Колекція коньяків, яка створюється під емблемою марки «Ной» - це класичні вірменські шустовського коньяки, які відрізняються традиційними способами приготування, красою і гідністю. До цієї колекції входять напої трьох і п'яти років витримки ( «Ной Араспел»), семи, десяти, п'ятнадцяти і двадцяти років витримки ( «Ной Класик») і коньяк під назвою «Ной Володар».
Як свідчать Біблійні дані, проповідник Ной після того, як всесвітній потім завершився, прибув в Арарат долину. Ной посадив тут першу виноградну лозу і тим самим дав можливість з'явитися на світло такого мистецтва як виноробство і виноградарство, яке зараз в повній мірі процвітає на території сучасної Вірменії. Відомо, що вірменський клімат, рельєфність території, а також цілорічне велика кількість сонячних кращою створюють ідеальні умови для процвітання тут тих сортів винограду, з яких в подальшому виходить прекрасний коньяк.
Коньяки колекції «Ной» проводиться на території Єреванського коньячно-виногорілчані комбінату (ЕКВВК). Даний комбінат є нащадком відомого шустовского заводу, де запаси спиртів збереглися ще з 1902 року. Відомо, що всі коньяки колекції «Ной», незалежно від терміну витримки, отримали високі оцінки на міжнародних виставках і дегустаціях. Істинність вірменського коньяку завжди заснована на замкнутому циклі виробництва, яке починається з етапу вирощування певних сортів винограду і закінчується бутилюванням.
Відмінності вірменських коньяків від французьких
Колекція коньяків «Ной» відрізняється старовиною традиційних технологій приготування, де основна увага приділяється кольором продукту, а також наявності цукрового потоці в водному розчині. Вірменські коньяки колекції «Ной» варяться в котлах з міді на відкритому вогні, температура якого прирівнюється до 180 градусів за Цельсієм.
Так само однією з основних особливостей приготування вірменського коньяку є використання води, яка взята з джерел. Кожен вірменський завод, який займається виробництвом коньяків, має в своєму володінні певні джерельні джерела. Французи ж виробляють коньячні напої, використовуючи дистильовану воду.
Смак вірменських коньяків набагато солодший, ніж французьких, оскільки в Вірменії для виробництва коньяку використовують виключно місцеві білі сорти винограду під назвою хутра, Гаран Дмак, Воскехат, Кангун і Мсхалі. Вірмени вважають за краще виготовляти такий коньяк, який відрізняється насиченістю аромату і смаку, на відміну від французів, які в коньяку найбільше цінують післясмак напою.
Назва коньяку «Араспел» з древнеармянского мови перекладається як «легенда, міф». Даний коньяк відрізняється янтарно-золотистим кольором, яскравим смаком, в якому можна розпізнати легкий ванільно-шоколадний відтінок, фруктову насиченість, і оксамитовим післясмаком.
Щоб повною мірою насолодитися смаком якісного вірменського коньяку, варто перед вживанням зігріти в руках келих з напоєм, а після пити його дрібними ковточками. «Ной Араспел 3 *» можна подавати у вигляді аперитиву або в кінці трапези.
Розлив даного виду коньяку відбувається виключно на території Вірменії, де його поміщають в спеціальні «Баскез» -бутилкі.
Колір коньяку даного виду характеризується насиченим янтарно-золотистим відтінком. Смакові особливості «Ной Араспел 5 *» полягають в свіжому букеті, який ідеально поєднується з ванільно-шоколадним присмаком і оксамитовим післясмаком.
Коньяк «Ной Араспел п'ятирічний», як легендарна палкість молодий любові між ассірійської царицею Шаміра і вірменського царя Ара Гехецік, відрізняється яскравістю і бездоганністю пропорцій.
Перед вживанням цього напою, келих з коньяком слід зігріти в долонях. «Ной Араспел 5 *» можна подавати, як в якості дижестива, так і в якості аперитиву. Розфасовується цей вид коньяку в оригінальні пляшки «Баскез».
Якщо підходити до вживання ординарних вірменських коньяків з розумом, той це дозволить Вам забезпечити себе таким здоров'ям, яким можуть похвалитися довгожителі з Вірменії.
М'який смак розбавляє вишукана терпкість. Для того щоб відчути всю смакову гаму даного виду напою, слід вживати його при температурі трохи більше двадцяти градусів за Цельсієм. Всю колекцію коньяків "Ной Класик" подають виключно у вигляді дижестива.
Вершиною колекції вірменських коньяків, яка виходить під назвою «Ной», є коньяк «Ной Володар».
Цей коньяк володіє божественним смаком і тривалим післясмаком за рахунок того, що в ньому поєднуються більше двадцяти п'яти оригінальних коньячних спиртів. «Ной Володар» характеризується темно-бурштиновим кольором.
Унікальності смаку надає бархатистість аромату мускатного горіха і ледве вловимі нотки старого портвейну, які залишають приємне відчуття в роті, після вживання напою. Коньяк «Ной Володар» чудово поєднується з фруктовим десертом і морозивом. Насолоджуючись смаком «Листопад Володаря» Ви можете помножити задоволення, додавши до трапези ароматну сигару, кава або чай.
Будьте пильні і виключайте варіант придбання підробок. Насолоджуйтесь вишуканим смаком справжнього вірменського коньяку, зробленого за традиційними рецептами.