Коли дозріває часник на Уралі
Крім загальних відомостей про те, коли дозріває часник, слід враховувати сортові особливості визрівання. Наприклад, вегетаційний період сорту «Алькор» всього 94 дня. При цьому сам він стійкий до грибкових захворювань, вірусу жовтої карликовості. Ще раніше дозріває сорт «Новосибірський», на це йому потрібно 85 днів. Затримка в дозріванні також може бути викликана хворобою, нестачею мінералів або органічних поживних елементів. Тому не покладайтеся сліпо на книжкові знання - уважно стежте за станом рослин на вашій ділянці.
Гібридні сорти володіють не тільки прискореним вегетаційним періодом, але і більш високим імунітетом до шкідливої активності грибкової мікрофлори.
Серед інших сортів, придатних для Уральського регіону, потрібно відзначити:
- Середньостиглий сорт «Скіф», який розмножується як зубчиками, так і повітряними головками. Відрізняється бузковим відтінком луски, невеликий цибулиною, щільною і гострої м'якоттю. Добре протистоїть бактеріозу, білої гнилі.
- Сорт «Градековскій» також скоростиглий і зимовий. До збирання врожаю проходить 81-86 днів. Цибулини невеликі, вкриті біло-бузкової лускою. Самі зубчики теж мають бузковим відтінком. Повітряні цибулини насичено бузкового кольору, довгастої, овальної форми.
- Сорт «Башкирська 85» прибирають з грядки вже через 85-90 днів. У цибулині зібрано 5-6 зубчиків з щільною гострої м'якоттю. Цибулина біла, з легким фіолетовим відтінком, тоді як повітряна цибулина насичено фіолетова. Має підвищений імунітет проти бактеріальної гнилі, лушпиння борошна, пероноспорозу.
Як визначити зрілість
Існує кілька способів перевірити зрілість часнику і його готовність для прибирання. По-перше, потрібно акуратно розгребти землю навколо цибулин і подивитися на їх лушпиння, якщо вона щільна і незаймана - часник прибирають з ділянки. По-друге, надземна частина рослини теж вказує, коли потрібно збирати урожай: листя жовтіє і опадає, шийка помилкового стебла стає м'якою, пір'я полягають. Крім іншого суцвіття починають тріскатися, а головка часнику стає твердою. У дозрілих зубчиків лушпиння легко відшаровується. Перевіряйте рослини на декількох грядках відразу, щоб бути впевненими в повному дозріванні всіх цибулин.
Щоб краще контролювати процес дозрівання, за кілька тижнів (зазвичай 2-3) припиніть полив грядок з часником. По-перше, таким чином, ви вбережете культуру від активного розвитку грибкової мікрофлори. По-друге, цибулини не будуть гнити. Також можна видалити стрілки і зав'язати початківці жовтіти пір'я часнику вузлом. Це допомагає перенаправити поживні речовини в кореневу систему і цибулину, а значить не залишає культурі ні шансу на набір абсолютно не потрібною на цьому етапі зеленої маси.
Коли всі ознаки вказують на готовність рослини до збору, важливо не зволікати і не чекати якогось особливого моменту.
Перетримати в землі, ця культура втрачає свій творчий хист до тривалого зберігання і подальшої посадки. При цьому неважливо, який вид ви вирощуєте - ярої або стрелкующийся.
Акуратно подденьте вилами цибулини, щоб вони виявилися на поверхні землі. Дуже важливо не пошкодити їх, щоб не викликати процес гниття і не привернути шкідливих комах. Коли все часникові головки виявляться на поверхні, перенесіть їх під навіс і залиште там сушитися протягом як мінімум 5 днів. Це необхідно зробити для того, щоб цибулини не згнивають під час зимового зберігання.
Викопувати цибулини найкраще в суху, безвітряну погоду, бажано вранці або пізно увечері. Важливий фактор - відсутність палючої спеки, який зашкодить зубчики. На даному етапі не можна обрізати коріння і листя, оскільки це призведе до необоротного в'янення рослини. Обережно очистіть з цибулин землю, намагайтеся не обламати корінці. Після того як пройде первинна просушка, можна розкласти часникові головки на сітку або ж підвісити для подальшого зберігання.
