Б.В. Ларіонова з Смоленської області та інші запитують про особливості розведення курей, виборі їх порід.
Птахівники-любителі зазвичай набувають курчат з настанням теплих весняних днів. Влітку для них роздолля - всі необхідні корми в достатній кількості. А до осені молодняк весняного виведення підросте і зміцніє.
При гарній несучості витрати окупаються вже в перший рік. На другий рік несучість курей знижується на 10-15 відсотків, але, з іншого боку, якість і вага яєць у переярих курей значно вище, ніж у молодиць. Залишивши курку на другий рік, можна програти в кількості, але виграти в якості. Переярих кури більш життєздатні, менше схильні до хвороб, краще використовують корми.
В особистих господарствах, як правило, багато курей не заводять. Тому за рік ви зможете оцінити можливість кожній своїй рясту.
На другий рік залишайте курей міцних, здорових, з високою несучістю і гарною якістю яєць. А тих, які проявлять себе з кращого боку на другий рік, можна залишити і на третій.
Вилучених курей з настанням осені слід забити на м'ясо, замінюючи їх знову вирощеними молодички. Однак курей яєчного напрямку використовувати на м'ясо невигідно, так як навіть у дорослому стані вони важать не більше ніж 1,7-2 кілограми. На м'ясо краще розводити Кучинський Ювілейних, Загорський, Лососевих, Московських білих, Род-Айленд, Нью-Гемпшир і інші породи. Їх вага 2,6-2,8 кілограма, несучість 160-170 яєць в рік. Курчата цих порід ростуть значно швидше і вже в 2,5-3-місячному віці важать 1,4-1,5 кілограма.
Ще більш високу масу має птах спеціальних м'ясних (бройлерних) порід: корниш і плімутрок. Молодняк від схрещування цих порід в 2-місячному віці досягає 2 кілограмів. Дорослі кури важать 3,5-4 кілограми, півні - 5-6 кілограмів.
Якщо ви, наприклад, тримайте 15 курей, то 5-6 з них можна залишити на другий рік. Отже, для поповнення стада потрібно 9-10 молодиць. Значить, вам слід придбати 25-30 курчат. Половину з них складуть півники, частина - слабкі або незадовільні за якістю молодички, яких восени слід забити на м'ясо.
Таким чином, дві третини курей в стаді повинні бути молодими і третина - переярих.
Для виведення курчат під квочка використовуйте яйця від переярих курей: цілком ймовірно, що молодички, виведені з цих яєць, успадковують високу продуктивність матерів.