Барбарис - чагарник з червоними ягодами і колючими гілками, що має масу корисних властивостей і переваг. Корінь, кора і ягоди барбарису дуже давно використовуються як ліки. Ще в Давньому Єгипті фараони вживали барбарис разом з фенхелем. щоб відігнати чуму. У наші дні в деяких країнах барбарис використовується як ліки від лихоманки.
Чим же корисний барбарис, якими лікувальними властивостями і протипоказаннями мають плоди (ягоди), листя і коріння цієї рослини, які особливості застосування барбарису в кулінарії, дієтології, традиційній і народній медицині?
Корисні і лікувальні властивості барбарису
Барбарис містить берберин - відомий алкалоїд, за даними лабораторних досліджень, він має антимікробну, протизапальну, гіпотензивну, седативну і протисудомну дію. Хімічно берберин стимулює білі кров'яні клітини в організмі, які вбивають хвороботворні організми, тим самим, підвищуючи загальний імунітет.
Барбарис підходить для лікування різних захворювань:
- Інфекції. Барбарис досить ефективний в лікуванні інфекцій, таких як набряк дихальних шляхів, шлунково-кишкового і сечостатевого тракту. Він корисний при лікуванні інфекцій дихальних шляхів: як риніт, синусит, туберкульоз, бронхіт та фарингіт.
- Шкірні захворювання. Листя використовуються як натуральний засіб для шкірних захворювань, таких як псоріаз, грибкові інфекції піхви або шкіри.
- Діарея. Барбарис діє швидше, ніж антибіотики. Хоча дія ягід менш потужне, але вони майже миттєво знешкоджують бактеріальні організми в кишечнику.
- Проблеми з серцем. Сік барбарису розширює кровоносні судини організму і знижує високий кров'яний тиск.
- Хвороби шлунка. Листя допомагають в лікуванні шлунково-кишкових захворювань, таких як печія, нетравлення шлунка, диспепсія, розлад шлунка, втрата апетиту і запор.
- Запалення. Ягоди цього чагарнику корисні при лікуванні запалень, таких як черевний тиф.
- Проблеми з печінкою. Листя також корисні при лікуванні жовтяниці, захворювань жовчного міхура, печінки, проблем з жовчовиділення, функціональним розладами печінки і жовчовивідних шляхів.
Екстракт кореня барбарису міститься від 0,3 до 0,6 грам берберина. Регулярний прийом екстракту дуже ефективно вб'є грибкові та бактеріальні інфекції.
Барбарис корисний в корекції порушень менструального циклу, анемії, а також для лікування вагініту. Корисні речовини в барбарисі можуть виправити проблеми, пов'язані з подагрою.
Дослідження свідчать про те, що пероральний прийом барбарису протягом 8 тижнів покращує контроль цукру в крові у людей з діабетом II ступеня.
Хімічний склад
У 100 грамах барбарису міститься 29,5 ккал. Активна складова барбарису - берберин - жовтий кристалічний алкалоїд.
Інші складові барбарису: