Навіть ті, хто далекий від мистецтва змішування напоїв і не є завсідником клубів, напевно чули про коктейль «Викрутка». Напій популярний сьогодні як в елітних барах, так і в клубах на молодіжних тусовках. «Викрутка» - коктейль, що представляє собою суміш горілки з соком апельсина. Незважаючи на простий рецепт приготування, виходить досить смачний алкогольний напій.
Історія появи
Легенда свідчить, що вперше коктейль Викрутка з'явилася в Саудівській Аравії, і її появі ми зобов'язані нафтовикам. В середині 20 століття, коли на алкоголь в цих краях було накладено табу, спритні нафтовики знайшли вихід з обставин, що склалися. Горілку вони з'єднували з апельсиновим соком і примушували напій тим, що опинялося під рукою. Нерідко це була звичайна викрутка, звідси і назва коктейлю.
Рецепт приготування
У коктейль «Викрутка» входять наступні інгредієнти:
- Сік апельсина (можна використовувати пакетований, але краще свіжоприготований) - 150 мл;
- Горілка (самогон для «Викрутки» не підходить) - 50 мл;
- Лід в кубиках - 200 грамів.
- Часточки будь-яких цитрусів для прикраси.
Готується коктейль в тому ж склянці, в якому його подаватимуть. Підійде стакан типу «хайбол». Охолоджений стакан спочатку наповнюється льодом. Потім сюди заливається по черзі горілка і апельсиновий сік. Акуратно все перемішується. Стакан прикрашаємо часточкою лимона, апельсина або будь-якого цитруса на свій розсуд. Пити коктейль «Викрутка» рекомендується через трубочку.
Коктейль виходить з приємним легким смаків з цитрусовими нотками. Цитрусовий сік пом'якшує післясмак горілки. Тому цей коктейль подобається багатьом.
Добре коктейль ще й тим, що його можна приготувати заздалегідь. Якщо намічається велика вечірка. Для приготування коктейлю змішайте горілку з соком в тій кількості, яка необхідна. Для розрахунку пропорцій, використовуйте, розглянутий нами рецепт. Горілку з соком охолодіть в холодильнику. Коли гості прийдуть досить розлити заготовлену суміш в стакани з льодом.
Все більш-менш популярні коктейлі піддаються якимось доповненням, заміні інгредієнтів і іншим експериментам. «Викрутка» тут не стане винятком. Ось деякі варіанти коктейлів на тему:
- «Звукова викрутка» - суміш горілки і лікеру «Блю Кюрасао» в рівних пропорціях;
- «Буравчик» - основними інгредієнтами стають не горілка і апельсиновий сік, а джин і сік лайма;
- «Аніта Бріант» - замість цитрусового соку використовується яблучний;
- «Нахабна мавпа» - горілка замінюється ромом;
- «Hi-Fi» - напій, що складається з віскі і апельсинової газованої (наприклад, фанти);
Сьогодні в барах готують безліч коктейлів з використанням горілки і фрешу, але з включенням до складу додаткових інгредієнтів. Найчастіше використовуються різні лікери: мигдальний, персиковий або м'ятний. Поекспериментувати можна і в домашніх умовах. Але слід враховувати, що якщо до складу напою входить лікер, то для приготування необхідно буде використовувати шейкер.
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift + Enter або натисніть тут