Популярний експерт в області здорового харчування Джаред Кох змусив суспільство задуматися про те, що шкідлива їжа може привести до розвитку небезпечних захворювань. Дієтолог склав список найбільш небезпечних для людини продуктів: в нього потрапили п'ять страв.
На першому местеоказалісь консервовані помідори в жерстяних банках. Будь-які продукти в консервах містять шкідливу речовину - бісфенол, і концентрація його збільшується в рази через кислих томатів, що вступають в контакт з металевою банкою. Джаред Кох рекомендує їсти помідори свіжими - це корисно для серця.
Дуже шкідливим виявився маргарин - транс-кислоти в його складі призводять до пошкодження судин і серцево-судинних захворювань. Погана новина для тих, хто хоче схуднути, підкреслює Джерард Кох: маргарин тільки сприяє набору ваги.
У список харчових вбивць потрапили рафінована олія, а також попкорн - але за умови, що його готують в мікрохвильовій печі. В цьому випадку активізуються канцерогени і токсини, які можуть привести до утворення злоякісних пухлин. Неприємних наслідків можна уникнути, просто приготувавши попкорн на плиті.
До шкідливих продуктів Джаред Кох відносить кухонну сіль, підсолоджувачі штучного походження, що стимулюють збільшення ваги і навіть появу ракових пухлин. А ще соєві продукти, які отримують все більшу популярність на тлі скандалу з кониною в Європі. За словами дієтолога, вони викликають дисбаланс в організмі людини. Такі продукти набагато шкідливіше, ніж звичайне м'ясо.
Джаред Кох - один із стовпів сучасної нутрицевтики. науки про здорове харчування. Присвятивши її вивчення більше 10 років, він став відомим консультантом з питань харчування і отримав сертифікати педагогічного інституту Колумбійського університету, Міжнародного інституту альтернативної медицини та Інституту харчування. «Моя філософія: існує багато способів харчуватися правильно. У будь-якій дієті головне - це наявність різноманітної живильної здорової їжі, як, наприклад, овочі, фрукти, горіхи, насіння, трави та спеції. Звичайно ж, мінімізація вживання штучних замінників продуктів або обробленої їжі (наприклад, рафінованого цукру і кукурудзяного сиропу) відчутно поліпшить ваше здоров'я. Якщо ви готові змінити тільки щось одне в вашому раціоні, то я б порадив додати більше овочів », пише про себе Джаред Кох.
Теги: шкідливі продукти, консервовані помідори