Чудова і ніжна рисова локшина припала до вподоби багатьом любителям східної кухні. Салатики, що подаються в кафе і ресторанах, відрізняються яскравим видом, пряним ароматом і соковитим смаком. Зробити будинку таке оригінальне блюдо як салат з фунчозой не буде складно.
Салат з рисової локшини фунчоза
Багато господинь, які вперше зіткнулися з цим оригінальним і навіть екзотичною стравою, задаються питанням: як зварити фунчозу на салат? Зробити це можна без особливих зусиль, оскільки рисова локшина продається готовою. Щоб надати їй їстівний вид, потрібно дотримуватися наступних правил готування:
- залити фунчозу окропом на 7 хвилин, або зварити її;
- рисова локшина повинна стати пружною, прозорою, склоподібної і виділяти нотки горіхового аромату.
Салат з фунчозой і овочами - рецепт
Одним з найбільш корисних варіантів вважається салат з фунчозой і овочами, оскільки в ньому поєднуються компоненти, насичені поживними речовинами. Цим обумовлена популярність даного рецепта у господинь. Щоб страва була зручніше накладати і є, готову рисову локшину можна порізати ножицями. Для любителів їжі гостріше можна заправити салат з локшиною фунчозой аджикою або меленим перцем.
- фунчоза - 440 г;
- перець - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- огірок - 2 шт .;
- соєвий соус -4 ст. л .;
- рисовий оцет - 5-6 ст. л .;
- часник - 4 зубчики;
- цукор -2 ч. л.
- Фунчозу відварити.
- Овочі (морква, перець) нарізати, обсмажити 8 хвилин, помішуючи.
- Соломкою нарізати огірки. Очистити часник.
- Соус і оцет змішати разом, додавши сіль і пісок. Вийшла заправка для салату фунчоза.
- У сковороду додати огірок і роздавлений часник, перемішати, залишити на 5 хвилин.
- Влити в овочі заправку. Перемішати і додати фунчозу.
Салат з фунчозой і курячими грудками
Існує варіація страви, яке, завдяки своїй ситності, з легкістю зможе замінити основне блюдо під час обіду. Це салат з фунчозой і куркою, як одна з основних складових частин використовується м'ясо. Такий склад дозволяє одночасно насититися і дотримуватися дієти і отримувати корисні речовини, оскільки курка вважається дієтичною.
- фунчоза - 150 г;
- грудка - 200 г;
- огірки свіжі - 2 шт .;
- перець - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- часник - 3 зубчики;
- цибулина - 1 шт .;
- соєвий соус - 1/3 склянки;
- насіння кунжуту - 3 ч. л .;
- оцет рисовий - 3 ч. л.
- Залити фунчозу окропом, дати настоятися 5 хвилин. Злити воду, додати масло.
- Грудку відварити, нарізати смужками.
- Порізані овочі, крім огірка, обсмажити.
- Змішати фунчозу, овочеву зажарку, грудку і огірок. Додати в салат з локшиною фунчозой соєвий соус, спеції, рисовий оцет і насіння кунжуту, змішати.
Салат з фунчозой і морквою
Існує варіант страви, який прекрасно підійде всім, хто дотримується дієти і всім, хто постить. Це салат з фунчозой і корейської морквою, який відрізняється неймовірною простотою в приготуванні. Завдяки характерному смаку морквини по-корейськи страва набуває незвичайні пікантні нотки, таке поєднання здатне здивувати навіть найвибагливіших гурманів.
- фунчоза - 150 г;
- морква по-корейськи - 100 г;
- соєвий соус - 6 ст. л.
- Фунчозу відварити, змішати її з морквою, влити соус і присипати сіллю.
- Помістити в холодильник. Через 35 хвилин салат з локшини фунчоза готовий.
Китайський салат з фунчозой - рецепт
Для любителів оригінальних і незвичайних страв підійде такий рецепт як салат з фунчозой і м'ясом, приготований по-китайськи. Подавати до столу це страва краще на великому плоскому блюді, виклавши його гіркою. Щоб надати йому святковий вигляд, можна присипати його зеленню і прикрасити нарізаними помідорами чері. Піднесений таким способом салат з фунчозой стане родзинкою будь-якого сімейного столу.
