Шкода корисної каші: кому можна гречку
Які солодощі можна вживати вагітним
П'ять причин їсти буряк щодня
Щавель - дуже корисний весняний продукт. Однак його не можна вживати дуже часто і багато. Вся справа в щавлевої кислоти: вона може спровокувати сечокам'яну хворобу, остеопороз, подагру та інші хвороби. Ми дізналися, кому не можна їсти щавель та як мінімізувати негативний вплив щавлю на організм.
Щавель протипоказаний при проблемах з нирками
Щавлева кислота, яка входить до складу щавлю, робить цей продукт небезпечним для людей, які страждають хворобами нирок. З особливою обережністю щавель потрібно вживати при сечокам'яній хворобі. Власне, дієтологи радять не зловживати щавлем, так як щоденні рясні порції цього продукту можуть викликати утворення оксалатів в нирках.
Щавель протипоказаний при подагрі
Хвороба суглобів - подагра - також «не любить» щавель. Справа в тому, що при цьому захворюванні порушується обмін речовин і уратри (солі) відкладаються в суглобах. А щавлева кислота робить свій внесок в ці відкладення. Власне, любителі поласувати щавлем без почуття міри ризикують захворіти на подагру.
Щавель протипоказаний при гастриті і виразці
Щавель шкідливий, якщо у вас гастрит з підвищеною кислотністю, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки або відбуваються будь-які інші запальні процеси в органах шлунково-кишкового тракту. Справа в тому, що щавлева кислота буде додатково дратувати оболонки шлунка, кишечника та інших уражених органів. Якщо допустити такий процес, то в результаті можна отримати ерозію стінок важливих органів травної системи.
Щавель протипоказаний під час вагітності
При всіх позитивних властивостях щавлю, лікарі рекомендують дуже обережно вживати щавель під час вагітності, так як він провокує утворення оксалатів. Щавель шкідливий і абсолютно протипоказаний, якщо у вагітної є проблеми з нирками, мінеральним обміном, травною системою.
Щавель не можна давати дітям до 3 років
Дитячий організм дуже ніжний: він чуйно реагує на агресивні компоненти. Особливо у віці до 3 років. Таким компонентом виступає щавлева кислота, яка може негативно вплинути на організм, що формується. Щоб уникнути негативних наслідків, не давайте щавель дітям до 3 років.
Як мінімізувати шкідливий вплив щавлю
Важливо розуміти, що щавлева кислота в помірних дозах - важливий елемент для нашого організму. Щавель шкідливий лише в тих випадках, якщо ми вболіваємо перерахованими вище захворюваннями або вживаємо щодня більше 10 листів щавлю. Щоб мінімізувати негативно дію щавлевої кислоти на організм, дотримуйтеся таких правил:
- Поєднуйте щавель з кисломолочними продуктами: в зелений борщ з щавлем або в щи обов'язково додавайте сметану. Так кальцій «зв'яже» кислоту, і вона не зможе засвоїться в шлунку, перетвориться в оксалати. Але не забувайте, що при цей кальцій також не засвоюється.
- Поєднуйте щавель з іншими продуктами, в яких міститься кальцій, а також з комплексами для зміцнення зубів і кісток, в яких міститься кальцій.
- Введіть в раціон яблучний оцет, лимонний сік - вони сприяють виведенню оксалатів.
Використано фото depositphotos
щавель