Кінза - чудова пряність, яка надає стравам особливого смаку. Крім того, вона дуже корисна, тому що має бактерицидні, ранозагоювальні, протівогельмінтниє і інші властивості. Вирощування коріандру з насіння не складе особливих труднощів, якщо враховувати основні особливості рослини і знати, який догляд за ним потрібен. Причому рости воно може як на городі, так і в домашніх умовах, на підвіконні.
Де садити кінзу
Якщо вирощування відбуватиметься у відкритому грунті, то почати слід з вибору місця. Воно повинно бути достатньо освітлене, адже кінза, або, як її ще називають - коріандр, дуже світлолюбна. Підійде сонячний ділянку або півтінь. Краще, щоб він був рівним або розташованим на узвишші. Якщо садити рослина в низині, то воно може бути залито водою, що перешкодить подальшому зростанню.
Добре, якщо на обраному ділянці до цього росли огірки, помідори, бобові. Якщо ж кілька років перед цим там знаходилася кінза, то підвищується ризик зараження хворобами та шкідниками. Грунт краще легка, а ось глиниста зовсім не підходить. Перед тим як посадити коріандр, грунт потрібно удобрити.
Ще в процесі перекопування вносять такі добрива:
- половину відра перегною на квадратний метр;
- невелика кількість свіжої деревної золи.
Можливе використання і мінеральних добрив. Їх вносять ще до посадки в кількості близько 30 г на квадратний метр.
Як садити насіння у відкритому грунті
Перед тим як почати безпосередньо посів, бажано провести підготовку насіння. Вони не потребують замочуванні, але обігрів повітряно-тепловим методом сприятливо вплине на їх схожість. Для цього їх просто викладають на добре освітленому місці і час від часу перемішують. Можна робити це і в приміщенні, якщо там досить висока температура - більше 25 градусів.
Коли відбувається посів, залежить від місця проживання. У помірному кліматі, щоб отримати ранню і густолістную зелень, садити коріандр необхідно на початку весни. А ось на півдні, де зими теплі, а спекотні дні наступають рано, вирощування краще починати восени.
Особливих знань агротехніки вирощування кінзи з насіння не вимагає. Досить зробити ямки в землі глибиною не більше 2 см. Якщо земля суха, то попередньо її потрібно зволожити. Садити можна після того, як вода вбереться. Сходи повинні з'явитися вже через 2 тижні. Щоб це сталося дійсно швидко, можна накрити посіви плівкою. Після того як з'являться паростки, їх обов'язково потрібно прорідити. Відстань між рослинами повинна становити близько 7 см.
У перший час правильний догляд особливо важливий. Кінзу потрібно регулярно поливати і прополювати бур'яни. Слід знати, що використовується як зелень рослини, так і насіння. У першому випадку вийде стимулювати подальше зростання, якщо зрізати частину листя щотижня. Якщо коріандр вирощується на насіння, то робити це не рекомендується.
З насіння рослини теж виходить чудова приправа. Вирощування відбувається таким же чином, як і тоді, коли потрібна тільки зелень, але з невеликими відмінностями. Відстань між кущами має бути більше - близько 15 см. Листочки з них не обриваються. Незабаром будуть помітні парасольки суцвіть з невеликими світлими квіточками. Зрізати їх потрібно після того, як вони почнуть лопатися. Варто звернути увагу, що дозрівають вони не одночасно. Насіння дістають, просушують і упаковують в паперові пакетики. Зберігати їх можна не більше двох років.
Вирощування будинку і в теплиці
Якщо посадка проводиться в шухлядки, то рекомендується витримувати між насінням відстань близько 6 см. При використанні горщика в нього поміщають два насіння. Зробити це не дуже складно, так як насіння досить великі. Варто пам'ятати про те, що коріандр не любить пересадку, так що помістити кілька сіянців в одну ємність і потім їх розсадити не вийде.
Глибоко поміщати насіння не потрібно, достатньо 1,5-2 см. Після завершення посіву горщик або ящик слід накрити плівкою. Її прибирають тільки після того, як з'являться перші справжні листочки. Тоді ж при необхідності рослини можна прорідити.
Якщо вирощування кінзи з насіння відбувається в домашніх умовах, то дуже важливо забезпечити достатню кількість світла. Навесні, швидше за все, знадобиться лампа денного світла. Важливий і догляд, в першу чергу полив. Він повинен бути не надто частим, але рясним. Ком землі при цьому як слід просочиться вологою, вода навіть може стікати в піддон. У зимовий час поливати треба рідше. При виконанні всіх умов вже через три тижні з'явиться зелень, яку можна сміливо використовувати при готуванні.
Вирощування рослини з насіння допускається і в теплиці. Догляд такий же, як при інших способах. Можлива посадка ранньою весною, тоді квітконоси з'являться через півтора місяці. Якщо ж почати посів до початку літа, то це станеться вже через три тижні. Для зручності витримують відстань близько 10 см між кущами і 30 см між рядами. Так місця для нормального розвитку рослин буде достатньо.
особливості догляду
Догляд за кінзою потрібен мінімальний. Головне, в чому він полягає, - своєчасний і регулярний полив. Це допоможе швидкому зростанню рослини. Але вчащати не слід: потрібну кількість вологи рослина отримає при поливі 2 рази в тиждень. При вирощуванні на відкритій місцевості особливо важливо приділяти достатню увагу догляду. Тим більше в перший час після пророщування, в період набору зеленої маси. Коли почнуть дозрівати насіння, обсяг води потрібно зменшити.
Корисно буде також мульчувати грунт навколо рослини. Це посприяє збереженню вологи в землі, допоможе зберегти грунт пухкої, як раз такий, яку любить коріандр.
Вирощування з насіння цієї рослини під силу навіть початківцю городники. Адже коріандр може поширюватися навіть самосівом. Але якщо правильно за ним доглядати, то зелень буде особливо пишною, а насіння - ароматними. З ними будь-яку страву отримає пікантний смак.
Кінза може рости як на дачі, так і вдома. Так що цю чудову і корисну приправу цілком можна вживати цілий рік.
У Вашому організмі живуть паразити?
Симптомами появи паразитів в організмі можуть бути:
- зниження імунного захисту організму
- сонливість
- часта втома
- депресії
- головні болі, а так само різні болі і спазми у внутрішніх органах