Коктейлі з водою а також напої

Напій з фруктами

Свіжі зрілі фрукти - 1 кг Фруктовий або ягідний сік -1л Лимон - 1 шт. Газована вода -1 л Цукор - за смаком М'які яблука, груші, чорнослив або інші фрукти нарізати скибочками, видаляючи при цьому серцевину, скласти в миску, збризнути лимонним соком і посипати цукром, дати постояти в прохолодному місці 1-2 ч, додати сік і газовану воду, заправити.

Напій з фруктовим компотом

Фруктовий компот - 1 банка Вода - 1/2 л Газована вода - 1л Лимонна цедра Апельсин - 1 шт. До холодного фруктового компоту додати холодну кип'ячену воду. Якщо шматки фруктів занадто великі, їх потрібно нарізати тонкими скибочками. Додати газовану воду, заправити. При бажанні пів-ожити скибочки апельсина або лимонну цедру.

Лимон - 1 шт. Цукор - 2-3 ст. ложки Чайний екстракт -1/2 склянки Газована вода - 4 склянки З половини лимона вичавити сік, другу половину нарізати тонкими скибочками, покласти в глечик або склянки. Сік змішати з остиглим чайним екстрактом і газованою водою, додати цукор

Замість чайного екстракту можна для додання кольору додати карамель, приготовану з 1 ст. ложки цукру.

Апельсин - 2 шт. Цукор -1/2 склянки Холодний чай -1л Газована вода - 1 стакан Нарізати тонкими скибочками очищений лимон або 2 апельсини, засипати цукром. Дати суміші настоятися 20-30 хв, потім залити все холодним чаєм, а перед подачею влити в суміш газовану воду.

Цей напій можна подавати у високих келихах для коктейлів або в лимонадних склянках. Попередньо опустити в них кубик льоду.

Цукор - 3 ст. ложки

Мінеральна вода - 1 пляшка З черешні видалити кісточки, ягоди засипати цукром і поставити в холодильник на 1 ч, потім влити добре охолоджену мінеральну воду, розмішати і відразу подати.

Освіжаючий літній напій

Ягоди черешні (або вишні) - 1 стакан

Цукор -4 ч. Ложки

Горіхове морозиво - 50 г

Холодна газована вода - 1 стакан Черешню або вишню вимити, кісточки видалити, покласти ягоди в келихи, засипати цукром або пудрою, додати морозиво, залити все холодною газованою водою і відразу подати.

Напій з чорниці та агрусу

Агрус - 200 г

Маслянка - 1 стакан

Цукор - 5-6 ст. ложок

Вода - 1 склянка Агрус вимити, процідити, видалити стеблинки. Розчавити ягоди, посипати цукровим піском і залити гарячою водою. Протерти крізь сито разом з вимитого і перебраний чорницею, перемішати з пахтою. Приправити до смаку цукром, охолодити і подавати.

Освіжаючий напій з чорниці та м'яти

Окріп -1/2 склянки

Цукор - 5-6 ст. ложок

Вода - 2 склянки М'яту залити окропом, прикрити, дати відстоятися. Закип'ятити воду з цукром, охолодити. Чорницю перебрати, вимити, процідити, видалити стеблинки, протерти крізь густе сито або марлю. Перемішати з сиропом і процідженим настоєм м'яти. Охолодити. Подавати в стаканчи-ках, поклавши в кожен по шматочку харчового льоду.

Напій «Сосновий бір»

Чорничний сік - 4 ст. ложки

Фруктове морозиво - 100 г

Лісові ягоди - 100 г Газована вода - 1 стакан У високі келихи або склянки покласти фруктове морозиво, влити чорничний сік, додати лісові ягоди і залити газованою водою. Чи не розмішувати!

Напій з чорноплідної горобини

Сік чорноплідної горобини -1/4 склянки Лимонний сік -2 ч. Ложки Цукровий сироп - 2 ст. ложки Газована вода -1/2 склянки Харчовий лід - 1 кубик У склянку або високий келих налити соки, сироп, перемішати, додати газовану воду. Подавати відразу з льодом.

