Гарбуз - прекрасний осінній овоч, з якого можна приготувати не тільки ікру, запіканку, суп, але ще і зварити ароматний компот. Так-так, саме компот, ви не помилилися! Яскравий, соковитий, надзвичайно колоритний напій до смаку буде схожий на компот зі свіжої дині з легкими кавуновими нотками. Якщо ви не скажете своїм рідним, з чого приготований такий напій, то вони ніколи не здогадаються, що п'ють компот з гарбуза! До речі, його можна навіть закупорена на зиму, але про це в наступних рецептах. Отже, виберемо по запаху і кольору саму ароматну і яскраву гарбуз з усіх, які нам пропонують, і почнемо варити компот!
складові
- Гарбуз - 350 г
- Вода - 600 мл
- Мед - 50 г
- М'ята - 1 стебло
інформація
напій
Порцій - 4
Час приготування - 0 год 15 хв
Компот з гарбуза: як приготувати
Придбаємо необхідний фрагмент гарбуза або ж весь овоч цілком. Очистимо його від жорсткої шкірки і промиємо у воді. Наріжемо промиту м'якоть порційними кубиками.
Пересип гарбузову нарізку в каструлю або сотейник.
Додамо мед за смаком. Це можна зробити і в самому кінці, якщо ви не хочете прогрівати таку солодкість.
Заллємо гарячу воду і поставимо ємність на плиту. Доведемо її вміст до кипіння і зменшимо вогонь до мінімального. Відваримо протягом 10-15 хвилин - не більше. Нам важливо, щоб шматочки гарбуза стали м'якими, але не встигли розваритися. Чим менше компот буде підданий термічній обробці, тим більше в ньому залишиться корисних вітамінів і мінералів.
Як тільки гарбузова нарізка опуститься на дно - наш компот повністю готовий. Його можна подавати як в гарячому вигляді, так і в охолодженому. За бажанням можна навіть додати трохи м'ятною есенції або листочків свіжої м'яти, пару пучок меленої кориці.
Перелийте компот з соковитою гарбуза в чашки і подавайте їх до столу, прикрасивши скибочками лимона.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
