Кунжутним насінням на черговий булочці нікого не здивуєш, але чи відомо вам, наскільки вони корисні, це насіння? Адже в їх склад входять білки, амінокислоти, а так само вітаміни A, B, C і E, так само, крім усього вже перерахованого, вони сприяють відновленню і підтримці мінерального балансу організму через вміст фітину. Я могла б і далі перераховувати корисні властивості, але, думаю, що ви і так все зрозуміли. А щоб ви знали, як смачно і правильно приготувати з цього насіння їжу, сьогодні я представляю вашій увазі салат з кунжутом і куркою.
Інгредієнти для приготування салату з кунжутом і куркою:
Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецепт з інших!
Салатниця, глибока тарілка, піала, столова ложка, виделка, ніж кухонний, дошка обробна, одноразові паперові рушники, лопатка.
Приготування салату з кунжутом і куркою:
Крок 1: Готуємо куряче філе.
Куряче філе обов'язково спочатку потрібно піддати розморожуванні, а після добре промити і обтерти одноразовими паперовими рушниками. Висушувати таким чином м'ясо потрібно для того, щоб воно краще просочилося спеціями, а в нашому випадку маринадом.
Підготовлене куряче філе наріжте невеликими кубиками і помістіть в глибоку тарілку. Залийте його сумішшю з однієї чайної ложки оцту, однойстоловой ложки цукру і трьома столовими ложками соєвого соусу. Ретельно перемішайте і залиште маринуватися на 20-30 хвилин.
Після того, як філе курки просочилося маринадом, злийте з нього рідину. А в сковороді розігрійте 3 столові ложки рослинної олії, після чого викладіть в нього кубики курячого м'яса і обсмажте їх на середньому вогні до повної готовності, при цьому боки шматочків філе повинні покритися апетитною золотим рум'янцем.
Після смаження викладіть куряче філе на одноразові паперові рушники і почекайте, поки м'ясо охолоне і позбутися зайвої олії.
Крок 2: Готуємо огірок.
Свіжі огірки промийте, зріжте кінчики і переконайтеся в тому, що шкірка не гірчить, а, відповідно в тому, що чистити овочі не потрібно. Підготовлені огірки наріжте невеликими шматочками зручного для вас розміру.
Крок 3: Готуємо заправку.
У піалу влийте решту 2 столові ложки соєвого соусу і 2 столові ложки рослинної олії. Висипати перець. Гарненько виделкою змішайте заправку.
Крок 4: Змішуємо інгредієнти для салату з кунжутом і куркою.
Покладіть в салатницю курку, огірки і полийте все заправкою, перемішайте. Додайте кунжут і знову все ретельно змішайте. Тим часом промийте зелень і зелений перець чилі, якщо хочете додати. Наріжте ці інгредієнти і посипте ними верх салату з кунжутом і куркою.
Можна ще укладати даний салат шарами або взагалі просто покласти курку, огірки та інші зелені інгредієнти окремо один від одного на одне велике блюдо, полити заправкою і посипати зверху насінням кунжуту.
Крок 5: Подаємо салат з кунжутом і куркою.
Салат з кунжутом і куркою подавайте відразу після приготування в якості основного блюда, так він виходить не тільки смачним і корисним, а й дуже ситним. Але як доповнення можна запропонувати до нього парочку шматочків трохи черствого чорного хліба.
Смачного!
Поради до рецептом:
- Для того, щоб збільшити користь салату і надати йому абсолютно незвичайний смак, деякі кулінари замість соняшникової або оливкової олії використовують кунжутне.
- У багатьох рецептах подібного салату написано, що куряче філе присипати насінням кунжуту потрібно ще на сковороді, а потім продовжити обсмажування. Але робити цього не потрібно, так як при такій термічній обробці кунжут, на жаль, втрачає всі свої корисні властивості.
- А зробити цей салат ще зеленішим і корисним вам допоможе китайська капуста. При цьому змішувати з її з іншими інгредієнтами не потрібно, просто крупно поріжте і покладіть на дно салатниці, а зверху шарами вкладіть спочатку курочку, посипану кунжутом, потім огірки, і полийте все салатною заправкою.
