В оригінальному рецепті це блюдо готується з філе червоної риби, маслин, яєць, зелені, лимона і граната. Для краси можна додати трохи білої риби. Закуска на святковий стіл виходить хороша!
СКЛАДОВІ
- Червона риба 300 Грам
- Біла риба 250 Грам
- Яйця 4 Штуки
- Лимон 1 Штука
- Гранат 1 Штука
- Маслини 100 Грам
- Желатин 1 Штука
- Приправа для заливний риби За смаком
- Зелень За смаком
- Сіль і перець За смаком
Філе червоної і білої риби наріжте однаковими прямокутниками і відваріть до готовності. Увага! Варимо філе в різних ємностях, додавши сіль, перець і лавровий лист. Варити 12-15 хвилин після закипання, потім вийняти і остудити.
Лимон наріжте часточками, яйця поріжте вздовж на кілька частин. Зелень промийте, а гранат очистіть.
Додаємо в рибний бульйон желатин, дотримуючись інструкції на упаковці. Якщо смак бульйону Ненасичені, скористайтеся приправою для заливного.
Всі підготовлені інгредієнти красиво викладаємо на блюдо. Акуратно вливаємо охолоджений бульйон з желатином.
Ставимо страву в холодильник для застигання. Смачного!