Лимони - 8-10 шт. Вода -5л Цукор - 1/2 кг

Очищену лимонну цедру залити частиною холодної води, довести до кипіння і процідити. Іншу воду прокип'ятити з цукром, змішати з вичавленим лимонним соком, лимонним відваром і охолодити. Лимон розрізати на шматочки і покласти їх в напій. Подати охолодженим.

Сироп з плодів шипшини - 2 ст. ложки Лимон (для соку) - 2 шт. Яєчні білки - 2 шт. Харчовий лід - 4 кубики Газована вода - 1 стакан Яєчні білки, сироп з плодів шипшини, вичавлений з лимонів сік і харчовий лід змішати міксером протягом 2 хв так, щоб суміш добре спінилася, потім процідити її в стакани або келихи, долити їх газованою водою і відразу подати.

Какао-порошок -1/2 склянки Цукор -1,5 склянки Вода -1,5 склянки Сметана - 1 стакан Газована вода - 3 склянки З какао, цукру і води зварити шоколадний сироп, довести до кипіння, зняти з вогню, охолодити, змішати зі сметаною і газованою водою. Добре все збити, влити в стакани і подавати.

Апельсин - 1 шт. Шоколадний сироп - 4 ст. ложки Яєчні білки - 2 шт. Харчовий лід - 4 кубики

Холодне пастеризоване молоко - 1 стакан

Яєчні білки, сік, вичавлений з апельсина, шоколадний сироп і харчовий лід змішати міксером протягом 2 хв так, щоб суміш добре спінилася, потім процідити суміш у склянки або келихи і влити холодне молоко. Напій відразу ж подати.

Стиглі ягоди - 1 кг

Цукор -1/2 склянки

Лимон (для соку) -1/2 шт.

Газована вода - 1 пляшка Помиті ягоди розчавити, перемішати з цукром і лимонним соком, тримати 1-2 ч в холодному місці, потім перемішати з газованої водою, процідити в стакани або келихи, додавши в кожен шматочок льоду.

Лимонад ягідний з кардамоном

Стиглі ягоди - 1 кг

Цукор - 1/2 склянки

Кардамонови сік - 1-2 краплі

Газована вода - 1/2 л, Лід

Готувати як в попередньому рецепті, але настоювати 1-2 години, додати лимонний і Кардамонови соки. Подати з подрібненими ягодами і гарніром

Лимонад з сиропу та газованої води

Ягідний (або фруктовий) сироп - 1/2 склянки Газована вода - 1 пляшка Змішати сироп і холодну газовану воду, розлити в стакан додавши в кожен шматочки харчового льоду.

Сік червоної або білої смородини - 1 стакан Малиновий сік - 1 стакан, Жовтки - 2 шт. Газована вода - 1,5 склянки Лимонний сік і цукор - за смаком. Жовтки розтерти з цукром, поступово додаючи все соки і швидко розмішуючи. Додати цукор і лимонний сік, розмішати з газованою водою, розлити в стаканчики з кубиками льоду і відразу подати.

Напій з ягодами

Свіжі зрілі ягоди - 1 кг

Кислий ягідний або фруктовий сік - 1л

Газована вода - 1л

Цукор - за смаком Полуницю, малину, ожину, чорницю, смородину або інші м'які ягоди скласти в миску. Потрібно брати ягоди одного сорту (даючи напою відповідну назву) або змішати ягоди різних сортів. Скропити лимонним соком, посипати цукром, дати постояти 0,5-1 годину в холодному місці, потім додати сік або сироп, розведений холодною водою, і газований напій.

Ванільний сироп - 4 ст. ложки Лід - 4 кубика

Газована вода - 1 стакан

Яйця, ванільний сироп, вичавлений з лимона сік і харчовий лід змішати міксером протягом 2 хв так, щоб суміш добре спінилася, потім перелити її в стакани або келихи, долити їх газованою водою і відразу подати.

Яєчний дессертний напій

Жовток - 2 шт. Апельсиновий сік - 100 г Цукрова пудра - 50 г Газована вода - 1 стакан, яєчні жовтки, апельсиновий сік, цукрову пудру розмішати міксером протягом 2 хв, перелити в стакани і долити їх газованою водою.