Корейська салат з фунчозой - рецепт приготування з фото

Попередня ↔ Наступна

Куряче філе промити, просушити і порізати соломкою. Фунчозу скласти в миску і залити 0,5 л щойно закипілої води на 10 хвилин (або приготувати відповідно до інструкції на упаковці). Потім відкинути локшину на друшляк і залишити остигати.
Всі овочі ретельно вимити, моркву очистити від шкірки, болгарський перець - від насіння. Часник очистити і розрізати кожну часточку уздовж на 2-3 частини. На сковороді розігріти пару ложок рослинного масла разом з часником.
Потім додати на сковороду м'ясо, нарізане соломкою. Обсмажувати курку протягом 7-10 хвилин на сильному вогні, помішуючи. Ближче до кінця посолити і поперчити все за смаком.
Тим часом огірок нарізати тонкою соломкою (зручно це робити за допомогою спеціального ножа для чищення овочів або терки для моркви по-корейськи). Солодкий перець порізати соломкою, моркву нарізати такими ж шматочками, як і огірок.
У сковороду з м'ясом додати всі подрібнені овочі і перемішати. Обсмажити все протягом 1-2 хвилин, помішуючи, на середньому вогні і зняти сковороду з вогню. З'єднати в салатниці фунчозу, курку, овочі і перемішати.
В окремій ємності змішати соєвий соус, рослинна олія, цукор і оцет. Ретельно розмішати соус і заправити їм салат з фунчозой. Корейська салат повинен настоятися в холодильнику не менше 2 годин.
Через зазначений час можна подавати салат порційно до столу. Смачного!