2. Опис мийної машини
2.1 Призначення і класифікація
До першої групи належать машини для мийки томатів, перцю, абрикосів, вишень, слив та інших овочів і фруктів. До другої групи належать машини для мийки огірків, баклажанів, кабачків, моркви та інших коренеплодів.
Мийна машина першої групи являє собою сталеву ванну з розташованим в ній транспортером, який переміщує сировину. Нижня завантажувальна частина транспортера занурена в воду; верхня розвантажувальна частина транспортера розташована вище рівня води у ванні, і над нею зазвичай знаходиться душова установка, з якої під тиском подається вода на рухоме сировину. Для інтенсифікації відмочування бруду на сировину вода в ванні піддається турбулізації повітрям, що подається компресором через барботери. Машини цього типу, звані вентиляторів, елеваторні та ін. Становлять не менше 75% всіх мийних машин на овоче-фруктових консервних заводах.
Друга група мийних машин має більше різновидів в порівнянні з першою.
Найбільшого поширення набули барабанні мийні, машини. Така машина являє собою циліндричний або конічний перфорований барабан, під яким знаходиться піддон збірник для стікала вода. Усередині барабана встановлені механізм (шнековий або лопатевої), що транспортує сировину, і барботер, що подає воду. Сировина, що надходить всередину барабана, знаходиться в тісному контакті з поверхнею барабана, лопатей і сусідніх частинок продукту; при цьому воно піддається інтенсивному тертю, завдяки чому забезпечується жорсткий і ефективний процес мийки.
У деяких конструкціях мийних машин жорсткий режим створюється за допомогою обертових щіток; в інших машинах застосовується вібраційне переміщення. - Нижче описуються основні типи мийних машин для мийки рослинної сировини.
Класифікація конвеєрних мийних машин:
А9-КМ2-Ц - Машина мийна
Найменування:
А9-КМІ - Мийна машина конвеєрна
Машина призначена для миття томатів, зерняткових і кісточкових плодів. Застосовується в технологічних лініях для переробки овочів і фруктів на підприємствах консервної і овочесушильної промисловості малої і середньої потужності. Продуктивність 1000 кг / год
Характеристики:
Машина складається з ванни конвеєра, душового пристрою, решітки, фільтра, насоса і мотор-редуктора. Ванна розділена умовно на дві частини: зону отмочкі і попереднього миття і зону остаточної мийки. Для швидкого видалення осіли важких домішок встановлений клапан, для повного видалення бруду при санітарній обробці - люк. На ванні є майданчики для установки мотор-редуктора і насоса. Конвеєр призначений для транспортування сировини з однієї зони в іншу і вивантаження з машини. Роликовий конвеєр включає в себе раму, вали приводний і спрямовує, ролики і ковші. На виступаючі з ланцюгів кінці осей встановлені ролики і ковші, що утворюють конвеєрне полотно. Ролики є частиною днища ковшів і при наїзді на гумові напрямні, розташовані на рамі, починають обертатися. Стрічковий конвеєр складається з рами, приводного і направляючого барабанів, конвеєрної сітчастої стрічки з перфорованими пластинами. Душовий пристрій розміщено над конвеєром, призначене для подачі води на сировину при остаточній мийці, включає в себе колектор з форсунками, ніпель для приєднання до водопровідної мережі і електромагнітний вентиль. Решітка встановлюється в зоні отмочкі і попереднього миття похило, запобігає занурення сировини на дно ванни, відокремлює від нього важкі домішки. Фільтр встановлений в ванні на всмоктувальній трубі, служить для фільтрації води, яка подається насосом.
Габаритні розміри, мм: 1710х880х1610 Маса, кг: 485
Продуктивність, кг / год 1000
2.2 Опис проектованої машини
Машина призначена для миття томатів і іншого м'якого по консистенції сировини.
Машина складається з станини 1, викидача 2, виносного транспортера 3 і приводу 4. Станина являє собою зварену конструкцію з листової сталі. Верхня частина станини утворює ванну, що складається з двох відсіків попередньої і остаточної мийки. Між відсіками розташований викидач, що складається з двох перфорованих пластин, закріплених на обертовому валу. У відсіку остаточної мийки розташований внесений транспортер. У нижній частині станини розміщений привід з електродвигуна і редуктора, який через ланцюгову передачу обертає викидач і виносної транспортер. Перед початком роботи ванна машини наповнюється водою. Сировина через вікно невеликими порціями завантажується в ванну, де потоком води переміщається до Викидач, який передає її в другій відсік і потім на внесений транспортер. Тут сировину ополіскується і виводиться з машини.
мийна машина
2.3 Технічна характеристика
Продуктивність, кг / год - 20 т / год
Швидкість руху роликового транспортера, м / с - 0,28
Витрата води, м 3 / год - 16
Схожі статті