Для початку, треба визначитися-що за люди будуть до вас ходіть.От цього залежить і асортимент, і ціни, та все в общем-то.
30 квадратів гарна площа, особливо якщо правильної форми і можна по максимуму використовувати пространство.В цілому мінімальний набір по чаю: в середньому по 6-8 видів-чорного, зеленого, улунов.20-30 ароматизованих (чорного і зеленого), чайні напої на основі чаю, подарункові чаї типу пов'язаних ітд.Пуери.
Непогано мати набори типу фітнес, від кашлю ітд, іван-чай, каркаде.Тем більш осінь-зима скоро!
За кавою видів 6 звичайного, від робусти до арабіки, і 6-8 ароматизованих, типу ваніль-шоколад-за ірландськи ітд.Зелений кави теж користується попитом.
Попутно непогано йде варення та джеми, звичайне на кшталт малини-полуниці і екзотика типу дині-кавуна.
Мед звичайний і в сотах, продукти бджільництва, якщо знайдете нормальние.Сіропи і бальзами, типу золотий сибіру, і просто в чай, м'ята-лікер ітд.
Какао, кавові напої.
Шоколадки різні від маленьких аленок і до великих типу перемога ітд, з начинками і просто горькій.Кіндери, півники, марси-снікери.Еслі є сенс ексклюзив типу ручної роботи і візерункового, марципан ітд.
За печеньки, видів 20-30 різних на постійний асортимент, а запас для ротації-як надоест.Обичние сухі, затяжне, сухарі, галети, крекер, прянікі.Как на вагу, так і фасовка.Кукурузние кульки типу Кузі.
Торти теж попит різний абсолютно, непогано йдуть невеликого розміру 500-700 гр.Пірогі типу тірольскіх.Чародейка-медовик итд в коробках, але треба дивитися, у мене десь йде а десь взагалі варто наглухо.
Восточка непогано йде, але знайти хорошого виробника величезна проблема.Турецкіе солодощі типу лукума.Еслі є школа поруч беріть мармелад жувальний обов'язково!
Попутно жуйки, холодком, кавові зерна в шоколаді.
Посуд-чайники-чашки набори, піали ітд.Заварнікі для чаю.
Банки для чаю подарункові, пакети.
Ну як то так.
Хоча це усереднений варіант, треба дивитися що за місце, пробувати і поступово подбірать.Самі определітесь.Взять по минималке, за місяць вже буде ясно, що не піде-продати трохи дорожче закупівлі та не брати більше.
400 це зовсім в притул, мало.Вам треба купити не тільки товар але і меблі, касу, тару для чаю, діспенсери..Мінімум мати на 3 місяці оренди заначку.По хорошому взагалі завжди повинен бути запас на 3 місяці повного мінуса ті оренди + зарплата продавця.
Скільки потрібно часу щоб люди звикли до нового магазину? Вони звикли до старих і ходять туди постійно, повз нашого, а до нас заходять від випадку до випадку. І взагалі чи можна їх перевчити? Ще питання: якщо магазин відкрили невдало чи реально його розкрутити?
1. у вас магазин або точка?
2. скільки конкурентів у окрузі і чим вони відрізняються від вас?
Якщо ціною сильно не переб'єте, то будуть ходити до старих, тільки цим можна перевчити. Можна робити акції: кожному купив в подарунок 2 кільця з вершками, і акції вивішувати попередньо. У чому реально не вдало відкрили? Опишіть ситуацію.
У нас магазин площею 50 кв.метр. Конкурентів вистачає, але у нас прохідне місце і всі вони йдуть повз нас в інші магазини, відміну конкурентів від нас в тому що вони працюють давно і завоювали свою репутацію. Невдале відкриття в тому що відкривалися з мінімальними коштами, в результаті асортимент був не великий і як такого вибору не було, зараз асортимент є але народ не йде! (Це перший магазин який відкрили з нуля, з цього багато помилок і починати розкручувати важко)
тоді вам треба штендер, на ньому писати: з такого-то по таке-то число марсіанка і збивати ціну низько, з такого-то по таке-то степ і збивати ціну, і так на тиждень вперед вивішують. Потрібно, щоб було кожен день на акції три позиції. Повинно допомогти. За ціни не переживайте, ви стільки марсіанки оберне, що ніколи і не думали. А люди будуть знати, що у вас дешевше і потягнуться.
Привіт # 33;
Є ТОВ, у нас інтернет-магазин горіхів, цукатів, сухофруктів. Закупили їх занадто багато у оптовика, а вони мають властивість псуватися. Ось, поки не зіпсувалися, хочу розсовувати по пакетиках 250гр і 500 гр. і запропонувати кондитерським магазинах і мінімаркети на реалізацію. Як на вашу досвіду, піде торгівля?
Добрий день, форумчани і форумчанкі # 33;
Прочитала всю тему, але питання є.
Перший закуп печива і цукерок робила на 40 тис. руб / основний асортимент печива місцевого виробника /, супутні були куплені на 10тис. руб. / Чай в подарункових упаковках, джеми, варення і навіть соління, рослинні масла, біокрупи /. Накрутка на все спочатку була 20% / щоб перебити ціну конкурента і привернути його покупця до себе /.
Меблі купували б / у за 12тис. руб. 3 вітрини дали "Об'єднані кондитери".
Зараз грошей ледь вистачає на печиво, чай-кава вже не купую.
З весни беру на реалізацію букети з цукерок: дівчинка купує у мене цукерки, виготовляє букети, називає ціну за яку потрібно продати. При продажу я забираю від 50 до 200руб. / В залежності від ціни букета /.
Від частини погано продаються цукерок позбулася наступним чином: зібрала 4 види цукерок і продала їх за 100руб. / Середня виходила вище, але потрібно було продати /.
Я розумію, що місце погане, але бралася за цю справу, щоб спробувати, і якщо вийде відкривати другий відділ.
пс: чим торгує конкурентка не знаю, тому що раніше я сама у неї купувала кондитерку і знала що у неї є. Під час відкриття намагалася купити відмінний від неї асортимент, але вона сама приходить переписувати ціни, тепер приходять "засланці", які "фотографують" асортимент і ціни. Пробувала з нею домовитися за асортиментом і цінами, але у неї відповідь "я вас виживу".
і ще, у нас немає касового апарату, виручку вважаємо за паперовим грошам / дрібниця нами не рахується, чи правильно робимо? /, щодня в "касі" паперовими грошима 2500руб. / Ця сума на розмін і вона не витрачається жодним чином, тому що часто приходять з великими купюрами /. Товар основний закуповує чоловік 1 раз в тиждень, ще 1 раз привозить місцевий постачальник / дуже смачні кекси у нього, які добре йдуть /, "Об'єднані кондитери" привозять свій товар 1 раз в тиждень, через 4 дня інкасатори забирають гроші.
Порадьте як зараз вийти з кризи не вкладаючи додаткових грошей? На що зробити акцент? Чи варто проводити акції? Може бути пропонувати знижки при покупці до 12.00 дня?
міняйте місце, фігньою займаєтеся, якщо хочете залишитися - навіщо об'єднані кондитери, поставте слов'янку, рошен, АВК, Конті, марсіанку, повторіть # 33; # 33; # 33; # 33; # 33; асортимент сусідів, - люди це звикли їсти, скиньте ціну, робіть акції щоденні, виписуйте їх на вулиці, пошліть подружку або чоловіка подивитися, чим ваша конкурентка торгує найкраще, купіть це і поставте із закупівлі, десятку накиньте зверху і все. І таких 5-6 позицій, і вперед їх, на саме видне місце. А на решту, то що йде у вас відмінним асортиментом від конкурентів підійміть ціну, розподіліть її так, щоб вибити прибуток з цих 5-6 позицій. І подивіться як підуть наступні два тижні, якщо конкуренти забігають ще швидше до вас, значить вже краще. Пора додавати ще таких позицій, але по цукеркам і знову на чільне місце - це степ, марсіанка, труфалье, що там у вас ще, плюньте на цих кондитерів, толку-то від їх цукерок. І не забувайте кожного відвідувача тикати на всі ці позиції і говорити - у нас найдешевші ціни в місті, та ще й акції щоденні. І подивіться ще 2 тижні. Напишіть, що вийде. Мені допомагає.
Шукала іншу тему, а потрапила сюди. Зацікавило. Як покупець - скажу - скрізь одне й те-ж.
Мене дивує інше - чому я йду в більш дорогий магазин за тим, що можу купити дешевше на тому-ж базарі? Може, пропонують креативно. Стильний дизайн, всякі примочки. Я і на ціну-то не дивлюся. Мені там, просто, приємно знаходитися. Кажуть, є ціла технологія, як зробити звичайний товар дорожче, а прдажи стабільніше. Ось і шукаю її.
Привіт форумчани! Як я вже раніше писала, що чекаю місце на ринку, який будується ось вже пів року, нарешті то відкрила (правда тільки всього тиждень), торгуємо тільки я, риба, кофешка і один будинок з речами. (Ще половина не запущена). Як думаєте в перші 2 дні виручка 2 тис. Потім 4-5, сьогодні 3 тис. Це нормально? І ще хочу запитати у людей бувалих, скажіть, будь ласка, (я в цій справі новачок), коли починати закуповувати подарунки та цукерки до Нового Року? І як краще зробити, закупити подарунки готові або формувати самим? Дякуємо.
А по цукеркам та іншого, вам потрібно до НГ дати зрозуміти людям, що саме до вас їм слід прийти, коли почнеться передноворічна лихоманка, тобто покупці повинні заздалегідь бачити, що у вас і вибір, і свіжість. Тоді на свята буде хороший вихлоп. Як подумаю про НГ, заздалегідь погано робиться, але облажаться в цей період не можна ні в якому разі.
Привіт форумчани! Як я вже раніше писала, що чекаю місце на ринку, який будується ось вже пів року, нарешті то відкрила (правда тільки всього тиждень), торгуємо тільки я, риба, кофешка і один будинок з речами. (Ще половина не запущена). Як думаєте в перші 2 дні виручка 2 тис. Потім 4-5, сьогодні 3 тис. Це нормально? І ще хочу запитати у людей бувалих, скажіть, будь ласка, (я в цій справі новачок), коли починати закуповувати подарунки та цукерки до Нового Року? І як краще зробити, закупити подарунки готові або формувати самим? Дякуємо.
а ще звільнила я продавця за нетверезий стан і прогули. ось взяла іншого - жінка начебто відповідальна, на місці не сидить, постійно чимось зайнята, у відділі порядок, але не лежить душа до цієї людини - ось як пояснити. виручки гірше у неї, але вона відпрацювала всього 4 дні ще.
Настя, переорієнтувалася вже? щось я упустила.
Я закрилася))) ви собі не уявляєте як я щаслива, вже місяць вдома сиджу, клас, в Туреччину з'їздили, машину чоловікові купили, я зараз краще живу ніж з магазином, правда нудно, хочеться куди-небудь поїхати, що небудь зробити, навіть вже на базу зганяла, собі за ковбасою, ностальгія. ех ..
Все на краще - так потрібно думати))) тягнути магазин і платити збитки тяжко, особливо, якщо немає ніякої перспективи. У нас зараз якось поганенько, хоча краще, ніж влітку, зараз дощі, люди додому біжать, заходити зайвий раз не хочеться нікуди.