Ще один варіант підготовчого догляду за Свіжовикопані часником - промивання в прохолодній воді. В такому випадку необхідно залишити цибулини сохнути, так щоб вода стікала в піддон або на землю, але не накопичувалася під плодами. Коли цибулини обсохнуть, у них обрізають коріння, стебла і залишають сушитися під навісом ще на 7-10 днів. Особливо добре таку обробку переносить ярої вид.
Після десятиденної просушування під навісом, часникові цибулини обрізають з обох сторін, залишаючи лише 2 см коренів і не більше 5-6 см стебла. Такий довжини сухого стебла вистачить, щоб заплести косу або зв'язати в букет підсушені головки. Для такого зберігання вибирайте самі великі зразки, оскільки вони зберігають свої корисні властивості набагато довше.
1 спосіб: дерев'яний ящик
Залишайте ящик, що підходить вам за розміром, зробіть в його стінках отвору, а дно густо засипте сіллю. Викладіть ряд часниковий головок, насипте зверху ще один шар солі. Викладайте головки, перемежовуючи їх соляними шарами, поки не заповните ящик доверху. Якщо така кількість солі вас бентежить, замініть її на деревну золу або деревна тирса.
2 спосіб: масло
Спершу вам знадобиться розібрати всі цибулини і очистити кожен зубчик від луски. Вийшло сировину насипте у велику банку, з'ясовано, щоб зубчики розташувалися впритул один до одного. Залийте соняшникова, оливкова або кукурудзяна олія так, щоб воно покрило все зубці. Закрийте банку кришкою з отворами і поставте в темне, сухе, прохолодне місце. Згодом ви можете використовувати цю олію в готуванні. Зберігати таким чином часник можна тільки 3 місяці, після він втратить всі свої корисні властивості.
3 спосіб: мішки
Приготуйте необхідну кількість тканинних або паперових мішечків, помістіть в них цибулини і підвісьте в сухому, прохолодному місці. При такому зберіганні дуже важливий доступ свіжого повітря.
4 спосіб: парафін
Розплавте парафін, дотримуючись усіх запобіжних заходів. Утримуючи часникову голівку за стебло, занурте цибулину в парафін, дайте йому стекти, а потім помістіть її в темне, сухе, прохолодне місце.
5 спосіб: холод
Після просушування викладіть часникові цибулини в сухому, прохолодному місці, наприклад, підвалі або холодильнику і зберігайте при температурі + 2-5 ° C. В такому випадку дуже важливо, щоб вологість повітря дорівнювала 0, інакше головки почнуть гнити.
Розсаду, вирощувану на підвіконні, починають гартувати, виносячи ящики днем на відкрите повітря. Щоб уникнути опіків сіянці притіняють, захищаючи їх від яскравого сонячного світла.
У перших числах травня приступають до посівів зелені і овочів, які з яких-небудь причин не були висаджені в минулому місяці. Тут мова йде про таких зеленних і овочевих культурах, як морква, ріпа, редис, цибулю (на перо), петрушка, шпинат, редька, кріп, горох, крес-салат, кінза, гарбуз, пекінська капуста.
Чи не обприскуйте сад концентрованими мінеральними добривами або залізним купоросом - можуть отруїтися комахи-запилювачі. При необхідності можна провести обприскування карбофосом, але лише до цвітіння рослин в саду.
У травні ще не пізно робити щеплення яблунь, а ось обрізку плодових дерев тепер доведеться відкласти на осінь.
Необхідно зробити профілактичні обробки садових рослин проти хвороб: перше обприскування проводять до цвітіння, друге обприскування проводять відразу після цвітіння 1% бордоською рідиною (100 г на 10 л води).
Починається регулярна стрижка газону. Щоб стригти було легше, ходіння по газону потрібно на якийсь час припинити. При необхідності провести щелеваніе газонної дернини і внести добрива. Чи не пізно закласти новий газон або різнотравні луг.
Для низькорослих сортів огірків, перців, баклажанів і низькорослих томатів з другої половини місяця цілком підходить парник. Огірки в плівковій теплиці поливають теплою водою поки тільки в сонячні дні вранці або ввечері. У спеку огіркам з їх поверхневою кореневою системою полив необхідний через день.