У червоної смородини є одна чудова якість - здатність підвищувати імунітет завдяки високому вмісту вітаміну С. Тому зовсім не зайвим буде запастися на зиму компотом із червоної смородини. Нижче ви знайдете наш детальний покроковий рецепт з фото. Загальний час приготування - 30 хвилин, в тому числі на підготовку ягід і банки.
Інгредієнти для приготування компоту з червоної смородини (на одну трилітрову банку):
- червона смородина - 500 г
- цукровий пісок - 2 склянки
- вода - 2,5 л
Рецепт приготування компоту з червоної смородини:
Спочатку ягоди червоної смородини необхідно промити у великій кількості води прямо з гілочками, потім відокремити ягоди від гілочок.
Банку ретельно вимити, прополоскати і стерилізувати. Стерилізувати можна по - різному. Якщо у вас є посудомийна машина, найпростіше промити банку в ній. Якщо немає - можна обдати банку окропом. Можна використовувати давно апробований метод - поставити банку на киплячий чайник з відкритою кришкою вниз шийкою і пропарити її протягом п'яти хвилин. Чисту банку наповнити ягодами смородини приблизно на третину.
Всипати в банку цукор.
Добре струсити, щоб цукор розподілився між ягодами.
Залити окропом. На 3-х літрову банку буде потрібно приблизно два з половиною літра води.
Закрутити банку з компотом металевою кришкою за допомогою консервного ключа.
Перевернути догори дном і накрити рушником.
Коли охолоне, банку можна буде перевернути. Зберігати такий компот можна навіть при кімнатній температурі. Компот із червоної смородини готовий!
