Уміння смачно готувати найпростіші страви безцінне, адже, по суті, з буденних продуктів ви зможете зробити щось вишукано-оригінальне, а головне по-ресторанному смачне і гарне. Взяти, наприклад, курячі відбивні. здавалося б, блюдо просте, так як відбивні дуже часто з'являються в повсякденному буденному меню. А ось, доповнивши їх сиром і помідором, отримуємо практично французький делікатес - ніжний, м'який, соковитий і шалено смачний. Як його приготувати - дивіться нижче!
Інгредієнти для приготування курячих відбивних з помідором:
Рецепт приготування курячих відбивних з помідором:
Куряче філе промити, нарізати вздовж волокон шматочками товщиною по 2 см, відбити молоточком. Можна прикрити м'ясо плівкою для більш чистої роботи. Все відбивні посипати сіллю і спеціями.
Поки розігрівається сковорода з маслом, занурити курячі відбивні в готовий кляр двічі.
І відправити на вже гарячу сковороду. Виставити середній вогонь.
Смажити по 1-1,5 хвилині обидві сторони відбивних. М'ясо курки ніжне і м'яке, тому довше немає сенсу тримати його на вогні, інакше воно втратить соковитість.
Нарізати помідори кружечками або часточками, натерти твердий сир на дрібній тертці.
Підсмажені відбивні викласти на жароміцних тарілку, зверху на м'ясо покласти помідори і посипати шаром тертого сиру. Надіслати блюдо в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини або ж в духовку на 5 хвилин (температура 180 С).
Гарнір для подачі страви можна вибрати на свій смак. Курячі відбивні з помідором готові!
