить кофеїн, але і кава залишається вельми популярним напоєм.