Компанія BonGenie зуміла вдихнути нове життя у французькі тістечка макаронів і представила цього літа яскраві новинки - Ice cream макаронів. Ласий дует тістечка з морозивом не зміг залишити Клуб народних дегустаторів байдужим ...
Ice cream макаронів - насправді, популярний тренд, який, подібно до класичним макаронс, поступово захоплює міста світу. Шеф-кондитер BonGenie, натхненний яскравістю природи і потенційними сонячними літніми днями (а ми теж віримо в те, що вони ще будуть!), Розробив сім літніх смаків модного десерту:
Ванільно-шоколадна класика, ягоди, фрукти та несподівані поєднання були втілені в поєднанні традиційних для BonGenie тістечок і майже невагомого муссового морозива. Завдяки особливій рецептурі таке морозиво не тане до рідкого стану. Як стверджує виробник, воно може лише злегка змінити форму.
«Такого ви ще не пробували!» - оголосили в BonGenie. «Тоді влаштовуємо тест-драйв!» - з ентузіазмом парирували ми і влаштували літню дегустацію новинок. Пам'ятаючи про те, що смак цих десертів особливо чітко розкривається через п'ять хвилин після морозильної камери, ми дали їм трохи підтанути. А вегетаріанець, фанат морозива, активний поглинач макаронів в минулому і інші ласуни спробували шість видів Ice cream макаронів і вибрали найсмачніші з них.
ВЕРДИКТ дегустатори
Олена, 35 років. У десертах цінує повітряну текстуру, відсутність шоколаду, мінімум пісочного тіста. Підкоряється заздалегідь, якщо тістечко має приставку «маракуйя».
«Перше питання який виникає, коли пробуєш морозиво-макаронів:« А як це донести до будинку? Вони ж розтануть! »Але якщо абстрагуватися від таких думок, то мій топ-3, як любителя за все не нудотно солодкого і з кислинкою, виглядає передбачувано.
На перше місце я поставила «лайм-базилік». Однозначно це найвдаліший і смачний варіант. Тут оптимальне поєднання всього, що я люблю: кислинка, солодкість від морозива і улюблений базилік. Смак «лимон-м'ята» поступається першим варіантом лише тим, що м'яту я люблю трохи менше, ніж базилік. Але це поєднання теж на висоті.
Полуниця - зазвичай самий виграшний варіант у всіх десертах. Але в даному випадку щось пішло не так ... Підвела морозиво. На смак це просто суфле. Так що сам макаронів сподобався, а ось до морозива залишилися питання. Тому почесне третє місце перейшло до шоколадного варіанту. »
шоколад, лимон-м'ята і лайм-базилік
Сергій, 40 років. Ласунка, яких світ не бачив. Ось хлібом не годуй ... А годуй тістечками!
«Насправді, ідея схрестити морозиво з макаронів - найкраща з того часу, як винайшли заварні тістечка. Ви, звичайно, можете сказати, що краще з'їсти спочатку коробку макаронів, а потім заїсти трьома порціями морозива. І матимете рацію. Саме поєднання цих двох, здавалося б, зовсім різних продуктів дає приголомшливий результат!
Ну а тепер про головне: як це було смачно. Якби я міг повністю відтворити словами той приголомшливо ніжний і оригінальний смак, який залишають тануть на мові макарони, то вже завтра оргкомітети Нобелівської і Пулітцерівської премій побилися б за право вручити мені мішок грошей.
Безумовно, самим приголомшливим смаком з сімейства Ice Cream макаронів, я б назвав «лайм-базилік». Оригінально і екстравагантно. Настільки, що ще за п'ять таких ласощів можна і продати ... відсотків 20 батьківщини.
На друге місце я б поставив ... Чорт, ви навіть не уявляєте ці муки вибору. Все ж смачно! Уф, зібрався. Лимон-м'ята. Знову ж за оригінальність. А ще - за шикарне післясмак.
Третє місце у смаку полуниці. А ще смаку пломбіру, праліне і шоколаду! Хоча б тому, що поза п'єдесталом пошани не заслужив залишитися жоден смак.
