Правильний збір врожаю так само важливий, як і всі інші етапи вирощування. Особливо, якщо передбачається, що коренеплід повинен зберігатися досить довго, наприклад, як чорна редька.
У цій статті ви познайомитеся з основними особливостями збирання та зберігання редьки різних сортів.
На грядках в основному вирощується 2 види редьки: чорна і зелена. Також її сорти відрізняються періодом дозрівання (річна, осінній, зимовий). Від усіх цих факторів і залежать строки збирання врожаю редьки з грядки.
Коли прибирати чорну редьку?
Перед посадкою чорної редьки слід точно визначити, який це сорт і як ви плануєте її використовувати. Це дуже важливо для визначення терміну, коли треба буде викопувати чорну редьку.
Літні сорти. Починаючи з кінця травня вже можна починати висмикувати найбільш великі коренеплоди з грядки. Найчастіше збирають ті редьки, які досягли 4 см в діаметрі. Після викопування з неї слід обтрусити грунт, видалити дрібні корінці і відрізати бадилля. Ці коренеплоди зберігаються в холодильнику від 7 до 20 днів при підтримці постійної температури в + 1-2 ° C і високої вологості (близько 96%).
Для того, щоб плід зберіг всі свої соки, після викопування у нього обрізають довге коріння і бадилля. Для зберігання взимку слід відібрати найбільш здорові і великі екземпляри.
Тривало зберігати чорну редьку можна декількома способами:
- В холодильнику. Закладати плоди слід відразу ж після збирання. У камері, де будуть вони розміщуватимуться, має бути не менше 0 ° С.
- У погребі. Можна скласти її в ящики з мокрим піском і підтримувати в приміщенні температуру + 2-3 ° C і вологість 80-85%. Також можна її зберігати навалом висотою 1 м. У другому випадку вологість в погребі повинна бути трохи вище (90%).
- У плівковому мішку. Для цих цілей підходить мішок щільністю 100-150 мкм, який слід тримати при +1 - 3 ° C.
- Земляних ямах з утепленням. В таких умовах її можна зберігати в ящиках, де вона буде лежати пересипана землею або піском.
Протягом всього терміну зберігання, слід перевіряти редьку. Це необхідно для своєчасного видалення зіпсувала плодів, щоб уникнути втрати всього врожаю.
Коли прибирати зелену редьку?
Даний сорт редьки відрізняється від чорної більш приємним смаком, так як в ній відсутня гіркота, м'якістю коренеплодів і їх соковитістю.
