Огірочки за цим рецептом виходять злегка солодкуваті, хрусткі і дуже апетитні. Взимку ця заготовка напевно не раз порадує всю вашу родину!
Якщо ви хочете урізноманітнити раціон дитини в зимовий час, необхідно подбати про це ще влітку. Консервування для дітей дозволяє приготувати масу надзвичайно смачних страв!
Для приготування маринованих огірочків вам знадобиться (з розрахунку на банку обсягом 1, 5 літра):
огірки невеликих розмірів (чим менше, тим краще)
1 суцвіття кропу
по 2 невеликі листки вишні і чорної смородини (запашної)
½ листочка хрону
2-3 часникових зубчики
40-50 мл. оцту
1 ст.л. солі
1-1,5 ст.л. цукру.
Рецепт приготування закуски для дітей маринованих огірочків
Попередньо замочіть огірки на 1-2 години в чистій воді.
Гарненько промийте (можна використовувати для цієї мети харчову соду) банки об'ємом 1,5 літра. Потім покладіть на дно банок помиті листочки смородини, вишні, кріп і порізані шматочками половинку аркуша хрону і часник.
Щільно укладіть в банку огірочки, залийте їх водою, щоб точніше визначити необхідну вам кількість рідини. Отмеренную таким чином воду вилийте в каструлю, закип'ятіть, після чого залийте нею огірочки. Банки накрийте кришками і залиште настоюватися приблизно на 10-15 хв. потім знову злийте воду і повторіть весь процес. На третій раз заливати банки з огірками потрібно вже готовим розсолом. Для цього в кипляче воду всипте сіль, цукор, дочекайтеся повторного кипіння і додайте оцет. Залив в банки з огірками киплячий розсіл, закатати їх кришками, переверніть і укутайте на добу. Після закінчення цього терміну можна визначати заготовку в підвал або інше місце зберігання. Таким же чином можна заготовлювати молоді кабачки, порізані кільцями або полуколечкамі товщиною 1 см.