кокосова пальма

кокосова пальма

Якщо символом вічнозеленої темнохвойной тайги вважається ялина, то символом жарких сонячних тропіків вважається кокосова пальма. Класичний тропічний пейзаж - це білосніжний пісок коралового атола, блакитне небо, палюче сонце, бірюзова, прозора вода і. пальма.

Кокосова пальма народилася імовірно десь в Малайзійському архіпелазі. Це найпоширеніше і необхідне дерево в тропіках. Його називають "деревом життя" - і це не просто слова. Жителі тропіків використовують практично всі частини цього дерева.

кокосова пальма

Поширення кокосової пальми в світі

Листя і деревину використовують для будівництва, плоди в їжу. Але для багатьох людей кокосова пальма може виявитися зовсім не деревом життя, а деревом смерті, оскільки кокосовий горіх, що впав на голову людини, може призвести до летального результату. Щорічно від падіння горіхів гине близько 150 чоловік! Для порівняння, від акул помирає в 10 разів менше, але при цьому акул бояться всі, а під пальмами відпочивати ніхто особливо не боїться. Також падіння його, наприклад, на автомобіль теж може бути неприємним, вм'ятина забезпечена. Середній кокос вагою близько 1 кг б'ється об землю силою в 1 тонну. Вага кокоса може досягати 3 кг.

Розглянемо уважніше її будову:

кокосовий горіх

Те, що ми звикли бачити на прилавках супермаркетів - це вже очищений горіх (точніше, це кістянка, або їстівна кісточка, плід всередині плоду), але в цілісному вигляді горіх виглядає набагато більшими. Зовнішня оболонка горіха (екзокарп) пронизана волокнами, вона захищає цілісність горіха при його падінні. Потім йде внутрішня оболонка (ендокарпій) - це і є шкаралупа кокоса з 3-ма порами, що нагадують очі. Ці пори ведуть до 3 семяпочкам, одна з яких розвивається потім в насіння. Насіння складається з м'ясистого поверхневого шару білого кольору товщиною близько 12 мм (м'якоть, або копра) і ендосперму. Ендосперм рідкий і прозорий (кокосова вода), з появою в ньому крапель олії, що виділяються копрою, поступово перетворюється в емульсію молочного кольору, потім густіє і твердне. Плоди ростуть групами по 15 - 20 штук, повністю дозріваючи протягом 8 - 10 місяців. У окультуреному вигляді пальма починає плодоносити з 7 - 9 років і продовжує близько 50 років. Одна пальма дає від 60 до 120 плодів в рік.

Як правильно відкрити кокос?

У недостиглому горісі із зеленою оболонкою найбільше рідини і найменше білої м'якоті. Він легко ріжеться в місці кріплення кокосового горіха з деревом, також його можна розколоти сильним ударом об камінь, але так можна пролити необхідну рідину.

кокосова пальма

кокосова пальма

Зелені незрілі кокоси

кокосова пальма

Зелений кокос, підготовлений для пиття

кокосова пальма

кокосова пальма

Молоді кокоси на квітконіжці

У зрілих кокосових горіхах рідина солодша. Зовнішній гладкий шар разом з волокнистих шаром очищається за допомогою встромлений в землю кола, а також його можна очистити за допомогою ножа, процес трудомісткий.

Як відкрити зрілий кокос

Схожі статті