Компот в лінійці корисних напоїв дитячого харчування займає одне з перших місць. Ось чому так важливо вчасно ввести його в меню малят. Багато мам не знають точно: коли можна починати давати дитині компот? І як правильно приготувати компот для діточки? Давайте заповнювати цю прогалину.
Коли починати?
Смачним напоєм можна ілаком малюка вже з шести місяців. Особливо, якщо грудне молоко йому замінює штучне. Вітамінний компот вгамує спрагу в спекотні літні дні. І стане додатковим джерелом рідини при температурі у крихти. Головне завдання матусь - зварити самий смачний і корисний компот для своєї дитини. Прямуємо основним радам!
Як приготувати «правильний» компот для грудничка?
Існують прості, загальні правила, дотримуючись яких можна отримати корисний компот.
За основу напою можна взяти: ягоди, свіжі та сушені фрукти. До речі, сухофрукти - лідери за вмістом вітамінів. Тому частіше готуйте з них компот. А ось з екзотичних ананасів і манго напій може вийти сумнівної якості. Від них варто відмовитися.
Вперше дитину порадувати краще яблучним напоєм. А потім, через перерву в десять днів, додати в компот ще один вид фрукта. До тих пір, поки в пляшечці у крихти не буде напій з асорті різних ягід і фруктів.
Всі інгредієнти для компоту повинні бути ретельно підготовлені:
- воду для компоту краще відфільтрувати
- свіжі та сушені фрукти вибрати без зовнішніх недоліків
- сухофрукти краще використовувати висушені під сонцем, а не в духовці
- якщо компот - з сухофруктів, їх потрібно замочити в теплій воді на п'ятнадцять хвилин. Так фрукти добре очистяться від смітинок.
Потім, нарізавши шматочки фруктів, можна сміливо опускати їх в каструлю з киплячою водою. Хорошу кастрюлю, до слова, можете пошукати на цьому сайті.
А тепер - важливий момент: чи не перекипятить.
Оптимальний час для варіння «грудничкового» компоту - 10 -15 хвилин.
Трохи довше доведеться варити грушевий і яблучний - двадцять хвилин. Інакше, пригощати малюка доведеться не дуже корисним напоєм. В результаті має вийти ідеальний компот - за кольором прозорий. Підсолодити допускається напій фруктозою. А якщо у малюка немає алергії - медом.
Курс - на яблучний компот!
Давайте для початку покроково розберемо, як приготувати яблучний компот для грудничка.
Щоб приготувати такий компот, потрібно взяти одне яблуко середньої величини. Поставити на вогонь каструлю з двома склянками води. Почули булькання киплячої рідини - опускаємо туди очищене від насіння, подрібнене яблуко. Варимо до двадцяти хвилин. Компот готовий! 🙂
Можна експериментувати зі складом напою: наприклад, додати менше води. Тоді вийде більш насичений напій. Пам'ятаєте?
Яблуко - багате джерело заліза.
Компот для малюків з груш і яблук
Ще один вид «домашнього» компоту для самих маленьких - з яблук і груш.
На півлітра води потрібно взяти по одному яблуко і грушу. Очищаємо від шкірки, ріжемо фрукти, крім серцевини на маленькі шматочки. Заливаємо їх водою, і ставимо на вогонь. Як тільки майбутній компот закипить, знімаємо з каструлю з плити. Тепер потрібно дати йому охолонути протягом години. Кришку краще не знімати.
Щоб урізноманітнити смак компоту, можна в завершенні збити його блендером. Якщо малюкові насичений напій сподобається, сміливо вводите його в раціон!
Компотний асорті: курага, чорнослив, родзинки
Рецепт цього виду компоту простий.
Для початку потрібно промити сухофрукти. Замочити в теплій воді. Щоб отримати смачний компот, важливо дотримати правильні пропорції: на три літри води - по склянці сухофруктів.
Але малюків потрібно поїти тільки свіжим компотом. Тому скорочуємо обсяги. І процес варіння проводимо «на око».
Невелику каструльку заповнюємо водою, і підігріваємо її. Тепер настала черга сушених фруктів приєднатися до води! 🙂
Потрібно дати їм проваритися близько 15 хвилин. Після чого процідити отриманий напій. Через те, що в складі - чорнослив, компот вийде солодким. Тому матусям краще не додавати підсолоджувачів. Перш ніж малюк оцінить на смак компот, дайте йому постояти протягом двох годин. При цьому краще його перелити в будь-яку скляний посуд. До речі:
Чорнослив - справжнє джерело мікроелементів і вітамінів.
Напій із сухофруктів - без варіння
Компот із сухофруктів можна і не варити. Потрібно просто залити фрукти окропом. Потім дати настоятися близько 6 годин. При цьому, не забувши закрити кришку каструлі. Зручно, його робити на ніч. До ранку вашу дитину буде чекати не менш корисний компотік.
Компот із сухофруктів «врятує» малюка від кольок.
Яблуко, слива + родзинки - в основу
Якщо хочете побалувати свою дитину різноманітністю фруктових смаків - сміливо вибирайте цей вид компоту!
Знадобиться вам дві склянки води, дві сливи, половина яблука і менше жмені родзинок.
Яблуко потрібно звільнити від насіння, і нарізати скибочками. Кожна мама може вибрати зручний їй вид нарізки фруктів для компоту. Але при цьому маєте на увазі - нарізані фрукти невеликими шматочками віддадуть весь смак воді. Занадто дрібнити так само не можна. щоб зберегти у фруктах максимум вітамінів.
З слив потрібно вийняти кісточки. Ізюм промити під проточною водою. Викласти інгредієнти в каструлю. Залишилося тільки залити водою! Бажано, звичайно зупинити вибір на фільтрованої воді. 🙂
Цей компотік «любить» варитися трохи довше - приблизно 20 хвилин. Трішки меду - щоб не зіпсувати смак.
«Дружний» напій: з ягід і фруктів
Коли малюкові виповниться вісім місяців, його меню можна урізноманітнити компотом з ягід, а також фруктів. Наприклад, зі свіжого яблука і чорної смородини.
Очищене від насіння яблуко слід поділити на невеликі частини. Потім налити три склянки води в каструлю. Коли вода закипить - опустити яблука. Тепер потрібно промити штук десять ягід чорної смородини. І відправити їх в каструлю до яблук.
«Дружний» компот потрібно варити не більше десяти хвилин. Залишається процідити, і охолодити. Чорну смородину можна замінити ягодами на смак: ожиною, агрусом або малиною.
Між іншим, такий компот можна приготувати і в термосі. Використовуємо ті ж інгредієнти, тільки замість свіжого яблука -кладем кілька сушених яблучних скибочок.
Промиваємо гарненько фрукти, і кладемо в термос. Заливаємо півлітра окропу. Закриваємо тару, і даємо «відпочити» напою до ранку. Простояв всю ніч компот потрібно вилити з термоса в каструлю, долити склянкою окропу. І поставити вариться на десять хвилин. Остуджують і пригощаємо!
І ще: компот - хороший профілактичний засіб від запорів 🙂
Ну ось. Ми розглянули як готувати найкорисніші варіації компотів. Серед них мами обов'язково знайдуть відповідний напій для своєї дитини! А може бути, у вас є свій власний рецепт, який набагато краще? Поділіться нею з іншими матусями!