Багато десятиліть існувала думка про те, що кава - це хоч і спокусливий, але досить шкідливий продукт. Останні дослідження фахівців показали, що якщо кава не зловживати, то він стає дуже корисним продуктом. Коли ж були відкриті перші кав'ярні, де подавали цей чудовий напій?
Перша кав'ярня з'явилася в Мецці в дванадцятому столітті. Це виявилося настільки зручним, що схожі кав'ярні набули поширення і стали відомими в усьому арабському світі. У кав'ярнях не тільки пили каву, але також грали в настільні ігри, наприклад, шахи, слухали приємну музику, ділилися новинами і навіть співали. Через деякий час кав'ярні перетворилися в центри політичної активності, тому влада стали дуже невдоволено відноситься до подібних закладів. Протягом наступних років кав'ярні то забороняли, то знову дозволяли їх відкривати. Після того, як на кав'ярні з'явився особливий вид податку, проблема виявилася вирішеною, причому сама по собі.
Багато років араби тримали на каву монополію, щоб зберегти її якомога довше вони завзято стежили за тим, щоб жодне кавове зернятко не покинула країни. З цією метою кавові зерна навіть спеціально псувалися, з них зчищати верхня шкірка, щоб вони не змогли зійти в землі і стали марними для розведення. Проте, в 1615 році венеціанські купці все ж змогли провезти гарну каву зі збереженою оболонкою зерен, в Європу. Деякий час в Європі кава продавалася виключно як лікарський препарат, який знімав втому, загострював сприйняття і підвищував активність розуму. І тільки лише через багато років, в 1683 році у Венеції з'явилися перші кав'ярні, де подавали каву вже не як ліки, а в якості напою.
У Росії перша кав'ярня з'явилася трохи пізніше, в 1740 році і відкрили її, ясна річ, в Санкт-Петербурзі, на спеціальну вказівку імператриці Анни Іоанівни. Москва могла пригоститися кавою в кав'ярні, розташованій на Тверській, до речі, в цьому місці і на сьогоднішній момент, цілком реально пригоститися ароматною і смачною чашкою кави.