Знаєте, класика - це добре. Прекрасні класичні торти, прекрасні тістечка «Наполеон». Але можливість випробувати нові смакові відтінки, відчути, як тане в роті приголомшливий десерт, якого ти раніше ніколи не пробував - це божественно. BonGenie, а ще ласощі у вас є? »
Олексій, 31 рік. Консерватор. У десертах любить, щоб ваніль грала першу скрипку. Особливо в морозиві.
«Нові макарони з морозивом - це не ноу-хау від Gallina Blanca, це« перевидання »десерту від BonGenie. Шкода, що дегустаційна порція була така маленька, адже хотілося ще і насолодитися десертом.
Мій шорт-лист в результаті склався з трьох класичних смаків. Взагалі, я не любитель шоколадного морозива, пробував його майже найостаннішим і був дуже здивований. Приємний і не нудотно солодкий смак шоколаду. Мені здається, шоколадоедам таке макаронів-морозиво дуже сподобається. Два інших фаворита - ненав'язливо солодке «праліне» з м'яким і ніжним смаком лісового горіха (кожен повинен спробувати це!) І «пломбір» з прошарком делікатного морозива.
У смаку «лимон-м'ята» мені не вистачило лимона. У десерті «лайм-базилік» чомусь залишилося хвойне післясмак. І «полуниця», на жаль, зовсім ніяк: дуже солодке тістечко без яскравого полуничного смаку. »
праліне і пломбір
Маргарита, 37 років. Адепт правильного харчування. У тістечок віддає перевагу натуральним смакам і повітряному тесту. У морозиві - усього, що на основі йогурту. Не любить шоколад.
«Самим смачним для мене виявилося морозиво-тістечко« лайм-базилік ». У міру солодке і виразна нотка базиліка (люблю базилік). На другому місці для мене - поєднання з лимонним смаком. Взагалі люблю кислинку, але базилік більше 🙂 Всі інші смаки, якщо чесно, для мене немає різниці. Крім того, в «полуничному» десерті морозиво здалося як густе масло. А ось шоколадний виявився дуже вже шоколадним. Його я ставлю на найостанніше місце. »
Владислав, 28 років. Вегетаріанець (тобто привчений до «зеленої» їжі) і любитель морозива. Великий любитель морозива. Ну, о-о-о-дуже великий любитель морозива.
«Я відразу обмовлюся, що великий фанат макаронс і морозива. А тут і те, і інше разом узяте. Подвійний удар, так би мовити!
Для тих, хто любить класичні десерти, я б порекомендував спробувати «праліне» і «пломбір» - обидва з шоколадом, схожі зовні, але це два різних десерту, якщо що. І ще чисто шоколадне. Останнє, правда, для справжніх цінителів шоколаду: його в смаку дуже вже з надлишком. Недосвідченим ласунам воно може навіть здатися гірким.
Але особисто мене найбільше вразили «трав'яні» смаки: «м'ята-лимон» і «базилік-лайм». Тут відразу і солодко, і в міру кисло, і приємне трав'яне післясмак. Навіть освіжає якось! »
Вероніка, 33 роки. Любить шоколад, але не любить шоколадні десерти. Морозиво їсть рідко і віддає перевагу італійській школі джелато. Кілька років тому була дуже активним поедателем тістечок макаронів.
«Головною перевагою цього десерту я б назвала ідеальну збалансованість в обсягах цукру. Ніякої нудотності, дуже повітряна і ніжна структура морозива і свіжі тістечка макаронів - ідеально для літа (якщо у нас воно взагалі буде ...). І якщо самі макаронс вже порядком приїлися, то Ice cream макаронів вдихнув в цю історію нове життя. У всякому разі, при виборі просто макаронів або айскрім-макаронів, я на сьогоднішній день вже виберу останнє.
У фаворити у мене вибилися найяскравіші смаки: чітко горіхове «праліне» і незабутнє «лайм-базилік». Останнє морозиво-тістечко - це бомба! Трошки мохіто, трошки кисле морозиво, трошки суфле. Загалом, буря смаку і текстур. І ще на душу ліг старий добрий «пломбір». Мені здалося, що фінальний смак на межі пломбіру і крем-брюле, а це апріорі моє-моє. Нікому не віддам :)"
праліне і пломбір
Вартість за 1 шт .: 2р
Де: пр-т Переможців, 65 (ТЦ «Замок»), 1 поверх, пав.49