помідори черрі - 3 кг
цукор - 1,5 кг
яблучний оцет - 100 мл
яблука - 8 шт.
Помідори вимити, дати обсохнути, розрізати навпіл.
і на великому вогні довести до розчинення цукру. Заважати акуратно.
Варити не більше 10 хвилин.
Яблука почистити, подрібнити в пюре і додати до помідорів.
Влити оцет, дати закипіти, проварити ще 5 хвилин. Вимкнути.
Дрібно посікти базилік,
покласти в каструлю і перемішати.
Залиште на плиті на 8-10 годин, тому краще варити ввечері.
Вранці спробувати, якщо треба додати ще оцет. Дати закипіти і проварити на середньому вогні хвилин 15.
Розлити по стерилізованим банкам. Зберігати в темному, прохолодному місці.
Share this:
Рафаелло, я перші дві книги її НЕ гортала, нічого не можу сказати.
А ця, нова, подобається, тому що там не тільки рецепти (вони все є в її ЖЖ), але і якісь невеликі розповіді-враження, що передують серію рецептів на певну тему, дуже оформлення гарне, і взагалі я сама люблю стиль цей прованський у всьому, в загальному, книга з настроєм.
І по секрету: скоро викладу-таки звіт про наш відвідуванні того МК.
О, буду чекати. А ЖЖ її мене якось не дуже надихнув.
Да уж, можу собі уявити. ))