- фунчоза - 250 г;
- м'ясо - 200 г;
- капуста - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- редька - 1 шт .;
- часник - 3-4 зубчики;
- цибулина - 1 шт .;
- перець - 1 шт .;
- цибуля китайський - 1 шт .;
- соєвий соус - 3 ст. л.
- Відварити фунчозу.
- На повільному вогні згасити нарізані овочі 12 хвилин.
- М'ясо нарізати, посолити, поперчити, додати соус і роздавлений часник. Обсмажити близько 20 хвилин. Нашаткувати китайський цибулю і присипати м'ясо. Гасити ще 5 хвилин.
- З'єднати рисову локшину, обсмажене м'ясо і овочеву зажарку. Все змішати.
Салат з фунчозой і крабовими паличками
Додати страві неповторний насичений смак допоможе такий компонент як крабові палички. Господиням, які вирішили освоїти приготування такої страви як салат з фунчозой, рецепт з цієї складової підійде як не можна краще завдяки своїй простоті і вишуканого смаку. Страва необхідно вживати відразу свіжим, краще прикрасити його зверху креветками.
Салат з фунчозой і креветками
Будь-які дари моря прекрасно поєднуються з рисовою локшиною, тому господиня, яка хоче здивувати запрошених гостей, може приготувати салат з фунчозой і морепродуктами. Багатий склад поживних речовин, який містять креветки, зробить це блюдо ще більш корисним. Перед подачею його необхідно охолодити, щоб він придбав пікантний смак.
- фунчоза - 250 г;
- креветки - 400 г;
- перець - 3 шт .;
- цибулина - 2 шт .;
- часник - 3 зубчики;
- соєвий соус - 4 ст. л .;
- лимонний сік - 1/4 склянки.
- Креветки розрізати на 3-4 частини. Овочі дрібно нашаткувати.
- Змішати відварену локшину, креветки і овочі.
- У соєвий соус влити лимонний сік, олію і видавити часник, перемішати, влити в салат. Охолоджувати близько 20 хвилин.
Салат з фунчози з огірком - рецепт
Для людей, які дотримуються суворої дієти, ідеальним рішенням стане пісний салат з фунчозой. З його допомогою можна одночасно дотримуватися суворих правил поста і побалувати себе смачним стравою. Страву можна приправити будь-яким маслом: рослинним, оливковою, кукурудзяною, кунжутною або гарбузовим. Можна використовувати рисовий оцет, лимонний сік, суміші перців або аджику.
- фунчоза - 150 г;
- огірок - 1 шт .;
- соєвий соус - 5 ст. л.
- Огірок нарізати соломкою.
- Змішати з готовою локшиною, полити соусом, перемішати.
- Охолодити протягом 25 хвилин.
Салат з фунчозой і грибами
Одним з найбільш вдалих варіантів страви стане простою салат з фунчозой, до компонентів якого відносяться гриби. Їх застосовують в залежності від індивідуальних переваг, підійдуть як печериці, так і лісові гриби. Страву можна доповнювати овочами на свій смак, можуть використовуватися болгарський перець, морква, огірок, цибуля. Вони привнесуть в салат з фунчозой свою нотку пікантності.
- фунчоза - 100 г;
- гриби - 300 г;
- перець - 1 шт .;
- огірок - 1 шт .;
- соус соєвий - 5 ст. л.
- Гриби нарізати, полити соєвим соусом.
- Змішати інші овочі і готову вермішель.
- Гриби обсмажити 10 хвилин, змішати з іншим продуктами.
Теплий салат з фунчозой
Більшість рецептів страви характеризуються тим, що вони подаються в охолодженому вигляді. Однак існує й виключення з цього правила - це теплий салат з фунчозой і куркою. Завдяки тому, що страва вживають в гарячому вигляді, воно повноцінно зможе замінити собою другу страву. Куряче м'ясо додасть ситність, салату вистачить, щоб нагодувати всіх домочадців.
- фунчоза - 200 г;
- курка - 250 г;
- морква - 1 шт .;
- перець - 1 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- часник - 3 зубчики;
- соєвий соус - 5 ст. л .;
- рисовий оцет - 3 ст. л.
- Порізану курку обсмажити 7 хвилин.
- додати до курки подрібнені овочі, обсмажити до готовності.
- Змішати з локшиною, полити соусом і оцтом, перемішати.