Шніт-цибуля дивним чином поєднує статус рослини їстівного з декоративними талантами. Його молоде листя до початку цвітіння - одні з найсмачніших і ніжних у всьому сімействі. А як красиво вони виглядають в декорі страв! Але як тільки шніт-цибуля зацвіте, з рангу простий зелені він відразу перетвориться в невелику, але дуже яскраву зірку декоративних композицій. Ця рослина незамінне для прикраси переднього плану квітників і рабаток і в якості бордюрної культури. Втім, якраз замінити шніт-цибуля можна, і цілком успішно - у нього є не менш привабливі і смачні конкуренти.
Чарівний шніт і його таланти
Шніт-цибуля - прекрасна рослина для прикраси квітників і пейзажних масивів, але найчастіше його використовують в бордюрах. в яких він виглядає дуже ефектно. Але не загубиться скорода і в компанії красивоквітучих рослин, і в пейзажних групках. Незамінний шніт як контейнерного рослини і для оформлення пряних і аптекарських садків. де прекрасно поєднується з пряними травами, зеленню, салатами. Особливу роль для ландшафтного дизайну він грає і тому, що обожнює притенение і цвіте в затишному освітленні не менше барвисто, ніж інші види цибулі на яскравому сонці.
Шніт-цибуля в числі перших рослин з'являється в садах після зимової сплячки. Він рано прокидається, своєю соковитою зеленню скрашує поки ще скромний асортимент рослин. Саме весняний шніт-цибуля особливо смачний. У нього ніжна, повністю позбавлена гостроти зелень з інтенсивним, свіжим ароматом. Листя Скородом стануть прикрасою будь-якої страви - від салату до гарячих ласощів. Збирати зелень шніт-цибулі можна невпинно. Ця рослина любить зрізання, швидко відростає і кущики стають все більш щільними і привабливими.
Після того, як шніт цибуля зацвіте, прикрасившись дуже красивими бузковими кульками суцвіть, листя стануть жорсткими і будуть придатні хіба що для прикраси блюд. Але шкодувати про втрачені можливості не варто: цвітіння шніт-цибулі сповна компенсує втрату їстівності. А на зміну шніт-цибулі прийдуть інші їстівні луки.
Шніт-цибуля - культура важлива, але не незамінна. Два його головні конкуренти - луки бульбові (туберозум) і незграбний - не поступаються йому ні за смаком, ні за красою. І навіть ними число конкурентів не вичерпується. Більшість схожих на шніт луків цвітуть в інші терміни, і з їх допомогою Скородом можна не тільки замінити, але і доповнити, компенсувавши недоліки і розтягнувши цвітіння. Познайомимося з ними ближче.
Клубненосний, незграбний луки і Ко - наступники і альтернатива шніт
Лук бульбові. або клубненосний - вид цибулі з більш плоскими і широкими листям. Виглядає своєрідною збільшеною копією шніт, він не відрізняється зимостійкістю і не виносить зниження температури нижче 5 градусів тепла, тому його вирощують лише як сезонний летник в регіонах з суворими зимами, а на півдні це повноцінний багаторічна рослина. Але його декоративні якості сповна розкриваються навіть при пізній посадці в травні у відкритий грунт, стануть сезонним прикрасою і квітників, і рослин садів, оранжерей, теплиць. Він прекрасно походить на роль літники, яким можна заповнити несподівані лисини в дизайні. Листя свіжі і дуже ароматні, а стрілки і навіть бутони з суцвіттями - екзотичне і незрівняне ласощі. Суцвіття у нього, до речі, далеко не кулясті: світлі, майже білі квіти дуже запашні, за формою здаються зірчастими і зібрані в повітряні і мереживні парасольки діаметром до 5 см. Розпускаються вони найчастіше в кінці літа, а в регіонах з суворими зимами можуть і зовсім здатися лише на початку осені.
І цибуля незграбний, і бульбові підходять для вживання свіжої зелені так само, як і шніт-цибуля. При цьому їх смак лише трохи більше гострий, а свіжість і ароматність виражена ще більше. Більш того, у цибулі незграбного в їжу вживають не тільки листя, але і квітки. Вони стануть чудовою прикрасою блюд і незвичайним штрихом до овочевого меню. Та й листя цих видів цибулі листя придатні для вживання в їжу навіть у найспекотніші літні місяці і восени.
На замітку. часто схожим на шніт-цибуля називають і татарку, або цибулю-батун. Але ця рослина і не дуже витончене, і не таке гарне. Досягаючи у висоту 60 см і красуючись кульками білих щільних суцвіть, він здається грубуватим, але все ж симпатичним родичем. У цього лука в їжу вживають і стрілки, і листя. У бордюрах його НЕ висадиш, але в строкатій компанії змішаних квітників і декоративних городик він диво як хороший.